የኩሬንት ጭማቂን መጠበቅ፡ ማቆየት ቀላል ሆነ

2024 ደራሲ ደራሲ: Leonars Benson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 16:41

ኩሬው ከበቀለ ብዙ ፍሬ በአጭር ጊዜ ውስጥ መሰብሰብ ትችላለህ። እነዚህ በረዶ ሊሆኑ ወይም ወደ ጃም ሊሠሩ ይችላሉ. ሌላው የመቆያ አማራጭ ጤናማ የኩሬ ጁስ መቀቀል ነው።

እንዴት ብላክክራንት ጭማቂ መስራት እችላለሁ?

የከረንት ጁስ ለመስራት 1 ኪሎ ግራም ኩርባ፣ 500 ሚሊ ሊትል ውሃ እና 200-400 ግራም ስኳር ያስፈልጋል። የታጠበውን የቤሪ ፍሬዎች እስኪፈነዱ ድረስ በውሃ ውስጥ ይቅቡት. ከዚያም ይጣራሉ, ጭማቂው በስኳር ቀቅለው እና በተጠበሰ ጠርሙስ ውስጥ ይሞላሉ.

የጥቁር ቁርባን ጁስ ሰርተህ አብስለው

ያለ ጁስከር በአንፃራዊነት በቀላሉ ከርበን ጭማቂ እና ማቆየት ትችላለህ።

ንጥረ ነገሮች

• 1 ኪሎ ግራም ትኩስ ከረንት
• 500 ሚሊ ውሀ
• 200 - 400 ግ ስኳር

የሚፈለጉ የወጥ ቤት እቃዎች

• 2 ትላልቅ ድስቶች
• የኩሽና ማጣሪያ
• ቺስ ጨርቅ
• ፋነል
• የጸዳ የጁስ ጠርሙሶች የሚዛመድ ኮፍያ ያላቸው

ዝግጅት

1. ከክላስተር ላይ ያለውን ኩርባ በሹካ ቧጨረው እና በደንብ ይታጠቡ።
2. ውሀውን በድስት ውስጥ ሞቅተው ኩርባውን ይጨምሩ።
3. አንድ ጊዜ ወደ ድስት አምጡ እና ሁሉም የቤሪ ፍሬዎች እስኪፈነዱ ድረስ መቀቀልዎን ይቀጥሉ።
4. በወንፊት አፍስሱ ወደ ሁለተኛው ማሰሮ ውስጥ ዱቄቱን በምድጃ እየጨመቁ።
5. የመጀመሪያው የማብሰያ ማሰሮ ውስጥ በቺዝ ጨርቅ አፍስሱ።
6. ጭማቂውን ወደ ሙቀቱ አምጡና ስኳር ጨምሩበት።
7. የስኳር ክሪስታሎች እንደሟሟት ትኩስ ጭማቂውን ከዚህ ቀደም በተጸዳዱ ጠርሙሶች ውስጥ አፍስሱ።
8. በጣም ወዲያውኑ ዝጋ።
9. ቀዝቅዝ እና በጨለማ እና ቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ያከማቹ።

በጁስካጁ ጁስ ይስሩ

ይህ ዘዴ ረጋ ያለ ነው ምክንያቱም ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች በኩራን ውስጥ ይቀመጣሉ. በመሳሪያው የታችኛው ክፍል ውስጥ ውሃ ይፈስሳል እና ቤሪዎቹ ከላይ ባለው ወንፊት ውስጥ ይቀመጣሉ. ውሃው ይሞቃል እና እንፋሎት ይነሳል, ይህም ፈሳሹን ከቤሪዎቹ ይሟሟል. በዚህ መንገድ የተገኘው ጭማቂ እንዲቆይ እርስዎ በተጨማሪ መቀቀል አለብዎት።

Pasteurize blackcurrant juice

ጭማቂውን ከ250 - 500 ግራም ስኳር በኪሎ ፍሬ ያዋህዱ እና ክሪስታሎች እስኪሟሙ ድረስ ያነሳሱ። ከዚያም ወደ sterilized ጭማቂ ጠርሙሶች ውስጥ አፍስሱ።

1. የተከፈቱትን ጠርሙሶች በድስት ውስጥ አስቀምጡ እና ወደ ሶስት ሴንቲሜትር የሚጠጋ ውሃ ይጨምሩ።
2. በምድጃ ውስጥ በ75 ዲግሪ ለ20 ደቂቃ ቀቅሉ።
3. ወዲያውኑ ዝጋ።

ጠቃሚ ምክር

Currant juice በደንብ ይቀዘቅዛል። ጠቃሚ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን ለማምከን በሚያስፈልገው ማሞቂያ እንዳይወድሙ ለመከላከል ከፈለጉ ይህ ምክንያታዊ ነው. ምንም እንኳን ስኳርን ለማስወገድ ከፈለጋችሁ ይህን የጥቁር ጣፋጭ ጭማቂ የመቆያ ዘዴ መጠቀም ትችላላችሁ።