የተለመደው የበርች እንጉዳይ (bot. Leccinum scabrum) በበርች ዛፎች ሥር ከሐምሌ እስከ ጥቅምት ባለው ጊዜ ውስጥ ይገኛል። ግን በእውነቱ ሊበላ የሚችል እንጉዳይ ነው? የበርች ቦሌቱስ የሚበላ መሆን አለመሆኑን ከዚህ በታች ያገኛሉ።
የተለመደው የበርች እንጉዳይ የሚበላ ነው?
የተለመደው የበርች እንጉዳይ፣እንዲሁም የበርች ቦሌተስ በመባል የሚታወቀው፣ታዋቂ ለምግብነት ያለው እንጉዳይ ስለሆነ ለምግብነት የሚውል ነው። በነገራችን ላይ ይህ በሁሉም ሌሎች የበርች እንጉዳዮች ላይም ይሠራል. ሆኖም ግን, የተለመደው የበርች እንጉዳይ ጥሬ መብላት አይችሉም, የበሰለ ብቻ.የሩዝ፣ የአትክልት እና የስጋ ምግቦችን ያሻሽላል።
የበርች ቦሌተስን በምዘጋጅበት ጊዜ ምን ግምት ውስጥ ማስገባት አለብኝ?
የበርች ቦሌተስን ብቻ ይመገቡበደንብ የበሰለ የምግብ መፈጨት ችግርን ለማስወገድ። እንዴት እንደሚያዘጋጁት ጥቂት መመሪያዎች እነሆ፡
- ጭቃማ ቦታዎችን ወይም ቀንድ አውጣ የሚበላውን ቦታ ይቁረጡ።
- የፍራፍሬ አካላትን በእንጉዳይ ብሩሽ ወይም በጨርቅ ያፅዱ። አስፈላጊ: ንፁህ ደረቅ ብቻ እና የተሻለ አለመታጠብ. እንጉዳዮቹ ውሃን እንደ ስፖንጅ ስለሚወስዱ ብዙ መዓዛቸውን ያጣሉ.
- የበርች እንጉዳዮችን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
- እንጉዳዮቹን በድስት ውስጥ በቅቤ ወይም በሌላ በሚሞቅ ስብ አብስላቸው።
የተለመደው የበርች እንጉዳይ ለየትኞቹ ምግቦች ተስማሚ ነው?
የተለመደው የበርች እንጉዳይ ለምሳሌ ለጣፋጭእንጉዳይ ሪሶቶተስማሚ ነው።እንዲሁም የእስያ ምግቦችን ጨምሮ ወደ ተለያዩየአትክልት ምግቦችጋር ማዋሃድ ትችላላችሁ። የበርች ቦሌተስም ከስጋ እና ቤከን.
የእኛ ምክር: ትኩስparsley በእያንዳንዱ ምግብ ላይ ይጨምሩ - የእጽዋት መዓዛው ከተለመደው የበርች እንጉዳይ ትኩስ የደን ጣዕም ጋር በትክክል ይጣመራል።
ጠቃሚ ምክር
የተለመደውን የበርች እንጉዳይ እንዴት ታውቃለህ
የበርች ቦሌተስ በቀላሉ ሊታወቅ ይችላል። ቀላል፣ ሚዛናዊ ግንድ እና ቡናማ ቀለም ያለው ኮፍያ አለው። ከመርዛማ እንጉዳዮች ጋር የመደናገር አደጋ የለም ማለት ይቻላል። ስለዚህ የተለመደው የበርች እንጉዳይ ለመሰብሰብ ወደ ጫካው ለመግባት ነፃነት ይሰማዎ. በመላው አውሮፓ ተስፋፍቷል. ለጠንካራ ጥንካሬ በተለይ ወጣት የበርች ቦሌተስን እንዲጠቀሙ እንመክራለን።
