የዩኤስ ፕሬዝዳንት ኦባማ ብሮኮሊንን ተወዳጅ አትክልት ብለው ከመጥራታቸው በፊት እንኳን አረንጓዴው አስፓራጉስ ጎመን ቀድሞውንም የሀገር ውስጥ የትርፍ ጊዜ ማሳለፊያዎችን እያበረታታ ነበር። አትክልቶቹን ትኩስ እና ጤናማ ለመሰብሰብ እንዲችሉ በጊዜ እና በትክክል መቁረጥ አለብዎት።
ብሮኮሊን እንዴት በትክክል መቁረጥ ይቻላል?
ብሮኮሊውን በትክክል ለመቁረጥ ከሥሩ በታች ትልቅና ለመሰብሰብ ዝግጁ የሆኑ የአበባ እፅዋትን ይሰብስቡ። ከጎን ቡቃያዎች ሁለተኛ መከር ለማምረት መሃል ላይ ያለውን ወፍራም የአበባ ጭንቅላት ይቁረጡ.በሐሳብ ደረጃ ብሮኮሊው ገና ጤዛ ሲዘንብ በማለዳው መቁረጥ አለቦት።
በጣም ጠቃሚ የብሮኮሊ አይነቶች በጨረፍታ
ብሮኮሊዎን እንዴት እና መቼ እንደሚቆርጡ እና እንደሚሰበስቡ ላይ በመመስረት አመታዊ ወይም ዘላቂ ፣ ቀደምት ወይም ዘግይቶ ዝርያዎችን ይምረጡ። ወደ ቀለም ሲመጣ, በሚታወቀው አረንጓዴ, ወይን ጠጅ ወይም ቢጫ ብሮኮሊ መካከል መምረጥ ይችላሉ. በጣም አስፈላጊ የብሮኮሊ ዝርያዎች ምርጫ፡
- አትላንቲክ
- Corvet
- አረንጓዴ ቡቃያ
- ሐምራዊ ቡቃያ
- ፕሪሞ
- ስፓርኮ
- ደቡብ ኮሜት
- ሌጋሲ
- ኮሮና
- ሳሙራይ
ብሮኮሊውን በትክክል ቆርጠህ በሰዓቱ መከር
ከአበባ ጎመን በተለየ በአትክልተኝነት አመት ብሮኮሊ ብዙ ጊዜ መሰብሰብ ትችላለህ። ይህንን ለማድረግ ከመሠረቱ በታች ትልቅና ለመከር ዝግጁ የሆኑ አበቦችን ይቁረጡ።ከ 3 እስከ 4 ሳምንታት ውስጥ ከወፍራም ግንድ ጋር ከታችኛው ቅጠል ዘንግ ላይ አዲስ ፣ ትናንሽ አበቦች ያድጋሉ። የብሮኮሊ አበባዎች መከፈት የለባቸውም, አለበለዚያ የማይበሉ ናቸው. ከመሃል ላይ ያለውን ወፍራም አበባ ይቁረጡ, ከዚያም ከጎን ቡቃያዎች ሁለተኛ መከር ማግኘት ይችላሉ. ለብሮኮሊ የማብሰያው ጊዜ እንደ ልዩነቱ ከ 2 እስከ 3 ወራት ይወስዳል. በመኸር ወቅት መከር ወቅት ከዜሮ በታች ጥቂት ዲግሪዎች አያስጨንቁትም. በጥሩ ጊዜ በሱፍ (€ 34.00 በአማዞን).
ብሮኮሊ ለመቁረጥ ትክክለኛው የቀኑ ሰአት ማለዳ ሲሆን አሁንም ከጤዛ ርጥብ ነው። ከዚያም ጥሩ መዓዛ ያለው እና ለረጅም ጊዜ የሚቆይ ነው. ወፍራም ግንድ ሲላጥ እንደ አስፓራጉስ ጣዕም አለው። ስለዚህ የአስፓራጉስ ጎመን ስም. ከጨረቃ የቀን አቆጣጠር ጋር የምትሰራ የመዝናኛ አትክልተኛ ከሆንክ ብሮኮሊ የአበባ ተክል ስለሆነ በአበባ ቀናት ማሳደግ፣ መንከባከብ፣ መቁረጥ እና መሰብሰብ አለብህ።
ብሮኮሊ ተሰብስቦ ከዚያ ምን?
ብሮኮሊ በጥሬው ሊበላ ወይም ከግንዱ እና ከቅጠሉ ጋር ሊበስል ይችላል። አዲስ በሚሰበሰብበት ጊዜ ለ 3 ቀናት በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ. ብሮኮሊዎን ረዘም ላለ ጊዜ ማከማቸት ይፈልጋሉ? ሙሉውን ተክሉን ከአፈር ውስጥ አውጥተው ወደ ቀዝቃዛ ቦታ አስቀምጡት. በዚህ መንገድ ብሮኮሊውን ከ 3 እስከ 4 ሳምንታት ማቆየት ይችላሉ. ብሮኮሊ እንዲሁ በደንብ ይቀዘቅዛል። በቀላሉ ለሶስት ደቂቃዎች ያፍሱ. በማቀዝቀዣ ቦርሳ ውስጥ ተጭኖ እስከ ዘጠኝ ወር ድረስ ይቆያል።
ጠቃሚ ምክሮች እና ዘዴዎች
ከተቻለ ብሮኮሊን ከኤትሊን የሚያመነጩ ፖም፣ ሙዝ ወይም ቲማቲሞች ጋር አብረው አታከማቹ። ይህ ማለት በፍጥነት ያበላሻል ማለት ነው።
