የተላጠ hazelnuts በተለይ ሙሉ ጣዕም ያለው ሲሆን ብዙ ጊዜ ለጥሩ ኬኮች ወይም ኩኪዎች በመሬት ውስጥ ያገለግላል። ጤናማ ዘሮችን ስንመገብ እንኳን በቆዳው ላይ ምንም አይነት ችግር አይፈጥርም, ብዙውን ጊዜ ትንሽ መራራ ጣዕም ይኖረዋል.
ሀዘልን ለቆዳ ምርጡ መንገድ ምንድነው?
ሼሊንግ ሃዘል ለውዝ በምጣድ ወይም በምድጃ ውስጥ በማጠብ ይመረጣል። ሞቃታማው እና የተሰነጠቀው ቆዳ በቀላሉ በሻይ ፎጣ ውስጥ ሊጸዳ ይችላል.በአማራጭ ፣ እንጆቹን በሚፈላ ውሃ ማቃጠል ይችላሉ ፣ ግን ይህ ዘዴ የበለጠ አድካሚ እና ብዙ የተጠበሰ ጣዕም ይሰጣል ።
ሀዘል ቆዳ በመጠበስ
ሀዘል ለውዝ ለመቦርቦር በመጀመሪያ ከጠንካራ ዛጎሉ ውስጥ መነቀል እና ከዚያም የተጠበሰ መሆን አለበት።
- nutcracker ወስደህ ለውዝ ዛጎሎቻቸውን ለማስወገድ ተጠቀሙበት።
- ትልቅ ፣የተሸፈነ ምጣድ ወስደህ በምድጃው ላይ ቀቅለው።
- የተሰነጠቀውን ለውዝ አስገባና ስብ ሳትጨምር ጠብሳቸዉ።
- ሁልጊዜ ድስቱን ወደ ኋላ እና ወደ ኋላ በማወዛወዝ ፍሬዎቹ እንዳይቃጠሉ እና ጣዕሙን እንዳያበላሹ ያድርጉ።
- ምጣዱ ከመጋገሪያው የማይከላከል ከሆነ በ180 ዲግሪ በ180 ዲግሪ ለአስር ደቂቃ ያህል ምድጃ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ።
ሙቀቱ የለውዝ ስስ ሽፋን ደርቆ እንዲሰነጠቅ ያደርጋል።
- በምድጃ ውስጥ ፍሬው እንዳይቃጠል መበስበሱን ያረጋግጡ።
- ቆዳው ከተከፈተ ድስቱን ከምድጃ ወይም ከምድጃ ላይ አውጥተህ ፍሬዎቹን በንጹህ የሻይ ፎጣ ላይ አፍስሰው።
- የጨርቁን ማዕዘኖች ወደ ውስጥ በማጠፍ በለውዝ ላይ።
- ቅርፊቱ ከለውዝ ውስጥ እንዲወጣ በእጆችዎ ጠፍጣፋ ይቅቡት።
- የተላጠውን ለውዝ መደርደር ቀጥሉበት።
ሁሉም ፍሬዎች ምንም ቆዳ እስኪያጡ ድረስ ሂደቱን ይድገሙት።
- በተጨማሪም ቆዳው በበቂ ሁኔታ ካልተጠበሰ ሃዘል ፍሬውን ወደ ምጣዱ ወይም ምድጃው ውስጥ ማስገባት ትችላለህ።
- በተጨማሪም ቆዳ እስኪፈነዳ ድረስ ፍሬዎቹን ከግሪል ስር ለአጭር ጊዜ ማስቀመጥ ይቻላል::
- ማይክሮዌቭ ውስጥ ለአንድ ደቂቃ ተኩል ያህል ማሞቅም ጥሩ ውጤት ያስገኛል። ይሁን እንጂ በዚህ መንገድ የተላጠው የለውዝ ፍሬ የሚጣፍጥ ጥሩ መዓዛ ይጎድለዋል።
Hazelnuts በመቃጠል ቆዳቸው
ከለውዝ ጋር በሚመሳሰል መልኩ የተሰነጠቀው ሃዘል ፍሬ በፈላ ውሃ ይቃጠላል። ሙቀት እና ውሃ ቡናማውን ቆዳ ይለቃሉ እና ሊላጡ ይችላሉ. ይሁን እንጂ ቆዳው በትንሽ ቁርጥራጮች ብቻ ስለሚወጣ ይህ ሥራ በጣም አድካሚ ነው. በተጨማሪም ጣፋጭ የተጠበሰ መዓዛ እዚህም ጠፍተዋል.
