ብዙ ሰዎች የበርካታ እፅዋት እና የአትክልት እፅዋት አበባዎች ፣ነገር ግን እንደ ዳንዴሊዮን እና ዳይስ ያሉ የዱር እፅዋት እንደሚበሉ ያውቃሉ። ግን ለምግብነት የሚውሉ chrysanthemumsም እንዳሉ ታውቃለህ?
Crysanthemums ይበላል?
Crysanthemums በተለይም የሰላጣ ክሪሸንሆም (Crysanthemum coronarium) ለምግብነት የሚውሉ እና እንደ ቅመማ ቅመም ወይም እንደ ሰላጣ መጨመር ተስማሚ ናቸው። ወጣቶቹ ቅጠሎች, ቡቃያዎች እና ቅጠሎች በጥሬ ወይም በእንፋሎት ሊበሉ ይችላሉ, ምንም እንኳን የአበባው ቅጠሎች ከሥሩ ያነሰ መራራ ናቸው.
Crysanthemum coronarium: ቅጠሎች እና አበቦች የሚበሉ ናቸው
የሚበላው ክሪሸንተምም በተለመደው ስያሜዎች የሚበላ ክሪሸንሄም፣የሰላጣ ክሪሸንሄም እና የወርቅ አበባ ወይም የአራጣ አበባ በሚባሉ ስሞች ይታወቃል፣ነገር ግን በእጽዋት ተመራማሪዎች ዘንድ ክሪስያንሆም ኮሮሪየም በመባል ይታወቃል። በፍጥነት በማደግ ላይ ያለ, አመታዊ ጌጣጌጥ እና ቅመማ ቅመም እስከ 90 ሴንቲ ሜትር ቁመት ያለው ተክል ነው. ሰላጣ ክሪሸንሄምም የዴዚ ቤተሰብ ሲሆን መጀመሪያ የመጣው ከደቡብ ቻይና ነው።
የሰላጣ ክሪሸንሆምስን ማልማት
የሚበላው ክሪሸንተምም በ humus የበለፀገ ፣ ልቅ አፈር እና ከፊል ጥላ እስከ ፀሐያማ ቦታ ይመርጣል። ዘሮቹ በ 15 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ በደንብ ይበቅላሉ እና በመጋቢት መጀመሪያ (€ 1.00 በአማዞን) መትከል አለባቸው. እንደ አማራጭ ከኦገስት እስከ መስከረም ባሉት ወራት ውስጥ ዘሮችን ከቤት ውጭ መዝራት፣ በዚህም ዘሮቹ አንድ ሴንቲሜትር ውፍረት ባለው አፈር መሸፈን አለባቸው። ተክሉን በድስት ውስጥ በቀላሉ ማልማት ይቻላል.
የሰላጣ የ chrysanthemum አጠቃቀም
Crysanthemum ጣዕሙ በጣም ከመራራም የተነሳ ለእስያ ምግብነት ተስማሚ ነው። እንደ መራራ ካልወደዱት, የአበባዎቹን ነጭ ሥሮች ይቁረጡ - እነዚህ በጣም መራራ ንጥረ ነገሮችን ይይዛሉ. ወጣቶቹ ቡቃያዎች እና ቅጠሎች በሰላጣ እና በሾርባ ውስጥ ጥሬ ወይም በእንፋሎት እንደ አትክልት ሊጠቀሙበት ይችላሉ። ከጁላይ እስከ መስከረም ባለው ጊዜ ውስጥ የሚበቅሉት ነጭ-ቢጫ አበባዎች እንዲሁ ለምግብነት የሚውሉ ናቸው, ግን የአበባ ቅጠሎች ብቻ ናቸው. አንዴ እፅዋቱ ሲያብብ ፣ቅጠሎው እና ቡቃያው ጥቅም ላይ መዋል የለበትም።
የ chrysanthemums መከር
የተክሎች ክፍሎችን በተቻለ መጠን ትኩስ አድርገው ይጠቀሙ, ይህ የማይቻል ከሆነ ግን ቅጠሎቹ እና አበባዎች ለጥቂት ሰዓታት (ወይም ቀናት) በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ሊቀመጡ ይችላሉ. እርስዎ እራስዎ ያደጉትን ወይም ለምግብ እፅዋት በግልፅ የሚሸጡትን ናሙናዎች ብቻ መሰብሰብዎን ያረጋግጡ - በተለይ ክሪሸንሆምስ ብዙውን ጊዜ በፀረ-ተባይ እና ብዙ ማዳበሪያዎች የሰለጠኑ ናቸው።ተክሉን ከ 10 እስከ 25 ሴንቲ ሜትር ቁመት እንደደረሰ ወዲያውኑ መሰብሰብ ይችላሉ. አዳዲስ ቅጠሎች እና አበባዎች መታየታቸውን ስለሚቀጥሉ, ጠንካራ መቁረጥን መፍራት የለብዎትም.
ጠቃሚ ምክር
በደቃቅ የተከተፈ ወጣት ቅጠሎች በቅመም የፓርሲል ምትክ መጠቀም ይቻላል። አበቦቹ ደግሞ በሰላጣ ውስጥ ጥሩ ጣዕም ወይም ለጣፋጭ እና ለጣዕም ምግቦች ማስዋቢያ ብቻ ሳይሆን በፓንኬክ ሊጥ ውስጥ ሲጠበሱም ጥሩ ጣዕም ይኖራቸዋል።
