እንደ ብዙ አይነት አትክልትና ፍራፍሬ፣ እንደ ሻምፒዮን ያሉ ለምግብነት የሚውሉ እንጉዳዮች አመቱን ሙሉ በመደብሮች ውስጥ ይገኛሉ። በአንፃሩ ቻንቴሬልስ የሚገኘው በውስን ወቅት ብቻ ነው ምክንያቱም ገና ለንግድ ያልበቀሉ በመሆናቸው በተፈጥሮ ብቻ ሊሰበሰቡ ስለሚችሉ ነው።
የቻንተሬል ወቅት መቼ ነው?
የቻንቴሬል ወቅት የሚጀምረው በሰኔ አጋማሽ ሲሆን እስከ መስከረም ድረስ ይቆያል። በጣም ጥሩው የመሰብሰቢያ ጊዜ በሞቃታማ ፣ እርጥበት አዘል የአየር ሁኔታ ፣ በተለይም ነጎድጓድ ከተከሰተ በኋላ ነው።ጣፋጭ የሆኑ እንጉዳዮችን በትንሽ ደኖች እና ስፕሩስ፣ ጥድ፣ ቢች እና ጥድ ዛፎች አጠገብ ማግኘት ይችላሉ።
የአየር ሁኔታ ተፅእኖ ፈጣሪ
እንደማንኛውም እንጉዳዮች፣ የቻንቴሬልስ ገጽታ በአብዛኛው የተመካው በክልሉ ባለው የአየር ሁኔታ ላይ ነው። ይህ ማለት ወርቃማው ቢጫ የፍራፍሬ አካላት በተለይም በሞቃት እና እርጥብ የአየር ሁኔታ እና ከዝናብ ቀናት በኋላ በጠንካራ ሁኔታ ያድጋሉ. በአየር ሁኔታ ውስጥ ባለው የሙቀት መዋቅር ላይ በመመስረት፣ የሚቻለውን የመሰብሰብ ወቅት ከአራት እስከ ስድስት ሳምንታት ወደ ፊት ወይም ወደ ኋላ መንቀሳቀስ ይችላል።
በበጋ እና በመኸር ወቅት ቻንቴሬሎችን ያግኙ
የእንቁላል ስፖንጅ በመባልም የሚታወቁት ቻንቴሬሎች ብዙውን ጊዜ ከሰኔ አጋማሽ ጀምሮ በጥቃቅን ደኖች ውስጥ ይገኛሉ። ይሁን እንጂ ሙቀት-አፍቃሪዎቹ ፈንገሶች በሜይ መጨረሻ ላይ ሞቃታማና እርጥብ ጸደይ ካለቀ በኋላ በሞቃታማ ወለል ላይ ሊታዩ ይችላሉ። የመጀመሪያዎቹ ናሙናዎች ጣዕም በአብዛኛው በበጋ እና በመኸር ወቅት ከመጡት ጋር አይወዳደርም.
ከሞቃት ነጎድጓድ ቀናት በኋላ የስብስብ ጉብኝቶች
በጣም ጣፋጭ የሆኑ ቻንቴሬሎች በጣም የተሳካላቸው ግኝቶች ብዙውን ጊዜ ከሐምሌ እስከ መስከረም ሊደረጉ ይችላሉ። ከዚያም የጫካው ወርቅ ሞቃትና እርጥብ ነጎድጓድ ከደረሰ በኋላ በአጭር ጊዜ ውስጥ ከመሬት ላይ ይበቅላል። የ chanterelles ወቅት እስከ መኸር ድረስ የሚዘልቅ በመሆኑ በክልላዊ ደረጃ ለጨዋታ ምግቦች አጋዥ በመሆን በጣም የተለመዱ ናቸው።
አውቆ ፈልግ እና ቅርጫቱን በተሳካ ሁኔታ ሙላ
በብዛት የቻንቴሬል ዝርያዎችን ለማግኘት የዚህ አይነት እንጉዳይ ልዩ የእድገት ሁኔታዎችን ማወቅ አለቦት። ቻንቴሬልስ የተለያዩ የዛፍ ዝርያዎች ባሉበት ሲምባዮሲስ ውስጥ ስለሚኖሩ አብዛኛውን ጊዜ የሚገኙት ከሚከተሉት የዛፍ ዝርያዎች ሥሮች አጠገብ ብቻ ነው፡
- ስፕሩስ
- የጽድ ዛፍ
- የተለመደ ቢች
- ጥድ
በዚህም ምክንያት በምድር ላይ የዛፍ ዝርያዎች ጠፍጣፋ ስር ማራዘሚያዎች ባሉባቸው በደን አካባቢዎች በተለይም የቻንቴሬል ህዝብ ብዛት ሊጠረጠር ይችላል። እዚህ አንዳንድ ጊዜ ከchanterelles የተሰራውን የጠንቋይ ክበብ እንኳን ማግኘት ይችላሉ።
ጠቃሚ ምክሮች እና ዘዴዎች
ጀማሪዎች ለምግብነት የሚውሉ እንጉዳዮችን በሚለዩበት ጊዜ በእንጉዳይ መጽሐፍ ላይ ብቻ መተማመን የለባቸውም። ይልቁንስ እርግጠኛ ካልሆኑ ልምድ ያላቸውን የእንጉዳይ መራጮች ምክር ይጠይቁ። አሳሳች የሚመስለው የውሸት ቻንቴሬል በበሰለ መልክም ቢሆን የሆድ እና የአንጀት ችግር ያስከትላል።
