መኸር እና ክረምት የለውዝ ወቅት ናቸው። ከአራት እስከ ስድስት ሳምንታት ያህል ከደረቁ በኋላ, እንጆቹን ሊበሉ ስለሚችሉ በሁሉም የሳንታ ክላውስ ጥቅል ውስጥ ይገኛሉ. ዋልኖቶች በኩሽና ውስጥ በተለያየ መንገድ ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ. የኢንጋዲን ነት ኬክ ከአድቬንት ቡና ጋር ድንቅ ጣዕም አለው እና ወጣት እና አዛውንት በቤት ውስጥ የተሰራውን ዋልኑት ይወዳሉ።
ከለውዝ ጋር ምን አይነት ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ?
እነዚህን ቀላል የምግብ አዘገጃጀቶች ከዎልትስ ጋር ይሞክሩ፡- የታሸጉ ዋልኖቶች፣ እንደ መክሰስ ወይም እንደ ስጦታ፣ እና የኢንጋዲን ነት ኬክ፣ ለአድቬንት ቡና ወይም ለበዓል ዝግጅቶች ተስማሚ። ሁለቱም የምግብ አዘገጃጀቶች ለመዘጋጀት ቀላል እና የሚጣፍጥ ናቸው።
የታሸገ ዋልኑትስ
ንጥረ ነገሮች፡
400 ግ ስኳር
2 ፓኬቶች እውነተኛ የቫኒላ ስኳር
200 ግ የዋልኑት ፍሬዎች
125 ሚሊ ውሃመጠቅለያ ወረቀት
ዝግጅት
- ስኳር ፣ቫኒላ ስኳር እና ውሃ በምጣድ ውስጥ ይቀላቅሉ።
- በከፍተኛ ሙቀት፣ ያለማቋረጥ በማነሳሳት ወደ ሙቀቱ አምጡ
- በሚፈላ ውህድ ላይ ፍሬዎቹን ጨምሩበት እሳቱን ይቀንሱ።
- ካራሚል በለውዝ ዙሪያ ተስተካክሎ መካከለኛ ቡናማ ቃና እስኪደርስ ድረስ መቀስቀሱን ይቀጥሉ።
- ዋልኖቹን በዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱ ላይ አፍስሱ እና በሁለት ሹካዎች ይለያዩት።
- ከምግብ በፊት እንዲቀዘቅዙ መፍቀድዎን ያረጋግጡ፣ለውዝዎቹ በጣም ሞቃት ናቸው።
Engadine nut cake
ንጥረ ነገሮች፡
ሊጥ
500 ግራም ዱቄት
300 የቀዝቃዛ ቅቤ ቆርጠህ ቆርጠህ 200 ግራም ስኳር
2 እንቁላል
መሙላት
400 ግ በደንብ የተከተፈ ዋልኖት
200 ግራም ስኳር
200 ሚሊ ክሬም2 tbsp ማር
ለመቦረሽ
1 የእንቁላል አስኳልቀረፋ
ዝግጅት
- ከሊጡ ግብአቶች አንድ አጫጭር ክራስት ፓስታ አብርቶ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ።
- በዚህ ጊዜ ስፕሪንግፎርም ወይም ታርት ፓን ይቀቡ ወይም በመጋገሪያ ወረቀት ያስምሩት።
- ከታች እና ጎኖቹ በትንሹ ከግማሽ በላይ በሆነ ሊጥ አሰምሩ።
- የተረፈውን ሊጥ አውጥተህ ኩኪዎችን ቆርጠህ አውጣ ለምሳሌ ጥድ ወይም ኮከብ። በአማራጭ፣ ዱቄቱን እንደ ሰሃን በመሙላቱ ላይ ማስቀመጥ ይችላሉ።
- ስኳሩን በድስት ውስጥ ካራሚሊዝ በማድረግ ዋልኑት ጨምረው በክሬም ቀቅለው።
- ድብልቁን በፍጥነት ወደ ተዘጋጀው መሰረት ያሰራጩ እና ወዲያውኑ በትንሹ በተደራረቡ ኩኪዎች ወይም በዱቄት ሽፋን ይሸፍኑት።
- በእንቁላል አስኳል እና በአቧራ ቀረፋ።
በ180 ዲግሪ ለ40 ደቂቃ መጋገር(የስቲክ ፈተና)።
ኬኩ በቀዝቃዛና ደረቅ ቦታ ከተከማቸ ለብዙ ሳምንታት ይቆያል።
ጠቃሚ ምክር
ትኩስ ዋልነት መሰንጠቅ ብዙ ስራ ነው። በሌላ በኩል፣ መከላከያ ቅርፊት የሌላቸው ፍሬዎች በቀዝቃዛና ደረቅ ቦታ በጥብቅ በተዘጋ መያዣ ውስጥ ከተቀመጡ፣ የሚቆዩት ለአራት ሳምንታት ብቻ ነው። ነገር ግን ዋልኑት አየር በሌለበት ኮንቴይነር ውስጥ ይቀዘቅዛል እና እንደ ትኩስ ለውዝ ለአንድ አመት ያገለግላል።
