ወይኖቹ ሙሉ በሙሉ እንዲበስሉ የሚወጣ ተክል ብዙ ሙቀት እና ከፍተኛ የፀሐይ ብርሃን ይፈልጋል። አዝመራው የሚካሄደው በዓመቱ ሁለተኛ አጋማሽ ላይ ነው, የተለያዩ ዝርያዎች የተለያየ የማብሰያ ጊዜ አላቸው. ምርትን ለመጨመር መግረዝ ትርጉም ይሰጣል።
የወይኑ ወቅት መቼ ነው?
የወይኑ ወቅት ከበጋ መገባደጃ ጀምሮ እስከ መኸር ወራት ድረስ የሚዘልቅ ቢሆንም የመኸር ወቅት እንደየልዩነቱ ሊለያይ ይችላል። በአትክልቱ ውስጥ ቀደም ብለው የሚበስሉ ዝርያዎች ከነሐሴ እስከ መስከረም እና ዘግይተው የሚበስሉ ዝርያዎች ከመስከረም እስከ ጥቅምት ይደርሳል።
የጠረጴዛ ወይን አመቱን በሙሉ
የወይኑ ወቅት እስከ በጋ መጨረሻ ድረስ የሚዘልቅ ሲሆን እስከ መኸር ወራት ድረስ ይቀጥላል። የወይን ወይን ማልማት የሚከናወነው ከሐምሌ እስከ ህዳር ባለው ጊዜ ውስጥ በሜዲትራኒያን አካባቢዎች ነው. በሱፐርማርኬት ውስጥ የጠረጴዛ ወይን ዓመቱን ሙሉ ወቅታዊ ነው. የሚገቡት ከአውሮፓ ብቻ ሳይሆን ከደቡብ አሜሪካም ጭምር ነው። የእነዚህን ረጅም የትራንስፖርት መስመሮች የአካባቢን አሻራ ለመቀነስ ከፈለጋችሁ ከበረራ ፍራፍሬ በመቆጠብ የአትክልተኝነት ወቅትን መጠበቅ አለባችሁ።
በአትክልቱ ውስጥ የመኸር ጊዜ
በወይን አብቃይ ክልሎች የመኸር መስኮት ከኦገስት እስከ ጥቅምት ሲከፈት ፣በቀዝቃዛ ክልሎች የመኸር ወቅት ትንሽ አጭር ነው። በአትክልቱ ውስጥ, የወይኑ አዝመራው በበጋው መገባደጃ ላይ ከሁለት እስከ ሶስት ሳምንታት ይቆያል, እንደ ተተከሉ አይነት ይወሰናል. ቀደምት የተሸከሙት የወይን ተክሎች ከኦገስት ጀምሮ ይሰበሰባሉ. ዘግይቶ ዝርያዎች ከሴፕቴምበር እስከ ኦክቶበር ይደርሳሉ. ቀደምት እና ዘግይተው የሚበቅሉ የዝርያ ዝርያዎችን በማጣመር፣ የመኸር ወቅት ወደ ከፍተኛ ደረጃ ሊራዘም ይችላል።
የተለያዩ ወይን፡
- ቅድመ መከር: 'ሚቹሪንስኪ'፣ 'ነበልባል ዘር የሌለው' እና 'Wostorg'
- መካከለኛ-ቀደምት ዝርያዎች: 'Narancsizü', 'Dornfelder' እና 'Husajne Chalgi'
- ዘግይቶ መከር: 'ቴሬዛ'፣ 'አንጄላ' እና 'ክርስቲን'
መከሩን ጨምር
ወይኖች የተለመደው ማቅለሚያቸውን ሙሉ በሙሉ እንዳዳበሩ ወዲያውኑ ለመሰብሰብ ዝግጁ ናቸው። ግንዱ እንጨት እየጨመረ ይሄዳል እና በስጋው ውስጥ ያለው የስኳር መጠን ይጨምራል. ጥርጣሬ ካለህ የፍራፍሬውን የብስለት ደረጃ ለመፈተሽ የጣዕም ሙከራ ማድረግ ትችላለህ።
የፍሬ እንጨት መቁረጥ
በክረምት መገባደጃ ላይ ሥር ነቀል የሆነ መግረዝ ያድርጉ እና ፍሬ የሚያፈሩትን አገዳዎች ያሳጥሩ። በውጤቱም, ምርቱ በሚቀጥለው ወቅት ዝቅተኛ ይሆናል. ይሁን እንጂ የተቀሩት ወይኖች በተሻለ ሁኔታ ይበስላሉ. በአጭር እንጨት ላይ ፍራፍሬን ለሚፈጥሩ ዝርያዎች ኮን መቁረጥ ይመከራል.እነዚህ ቡቃያዎች ከሁለት እስከ አራት ዓይኖች ይቀንሳሉ. ወይኑ በረዣዥም ቡቃያ ላይ ካደገ ቅርንጫፎቹን ወደ አራት እስከ ስምንት የእፅዋት ነጥቦች ያሳጥሩ።
የበጋ መግረዝ ያድርጉ
የውሃ ቡቃያዎች በአሮጌው እንጨት ላይ እንደታዩ ማስወገድ አለቦት። አበቦችን አያዳብሩም እና ከፍሬው እንጨት ጋር አይወዳደሩም. የፍራፍሬው ሽፋን በጣም ከባድ ከሆነ በጁን ውስጥ ማቅለጥ ይመከራል. በሚቀጥሉት ወራቶች ውስጥ በዋናው ቡቃያ ላይ የሚያበሳጩ የጎን ቡቃያዎችን እና በወይኑ ዞን ውስጥ ጠንካራ ፣ ረጅም እና የተንጠለጠሉ ቅርንጫፎችን በማስወገድ ላይ ያተኩሩ። በጣም ትልቅ የሆኑትን ቅጠሎች ያስወግዱ እና ወይኑን ሊደብቁ ይችላሉ. ይህ አሰራር የፍራፍሬ እምቡጦች በቂ ብርሃን እንዲያገኙ እና በደንብ እንዲደርቁ ያደርጋል.
ጠቃሚ ምክር
በጋ ወደ ደቡብ አቅጣጫ ግድግዳዎች ላይ ዘግይተው የሚበስሉ የጠረጴዛ ወይን ሲቆርጡ ጥንቃቄ ማድረግ አለብዎት። ፍራፍሬዎቹ የሰም ሽፋን እስካላደረጉ ድረስ ለፀሃይ ቃጠሎ የተጋለጡ እና በፍጥነት ቡናማ ይሆናሉ።
