ልክ እንደ ላቬንደር ሁሉ ቲምም ሐምራዊ፣ ሮዝ ወይም ነጭ አበባዎች ያሏቸው ለምለም ምንጣፍ አበባዎችን ያዘጋጃል። በተለይ የሚሳቡ ዝርያዎች አበባ በሚሆኑበት ጊዜ በአትክልቱ ውስጥ አስደናቂ እይታን ይሰጣሉ።
ቲም የሚያብበው እና አበቦቹ የሚበሉት መቼ ነው?
የቲም አበባ የሚበቅልበት ጊዜ በጁን እና ጁላይ ወራት ውስጥ ቢሆንም አንዳንድ ዝርያዎች እስከ ጥቅምት ወር ድረስ ይበቅላሉ። የቲም አበባዎች ለምግብነት የሚውሉ እና ለማጣፈጫ እና ለጌጣጌጥ ምግቦች ተስማሚ ናቸው.
የአንተም አበባ ጊዜ
አብዛኞቹ ወደ 210 የሚጠጉ ቲማዎች በሰኔ እና በጁላይ ያብባሉ፣ አንዳንዶቹ እስከ ኦክቶበር ድረስ። የእጽዋቱን ቅጠሎች እንደ ቅመማ ቅመም ወይም እንደ መድኃኒት ዕፅዋት መጠቀም ከፈለጉ አበባ ከመውጣቱ ጥቂት ቀደም ብሎ ጥሩ መዓዛ ያላቸው አስፈላጊ ዘይቶች ከፍተኛ ነው. ነገር ግን አበባው ቲም አሁንም ሊሰበሰብ ይችላል, ምንም እንኳን ጣዕሙ ከአሁን በኋላ በጣም ኃይለኛ ባይሆንም. የቲም ቅጠሎች የሚሰበሰቡት በምሳ ሰአት ሲሆን ጥሩ ጣዕም ሲኖራቸው ነው።
ቲም መቁረጥ
ቲም ዓመቱን ሙሉ በጥራት ለመሰብሰብ ከፈለጋችሁ እፅዋቱ ትኩስ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ቡቃያ እንዲበቅል በየጊዜው የአበባውን ፍሬ መቁረጥ አለባችሁ። Thyme ለረጅም ጊዜ የሚበቅል ቁጥቋጦ ሲሆን አሮጌዎቹ ቡቃያዎች ከጊዜ ወደ ጊዜ ቁጥቋጦዎች ይሆናሉ - ከተቻለ ከአረንጓዴው ቅርንጫፎች አዳዲስ ቡቃያዎች ስለሚፈጠሩ ወደ አሮጌው እንጨት አይቆርጡ። አበቦቹ እንደ ቢራቢሮዎች ወይም ንቦች ባሉ ነፍሳት ይረጫሉ - የአበባ ማር የበለፀገው thyme ታዋቂ የንብ ግጦሽ ነው - ከዚያም ቡናማ ዘር እንክብሎችን ያበቅላል, ለውዝ የሚባሉት.
የታይም አበባዎች የሚበሉ ናቸው
ቅጠሎቿን ብቻ ሳይሆን የቲም አበባዎችንም ለማጣፈም እና ምግቦችን ለማስዋብ መጠቀም ይቻላል። ለዚሁ ዓላማ, ሙሉውን ግንድ በቅጠሎች እና በአበባዎች ይቁረጡ እና ትኩስ ወይም ደረቅ ይጠቀሙ. ከሌሎች ዕፅዋት በተለየ ቲም ሲደርቅ እንኳን መዓዛውን ይይዛል።
Thyme ድንች
ከሮዝመሪ ድንች የሚጣፍጥ አማራጭ ከቲም ጋር ብዙም ያልታወቀ ዝግጅት ነው። ትንሽ አዲስ ድንች ከቆዳዎቻቸው ጋር በጨው ውሃ ውስጥ ቀቅለው ከዚያም ሁሉንም በቅቤ ውስጥ በአዲስ ወይም በደረቁ የተከተፉ የቲም ቅጠሎች ይቅቡት። ያለቀዉ የቲም ድንች በቲም አበባዎች በሚያምር ሁኔታ ማስዋብ ይችላል።
ጠቃሚ ምክሮች እና ዘዴዎች
በተጨማሪም ግንዱን በቅጠልና በአበባ ማር ወይም በወይራ ዘይት በመቀባት የሚጣፍጥ ዘይት ወይም ማር ለማግኘት - ከብርቅዬ የቲም ማር ጥሩ አማራጭ ነው።
