Serviceberry በአንድ ወቅት ጠቃሚ የፍራፍሬ ዛፍ ተደርጎ ይወሰድ የነበረ ቢሆንም አሁን ግን በአጥር ተከላ እና በቀላሉ ሊበላሽ የሚችል ብቸኛ ተክል ጥቅም ላይ እየዋለ ነው። ይሁን እንጂ በትርፍ ጊዜ ማሳለፊያ አትክልተኞች መካከል የድንጋይ ዕንቁ በእርግጥ መርዛማ ነው ወይስ አይደለም በሚለው ጥያቄ ላይ ግራ መጋባት ይኖራል።
አለት መርዝ ነው?
የአገልግሎት ፍሬው መርዛማ አይደለም፣የሚበሉት ፍሬዎቹ ትኩስ ሊበሉ ወይም ከጃም እና ጄሊ ሊሰሩ ይችላሉ። ነገር ግን ቅጠሎች እና ዘሮች ሲያንኖጅኒክ ግላይኮሲዶችን ይይዛሉ ይህም በብዛት ማቅለሽለሽ እና ተቅማጥ ያስከትላል።
የሚበሉ ፍራፍሬዎች እና መርዛማ ንጥረ ነገሮች ግራ መጋባት
የሰርቪስ ቤሪ ደኅንነቱ የሚደገፈው ለምግብነት የሚውሉ ፍራፍሬዎች በጃም እና በጃሊ ማቀነባበር ብቻ ሳይሆን ትኩስ ሊበሉም የሚችሉ በመሆናቸው ነው። ይሁን እንጂ የጋራ ሰርቪስቤሪ (Amelanchier ovalis) ቅጠሎች መርዞችን እንደያዙ ይነገራል, ለዚህም ነው ህጻናት እና የቤት እንስሳት በቅጠሎች ውስጥ ለሚገኙ መራራ ንጥረ ነገሮች ጣዕም ያላቸው ውሱን የሆነ ጣዕም ያላቸው (በእውነቱ ለፍጆታ የሚያስጠነቅቁ) መሆን የለባቸውም. በቅጠሎቹ ላይ ነበልባል. በጣም አስፈላጊው ነገር ግን የፍራፍሬው ዘሮች ሳይያኖጅኒክ ግላይኮሲዶችን ያካተቱ መሆናቸው ነው, ይህም በንድፈ ሀሳብ ከፍተኛ መጠን ያለው ጥቅም ላይ ከዋለ ወደ ሃይድሮጂን ሳናይድ መመረዝ ሊያመራ ይችላል. ነገር ግን አብዛኛዎቹ የሰርቪስቤሪ ዘሮች ትኩስ ሲጠጡ ሳይፈጩ ይወጣሉ እና ከፍተኛ መጠን ያለው መጠን ወደ ውስጥ መግባቱ ትክክለኛ የመመረዝ ምልክቶችን ያስከትላል።
እነዚህ ምልክቶች የሚታዩት ዘሩን ሲመገቡ ነው
በሃይድሮጂን ሳይአንዲድ ይዘታቸው የሮክ ፒር ዘር አስኳል ከአፕል ዘሮች መርዛማ ይዘት ጋር ሊወዳደር ይችላል። በጣም ብዙ መጠን ያለው ዘሮች በትክክል ከተዋጡ (በተለይም ያልበሰለ ፍሬ) አንዳንድ ጊዜ የሚከተሉት ምልክቶች ሊከሰቱ ይችላሉ፡
- ማቅለሽለሽ
- ማቅለሽለሽ
- ተቅማጥ
በአፋጣኝ መለኪያ እነዚህ ምልክቶች ከታዩ ከፍተኛ መጠን ያለው ፈሳሽ (ሻይ፣ ጭማቂ፣ ውሃ) መጠጣት አለቦት፣ከዚያም ተጨማሪ ውስብስቦችን ለማስወገድ በተቻለ ፍጥነት ዶክተር ያማክሩ።
አደጋዎችን ያስወግዱ እና የአገልግሎቱን ፍሬ ያለምንም ጭንቀት ይደሰቱ
የአገልግሎት ቤሪ ፍሬዎችን ከመመገብ ጋር ተያይዘው የሚመጡ አደጋዎችን ለመከላከል በተለይ ህጻናት ከፍተኛ መጠን ያለው ትኩስ ፍሬ መመገብ የለባቸውም። በውስጡ የያዘው ሃይድሮጂን ሳይአንዲድ ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ስለሚበሰብስ ከፍሬው ውስጥ የተጨመቁትን መጨናነቅ በጥንቃቄ መጠቀም ይቻላል.እንዲሁም ፍሬዎቹን ከውስጥ ያለ ዘር ብቻ መብላት ትችላለህ።
ጠቃሚ ምክር
የሰርቪስ ዝርያ ያላቸው መርዛማ ቅጠሎች ያሉት ቢሆንም ቅጠሉን እና ዘሩን ብቻ መብላት ማንኛውንም አደጋ ያስከትላል። የመግረዝ እና ሌሎች የእንክብካቤ እርምጃዎች ያለ ጓንት በደህና ሊከናወኑ ይችላሉ።
