ያለመታደል ሆኖ አዲስ የተወጡት ጭማቂዎች ረጅም ጊዜ አይቆዩም እና በአየር ውስጥ ይበላሻሉ. ስለዚህ በጥቂት ቀናት ውስጥ ሊጠጡት የማይችሉት ማንኛውም ነገር መቀመጥ አለበት. ስለዚህ አሁንም በክረምትም ቢሆን ከትልቅ የበጋ መከር የሆነ ነገር አለዎት።
ጁስ እንዴት መጠበቅ ይቻላል?
ጭማቂን በማሞቅ እና በተጸዳዱ ጠርሙሶች በመሙላት ፣በአውቶማቲክ ማሰሮ ውስጥ በመጠበቅ ወይም በመጠምዘዝ-ላይ ማሰሮዎች ውስጥ በማቀዝቀዝ ሊጠበቅ ይችላል። ለከፍተኛ የመቆያ ህይወት በቀዝቃዛና ጨለማ ቦታ ያከማቹ።
ጁስከር ሳይኖር ጁስ ማቆየት
- የተጠናቀቀውን ጁስ እስከ 72 ዲግሪ በማሞቅ ይህንን የሙቀት መጠን ለሃያ ደቂቃ ያህል ይቆዩ።
- ከተፈለገ በጭማቂው ላይ ስኳር ማከል ትችላለህ። ሁሉም ክሪስታሎች እስኪሟሟቸው ድረስ ይቅበዘበዙ።
- ይህ በእንዲህ እንዳለ የብርጭቆ ጠርሙሶችን እና መክደኛውን በሚፈላ ውሃ ውስጥ ለአስር ደቂቃዎች ማምከን። መርከቦቹ እንዳይፈነዱ ለመከላከል ሁሉንም ነገር በአንድ ጊዜ ማሞቅ አለብዎት.
- ጭማቂውን ወደ ተሳሳቱ ቦታዎች በመሙያ ይሞሉ። ከላይ ሶስት ሴንቲ ሜትር ስፋት ያለው ድንበር ሊኖር ይገባል::
- ወዲያውኑ ክዳኑ ላይ ጠመዝማዛ ዕቃዎቹን አዙሩ።
- በክፍል ሙቀት እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ።
- ሁሉም ክዳኖች በደንብ መያዛቸውን ያረጋግጡ፣ ምልክት ያድርጉባቸው፣ ቀዝቃዛና ጨለማ ቦታ ውስጥ ያከማቹ።
ከእንፋሎት ጁስ ማድረቂያ ጁስ በመጠበቅ
በእንፋሎት ጁስከር ጁስ ከሰራህ ተጨማሪውን ማሞቂያ ራስህን ማዳን ትችላለህ፡
- ወዲያውኑ የተገኘውን ጭማቂ በተጸዳዱ ጠርሙሶች ውስጥ ይሙሉት እና ይዝጉዋቸው እና እቃዎቹን ወደላይ ያዙሩት።
- ከ5 ደቂቃ በኋላ ገልብጠው በክፍል ሙቀት እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ።
- ሁሉም ክዳኖች ጥብቅ መሆናቸውን ያረጋግጡ እና ምልክት ያድርጉባቸው እና በቀዝቃዛና ጨለማ ቦታ ያከማቹ።
ጭማቂው ለጥቂት ወራት ይቆያል። ረዘም ላለ ጊዜ እንዲቆይ ከፈለጉ ጭማቂውን ማቆየት ይችላሉ።
የማብሰያ ጭማቂ
- ጠርሙሶቹን ከጠርዙ በታች እስከ ሶስት ሴንቲሜትር የሚሞሉ እና በክዳን ተዘግተው በቆርቆሮው ላይ ያስቀምጡ።
- በቂ ውሃ አፍስሱ ስለዚህም ግማሹ እቃው በፈሳሽ ውስጥ እንዲገባ ያድርጉ።በ 75 ዲግሪ ለግማሽ ሰዓት.
- ጠርሙሶቹን አውልቀው በክፍል ሙቀት እንዲቀዘቅዙ አድርጉ።
- ሁሉም ክዳኖች በደንብ መያዛቸውን ያረጋግጡ እና ምልክት ያድርጉባቸው እና በቀዝቃዛና ጨለማ ቦታ ያከማቹ።
ጭማቂን በብርድ እንጠብቅ
በቀዝቃዛ የተጨመቀ ጁስ ብዙ ቪታሚኖችን ይይዛል። ያለምንም ኪሳራ ለማቆየት በቀላሉ ማቀዝቀዝ ይችላሉ።
- ጭማቂውን በደንብ ወደታጠቡ ስክራፕ-ላይ ማሰሮዎች አፍስሱ።
- እነዚህ መሞላት ያለባቸው ሶስት አራተኛ ብቻ ሲሆን ፈሳሹ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ስለሚሰፋ።
- እነዚህን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
ጠቃሚ ምክር
በተጨማሪም አዲስ የተጨመቁ ጭማቂዎችን በበረዶ ኩብ ትሪዎች ውስጥ ሞልተው በረዶ ማድረግ ይችላሉ። አስፈላጊ ከሆነ, ኩቦች በተናጥል በቀላሉ ሊወገዱ ይችላሉ. እነዚህን በማዕድን ውሃ ውስጥ ጨምሩ እና በጣም ጥሩ መዓዛ ያለው እና ጤናማ ስፕሪትዘር ያገኛሉ።
