የተጠበቁ መንደሪን ኬኮች ያጠራራሉ፣ ከሩዝ ፑዲንግ ጋር ጥሩ ጣዕም ያላቸው እና ተወዳጅ ጣፋጭ ምግቦች ናቸው, በልጆች ላይ ብቻ አይደለም. ይሁን እንጂ የታሸጉ ፍራፍሬዎች ብዙውን ጊዜ በስኳር በጣም ከፍተኛ ናቸው. በተጨማሪም ብዙ ብክነት ይፈጠራል ይህም ፍራፍሬን እራስዎ በማብሰል ሊድን ይችላል.
መንደሪን እንዴት ማቆየት ይቻላል?
መንደሪን ለማቆየት 10 ዘር የሌላቸው መንደሪን፣ 450 ሚሊ ሊትል ውሃ፣ 150-250 ግራም ስኳር እና ማሰሮ ማሰሮ ያስፈልግዎታል።መንደሪን ልጣጭ እና ነጩን ቆዳ በማውጣት ፍሬውን በተጠበሰ ማሰሮ ውስጥ በማሰራጨት የሞቀ ስኳር-ውሃ ድብልቅን በላያቸው ላይ አፍስሱ። ጥበቃው በማብሰያ ድስት ውስጥ በ 90 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ወይም በ 100 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ይካሄዳል.
ግብዓቶች ለ 4 ብርጭቆዎች እያንዳንዳቸው 250 ሚሊ ሊትር
መንደሪን ለማቆየት ጥቂት መሰረታዊ ግብአቶች ብቻ ያስፈልግዎታል።
- 10 መንደሪን ወይም ክሌሜንታይን ፣ይመርጣል ዘር የሌለው
- 450 ሚሊ ውሃ
- 150 - 250 ግ ስኳር
በግል ምርጫዎ መሰረት ፍራፍሬዎቹን በካርዲሞም ወይም በቫኒላ ማጣጣም ይችላሉ። 150 ሚሊር ውሃውን በሮም ብትቀይሩት በጣም ጣፋጭ ነው።
ተጠቃሚዎች ያስፈልጋሉ
መጀመሪያ ተስማሚ መነጽር ያስፈልግዎታል። እነዚህም፦ ሊሆኑ ይችላሉ።
- የተጠማዘዘ ማሰሮዎች ያልተበላሹ ማህተም ያላቸው፣
- በክዳን ፣በጎማ ቀለበት እና በክሊፕ የተዘጉ ክላሲክ ሜሶን ፣
- የላስቲክ ቀለበት ያለው ክዳኑ በጥብቅ የተገናኘበት ማሰሮዎች።
መንደሪን በድስት ወይም በምድጃ ውስጥ ማቆየት ትችላለህ።
ዝግጅት
- ከተፈለገ ከሮሙ ጋር ውሃ አፍስሱ እና ወደ ድስት አምጡ።
- ስኳሩ እስኪቀልጥ ድረስ ደጋግመው ያነሳሱ።
- አማራጭ፡- የቫኒላውን ፖድ ቆርጠህ ቆርጠህ ቆርጠህ ቆርጠህ አጠር አድርገህ አብስል።
- ማንዳሪኖችን ይላጡ እና ይከፋፍሏቸው። ነጭውን ሽፋን በጣም በጥንቃቄ ያስወግዱት።
- ፍራፍሬዎቹን ከዚህ በፊት በተጸዳዱ ማሰሮዎች ውስጥ ያሰራጩ። ከላይ ሁለት ሴንቲ ሜትር ስፋት ያለው ጠርዝ መሆን አለበት.
- ሞቅ ያለዉን ፈሳሽ አፍስሱት መንደሮቹ ሙሉ በሙሉ እንዲሸፈኑ ያድርጉ።
በማሰሮው ውስጥ ማቆየት
- ብርጭቆቹን እርስ በርስ በማሰሮው ላይ በመደርደሪያ ላይ አስቀምጡ። መነካካት አይፈቀድላቸውም።
- መስታወቱ ሁለት ሶስተኛው እንዲሞላ በቂ ውሃ አፍስሱ።
- በ90 ዲግሪ ለ30ደቂቃ ውሰዱ።
በምድጃ ውስጥ ማቆየት
- መነፅርን በተንጠባጠበ መጥበሻ ውስጥ አስቀምጡ እና ከሁለት እስከ ሶስት ሴንቲሜትር ውሃ አፍስሱ።
- ምድጃው ውስጥ በትንሹ መደርደሪያ ላይ አስቀምጡ።
- ሙቀትን ወደ 100 ዲግሪ አዘጋጁ እና ምግቡን በሙቀት ምድጃ ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች ይተውት.
ጠቃሚ ምክር
ከታሸጉ በኋላ ማሰሮዎቹ ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዙ ይፍቀዱ እና ቫክዩም መፈጠሩን ያረጋግጡ። የበሰለ መንደሪን በጨለማ እና ቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ካከማቹ ለብዙ ወራት ይቆያሉ.
