አንዳንድ ጊዜ በሱፐርማርኬት ውስጥ እንደ አዲስ "ሱፐር ምግብ" እየተባለ የሚወጣ ዱቄት መግዛት ትችላላችሁ፡ የባኦባብ ዱቄት። እነዚህ የቤኦባብ ዛፍ የደረቁ እና የተፈጨ ፍሬዎች ናቸው, ለምሳሌ ለስላሳዎች ሊነቃቁ ይችላሉ. ግን ባኦባብ በትክክል ምንድን ነው እና ጤናማ ነው?
የባኦባብ ፍሬ ለምግብነት የሚውል እና ገንቢ ነው?
የባኦባብ ዛፍ ፍሬ ለምግብነት የሚውል ሲሆን ከፍተኛ መጠን ያለው ቫይታሚን ሲ፣ካልሲየም፣አይረን፣አንቲኦክሲዳንት እና ፋይበር ይዟል። ጎምዛዛ ፍራፍሬው በዱቄት መልክ ለምሳሌ ለስላሳዎች፣ እርጎ ወይም ሙዝሊ መጠቀም ይቻላል።
የባኦባብ ዛፍ ምንድን ነው እና የት ይበቅላል?
የባኦባብ ዛፍ ስያሜውን ያገኘው ዝንጀሮዎች ፍሬውን መሰብሰብና መብላት ስለሚወዱ ነው። ዛፉ “አፖቴካሪ ዛፍ” ፣ “የሕይወት ዛፍ” ወይም “ባኦባብ” በመባልም የሚታወቅ ሲሆን በአፍሪካ ሳቫናዎች ውስጥ ይበቅላል እና እውነተኛ በሕይወት የሚተርፍ ነው። የተለያዩ የጂነስ ዝርያዎች - የተለያዩ የባኦባብ ዛፎች አሉ - ለስላሳ ግንድ ያላቸው እና በጣም ሊያረጁ ይችላሉ። ሁሉም የዛፉ ክፍሎች በአካባቢው ነዋሪዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ, በተለይም ፍራፍሬዎቹ በአካባቢው የአፍሪካ ምግቦች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላሉ.
የባኦባብን ፍሬ መብላት ትችላለህ?
በእርግጥም እስከ 40 ሴንቲ ሜትር የሚረዝሙ እና ሞላላ ቅርጽ ያላቸው የባኦባብ ፍሬዎች ለምግብነት የሚውሉ ናቸው። በጠንካራ ቅርፊት ስር እንደ ደረቅ ዳቦ እና እጅግ በጣም ብዙ ቁጥር ያላቸው ዘሮች የሚመስሉ ጥራጥሬዎች አሉ. የኋለኞቹ በስብ የበለፀጉ ከመሆናቸው የተነሳ ዘይት ለምግብ እና ለመዋቢያዎች ጥቅም ላይ ይውላል።“ባኦባብ” የሚለው ስም የባኦባብ ፍሬ ዘርን የሚያመለክት ሲሆን ይህም ከአረብኛ የተገኘ ሲሆን ትርጉሙም “ብዙ ዘር ያለው ፍሬ” ማለት ነው።
የባኦባብን ፍሬ እንዴት መብላት ይቻላል?
በአፍሪካ ፍሬው በተለያየ መንገድ ይዘጋጃል። በአገራችን ግን እኛ ብዙውን ጊዜ የምንገኘው የደረቀ የፍራፍሬ ዱቄት ብቻ ነው, ምክንያቱም እነዚህ ብቻ እንደ ደህና ምግቦች የተፈቀዱ ናቸው. አንዳንድ ጊዜ ሙሉ ፍራፍሬዎችን ወይም የደረቁ ጥራጥሬዎችን በመስመር ላይ መግዛት ይችላሉ።
ዱቄቱን ወደ መጠጥ ፣ለስላሳ ወይም ዮጎት በማቀስቀስ በሙዚሊ ላይ በመርጨት ወዘተ…
የባኦባብ ፍሬ ምን አይነት ጣዕም አለው?
የባኦባብ ዛፍ ፍሬ በ100 ግራም 300 ሚሊ ግራም ቫይታሚን ሲ ይይዛል።ይህም ከብርቱካን የበለጠ ቫይታሚን ሲ ይይዛል። የአስኮርቢክ አሲድ ከፍተኛ ይዘት - ቫይታሚን ሲ ተብሎም ይጠራል - እንደ ኮምጣጤ ፍሬ ጋር ተመሳሳይነት ያለው ጎምዛዛ ጣዕም ያረጋግጣል።
የባኦባብ ፍሬ ምን ንጥረ ነገሮችን ይዟል?
ከብዙ ቫይታሚን ሲ በተጨማሪ የባኦባብ ዛፍ ፍሬ ከፍተኛ መጠን ያለውይዟል።
- ካልሲየም
- ብረት
- Antioxidants
- ፋይበር
የኋለኞቹ በዋናነት በፔክቲን መልክ (በፖም እና ካሮት ውስጥም ይገኛሉ ለምሳሌ)። ፔክቲን በውሃ ውስጥ የሚሟሟ ነው - ለዛም ነው ዱቄቱ በቀላሉ ወደ ፈሳሽነት ሊዋሃድ የሚችለው - እንዲሁም በደም ውስጥ ያለው የስኳር መጠን አነስተኛ መሆኑን ያረጋግጣል።
ከእነዚህ ንጥረ ነገሮች አንጻር ግን አንድ ሰው ስለ "ሱፐር ምግብ" የግድ መናገር አይችልም, ምክንያቱም የተጠቀሱት ንጥረ ነገሮች በአገር ውስጥ ፍራፍሬዎች ውስጥም ከፍተኛ ደረጃ ላይ ይገኛሉ. ይሁን እንጂ እነዚህ እንደ ባኦባብ ዱቄት በጣም ውድ አይደሉም።
ጠቃሚ ምክር
የባኦባብ ዛፍ እንደ የቤት ውስጥ ተክል
ባኦባብ እንደ የቤት ውስጥ ተክል ወይም እንደ ቦንሳይ እንኳን ሊለማ ይችላል, ነገር ግን በዚህ ሁኔታ ፍሬ ማፍራት አይቀርም. ዝርያው አንዳንድ ጊዜ እንደ “የጠርሙስ ዛፍ” ወይም “የገንዘብ ዛፍ” ለገበያ ይቀርባል ነገር ግን እነዚህ ምደባዎች በእጽዋት ደረጃ የተሳሳቱ ናቸው - ምንም እንኳን የተለያዩ ዝርያዎች ውሃን በግንዶች ውስጥ በማጠራቀም ችሎታቸው በጣም ተመሳሳይ ቢሆኑም ።
