ፈርን በጫካ ውስጥ በብዛት ይገኛል። በአንዳንድ የአትክልት ቦታዎች ውስጥ ያድጋሉ እና በአንዳንድ አፓርታማዎች ውስጥ ጤናማ የቤት ውስጥ የአየር ሁኔታን ያረጋግጣሉ. ግን እነዚህ ተክሎች ለምግብነት የሚውሉ ናቸው ወይንስ እነሱን ስለመብላት መጠንቀቅ አለብዎት?
ፈርን መብላት ይቻላል?
ፈርንስ ይበላል? እንደ ሰጎን ፈርን እና ቀረፋ ፈርን ያሉ አንዳንድ የፈርን ዝርያዎች ለምግብነት የሚውሉ እና እንደ ጣፋጭ ምግብ የሚገመቱ ናቸው። ነገር ግን ብዙዎቹ የፈርን ዝርያዎች በጣም መርዛማ ስለሆኑ እና ከሚበሉ ዝርያዎች ለመለየት አስቸጋሪ ስለሆኑ እነሱን ከመሰብሰብ እና ከመብላት መቆጠብ አለብዎት.
ከፍተኛ መርዛማ እና ትንሽ መርዛማ ፈርን - ለመለየት አስቸጋሪ
የመመረዝ አደጋን በፈቃደኝነት መውሰድ የሚፈልግ ማነው? ስለዚህ, ፈርን አለመብላት የተሻለ ነው. የዚህ አገር ተወላጅ የሆኑ ብዙ ዝርያዎች በጣም መርዛማ ናቸው. ጥቂቶቹ ደግሞ በመጠኑ መርዛማ የሆኑት ከሌሎቹ ለመለየት ሊከብዱ ይችላሉ።
ፈርን አበባም ሆነ ፍሬ የማያፈራ ነገር ግን በዋነኝነት የሚታወቀው በፍሮቻቸው በመሆኑ በጣም መርዛማ የሆነ ብራክን ከትንሽ መርዛማ የሰጎን ፈርን መለየት አስቸጋሪ ይሆናል። ኤክስፐርቶችም ቢሆኑ አብዛኛውን ጊዜ ፈርን የሚለዩት በስፖሮ ካፕሱሎች ቀለም እና ዝግጅት ላይ ብቻ ነው። ነገር ግን ስፖሮች ሁልጊዜ አይገኙም
የፈርን ምክሮች - ጣፋጭ ምግቦች?
በአንዳንድ የአለም ክፍሎች የአንዳንድ የፈርን ዝርያዎች ምክሮች እንደ ጣፋጭ ምግብ ይቆጠራሉ። በካናዳ፣ በአሜሪካ ክፍሎች፣ በኮሪያ፣ በጃፓን እና በኒውዚላንድ እና በሌሎችም በብዛት ይበላሉ።በኩሽና ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውሉት ወጣቱ እና ገና ያልተገለበጡ ቅጠሎች ናቸው. በአሜሪካ ውስጥ 'fiddleheads' ይባላሉ እና እንደ ታዋቂ የፀደይ አትክልት እንኳን ለገበያ ይገኛሉ።
የሰጎን ፈርን እና ቀረፋ ፈርን ይበላሉ
የሰጎን ፈርን እና ቀረፋን እንደ ምግብ ይቆጠራሉ፡
- የህንድ ጎሳዎች ከዚህ ቀደም መጠጥ ሠርተዋል
- ከቅኝ ግዛት በኋላ ጫፎቹ ተጠብሰው፣ተጠበሱ ወይም በእንፋሎት ይነሳሉ
- ዛሬ የቀዘቀዘ ወይም የተመረተ አመቱን ሙሉ በአሜሪካ ይገኛል
- ጣዕም፡ የአስፓራጉስና የስፒናች ቅይጥ
የፈርን ምክሮችን መሰብሰብ እና ማዘጋጀት
ወጣቶቹ፣ ለስላሳ እና አሁንም የተጠቀለሉ ፍራፍሬዎች ይሰበሰባሉ። ከዚያም በጥንቃቄ ይታጠባሉ, ከቡናማ ቅርፊት ይወገዳሉ እና ከዚያም ያበስላሉ. ሊቃጠሉ, ሊቃጠሉ, ሊጠበሱ ወይም ሊጠበሱ ይችላሉ.በማብሰያው ሂደት ውስጥ መራራ ጣዕም ይጠፋል. የፈርን ጥቆማዎች ብዙ ጊዜ በቅቤ እና በጨው ይቀርባሉ.
ጠቃሚ ምክሮች እና ዘዴዎች
የፈርን ምክሮችን መሞከር ከፈለክ ራስህ ባትሰበስብ ጥሩ ነው። ግራ የመጋባት አደጋ በጣም ከፍተኛ ነው! በበየነመረብ (በአማዞን ላይ 21.00 ዩሮ በአማዞን) የተሰበሰቡትን የፈርን ምክሮችን ለምሳሌ መግዛት ወይም በአሜሪካ ውስጥ በበዓል ቀን ሬስቶራንት ውስጥ መሞከር የተሻለ ነው።
