Juicy lderberries ለመክሰስ ይጋብዙዎታል። በሚሰበሰብበት ጊዜ ሁሉም ነገር በትክክል መሄዱን ለማረጋገጥ, ጥቂት ደንቦችን መከተል አለብዎት. በአንዳንድ ሁኔታዎች ፍሬዎቹ ጤናማ ናቸው. እዚህ አረጋዊያንን እንዴት በትክክል መምረጥ እንደሚችሉ ማወቅ ይችላሉ.
እንዴት አረጋውያንን በትክክል መምረጥ ይቻላል?
አዛውንት እንጆሪዎችን በትክክል ለመምረጥ ከሰማያዊ-ጥቁር እስከ ወይን ጠጅ-ጥቁር መልክ ያለ ምንም ቀይ ወይም አረንጓዴ ነጠብጣብ ይፈልጉ። ጓንትን በመጠቀም ሙሉ ኮኖችን ምረጥ፣ ያልበሰሉ ቤሪዎችን አስወግድ፣ ሾጣጣዎቹን እጠብና ቤሪዎቹን ከግንዱ ላይ በሹካ ማበጠር።ፍራፍሬውን ቢያንስ በ 80 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በማብሰል የመርዝ ይዘት እንዲቀልጥ ያድርጉ።
የበሰሉ ሽማግሌዎችን መለየት
በተለመደው የአየር ሁኔታ የአዛውንቶች የማብሰያ ጊዜ ከነሐሴ መጀመሪያ እስከ መስከረም አጋማሽ ድረስ ይዘልቃል። ፍራፍሬዎቹ ከቅርንጫፎቹ ላይ ጥቅጥቅ ያሉ እና ማራኪ ስብስቦች ውስጥ ይንጠለጠላሉ. ሳይበስሉ በሚመጡበት ጊዜ መርዛማ ሳምቡኒግሪን ስላላቸው፣ ብስላቸውን ለመገምገም የሚከተሉትን መመዘኛዎች መጠቀም አለብዎት፡-
- ቤሪዎቹ ከሰማያዊ - ጥቁር እስከ ቫዮሌት - ጥቁር ቀለም አላቸው
- ቀይ ሽምብራ የለም
- ቀይ ሽማግሌዎች ምንም አረንጓዴ ቦታዎች የላቸውም
ሙሉ በሙሉ እንደደረሱ እርግጠኛ ለመሆን ጓንት ያድርጉ እና ፍሬዎቹን ይደቅቁ። ቡርጋንዲ ቀይ ጭማቂ ከወጣ ሁሉንም ስጋቶች ወደ ጎን መተው ይቻላል.
ትክክለኛውን ለመምረጥ መመሪያዎች
የብስለት ፈተና አጥጋቢ ከሆነ ጓንት እና ያረጀ ልብስ ልበሱ። Elderberry ጭማቂ ለማስወገድ አስቸጋሪ የሆኑትን እድፍ ያስከትላል. ስለዚህ, በፕላስቲክ ፊልም የተሸፈነ ቅርጫት መከሩን ለማጓጓዝ ተስማሚ ዘዴ ተደርጎ ይቆጠራል. በትክክል እንዴት ማድረግ እንደሚቻል፡
- መቀስ በመጠቀም ሙሉ እምብርት ይቁረጡ
- ያልበሰሉ ፍሬዎችን ምረጥ
- መከሩን በውሃ የሚረጭ ስር በደንብ ያለቅልቁ
- ከእያንዳንዱ እምብርት የሚገኘውን ፍሬ በኩሽና ወንፊት ላይ በሹካ ማበጠር
ለቀጣይ ሂደት በቂ ጊዜ እንዲኖርዎ መከሩን ያቅዱ። Elderberries ለረጅም ጊዜ አይቆዩም እና በፍጥነት ወደ የማይፈለግ የመፍላት ሂደት ውስጥ ይገባሉ. ፍራፍሬዎቹን ወዲያውኑ ማብሰል ካልቻሉ እስከዚያ ድረስ ሁሉንም ኮኖች ያቀዘቅዙ።
ቀይ ሽማግሌዎችን አውርድ
የቀይ አረጋዊው ፍሬ ዘር ሲበስል መርዛማ ይዘታቸው የማይበሰብስ ዘር ይይዛሉ። ስለዚህ እነሱን ከማዘጋጀትዎ በፊት እነሱን ማጥመድ አስፈላጊ ነው ።
ጠቃሚ ምክር
በተለይ የጥቁር አረጋውቤሪ ፍሬዎች ለምግብ ማብሰያ ምርጥ ናቸው።በጥቂት ንጥረ ነገሮች ብቻ ጥሩ መዓዛ ያለው ጃም ፣ ፍራፍሬ ጄሊ ወይም የመጀመሪያ ደረጃ ሽሮፕን ማቀላቀል ይችላሉ። ነገር ግን ፍራፍሬዎቹ ቢያንስ እስከ 80 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በማሞቅ ወደ ማዳበሪያነት ይደርሳሉ, ምክንያቱም የመርዝ ይዘቱ በዚህ የሙቀት መጠን ይሟሟል.
