ሪብዎርት ፕላንቴይን (Plantago lanceolata) በተለያዩ የመድኃኒት ቅጾች ለዘመናት ሲያገለግል የቆየው ደረቅ ሳል በሚጠብቀው ተፅዕኖ ምክንያት ነው። በብዙ ቦታዎች የሚገኘው የእጽዋቱ ቅጠሎች የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን በሚያስደስት ጣእም ማበልጸግ ይችላሉ።
Ribwort plantain መብላት ይቻላል?
ሪብዎርት ፕላንቴይን ለምግብነት የሚውል ሲሆን በጥሬም ሆነ በመብሰል ሊበላ ይችላል። ወጣቶቹ ቅጠሎች ለኦሜሌቶች, ለስላጣዎች ወይም ለክሬም አይብ እና ለዕፅዋት ኳርክ እንደ ጣዕም ወኪል ተስማሚ ናቸው. እንቡጦቹ በትንሹ ለውዝ ስለሚቀምሱ እንደ መክሰስ ወይም ቅመም ሊያገለግሉ ይችላሉ።
የሪብዎርት ፕላንቴይን ጥሬ ወይም የበሰለ ቅጠል ይበሉ
የሪብዎርት ፕላንቴይን ተክል ሁሉም ክፍሎች ለምግብነት የሚውሉ እና በጥሬም ሆነ በመብሰል ሊበሉ ይችላሉ። ሥሮቹ እንኳን መርዛማ አይደሉም, ነገር ግን በኩሽና የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ እምብዛም አይጠቀሙም. የ ribwort plantain ወጣት እና ለስላሳ ቅጠሎች ለ ጥንቸሎች እና ፈረሶች ጤናማ ምግብ ብቻ ሳይሆን ለሰው ልጅ አመጋገብም ጠቃሚ ናቸው ። ከሜዳው በቀጥታ ከተመረጡ እና ጥሬው ሲበሉ, ቅጠሎቹ የበለጠ መራራ ጣዕም አላቸው. ነገር ግን በቀላሉ በመቀስ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ቆርጠህ እንደ እፅዋት በሚከተሉት የምግብ አዘገጃጀት መጠቀም ትችላለህ፡
- ለጣፋጭ የፕላን ኦሜሌቶች
- በቀለማት የተደባለቀ ሰላጣ
- የክሬም አይብ እና ቅጠላ ኳርክን ጣእሙን ለማጥፋት
የሪብዎርት ፕላንቴይን እምቡጦች እንደ መክሰስ እና ቅመም
ለምግብ ፍጆታ ፣ አበባው ከመጀመሩ ትንሽ ቀደም ብሎ ፣ በቡቃያው ዙሪያ ያሉት ነጭ-ቢጫ ነጠብጣቦች ገና ሳይፈጠሩ ሲቀሩ የሪብዎርት ፕላኔን ቡቃያዎችን መሰብሰብ ጥሩ ነው። ጥሬ, እነዚህ እምቡጦች ትንሽ የለውዝ ጣዕም አላቸው. እንዲሁም በዘይት ውስጥ በቀስታ ሊጠበሱ እና ለተለያዩ ምግቦች እንደ እንጉዳይ አይነት ጣዕም ለመጨመር ያገለግላሉ። ቡቃያዎቹን ብቻ ከቆረጥክ አንዳንድ ጊዜ ትኩስ የአበባ እምብጦችን በማደግ ላይ ባሉ ወቅቶች በተመሳሳይ ቦታ ላይ ብዙ ጊዜ ማደግ ትችላለህ።
የራስዎን ሳል መድሃኒት ከሪብዎርት ፕላንታይን በማዘጋጀት
ሪብዎርት ፕላንቴይን ለምግብነት የሚውል ብቻ ሳይሆን በተለያዩ የሰው ልጅ የሰውነት ክፍሎች ላይ እንደ የምግብ መፍጫ ሥርዓት እና የመተንፈሻ አካላት ላይ በብዙ መልኩ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል። ነገር ግን ለትውልዶች በጣም የሚታወቀው ደረቅ ሳል እና ጉንፋንን ለመዋጋት የሪብዎርት ፕላንታይን የመጠባበቅ ውጤትን መጠቀም ነው. 1 ኪሎ ግራም የታጠበ እና የተከተፈ ribwort plantain ቅጠል ከ1 ሊትር ውሃ፣ 1 ኪሎ ግራም ስኳር እና 500 ግራም ማር ጋር አንድ ላይ አምጥተህ እንዲበስል ካደረግክ ከሪብዎርት ፕላንቴይን በቀላሉ የራስህን ሳል ሽሮፕ ማዘጋጀት ትችላለህ።የተቀቀለ ማሰሮ ውስጥ ከሞሉ በኋላ ይህንን ሳል ሽሮፕ በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ያከማቹ ፣ አለበለዚያ የሚቆየው ለጥቂት ሳምንታት ብቻ ነው ።
ጠቃሚ ምክሮች እና ዘዴዎች
ሪብዎርት ፕላንቴይን ራሱ መርዛማ አይደለም ነገር ግን አንዳንድ ማዳበሪያዎች ወይም ፀረ-ተባይ መድሃኒቶች በሌሎች ሰዎች ንብረቶች ላይ መተግበር ብዙውን ጊዜ ሊወገድ አይችልም. ስለዚህ የሪብዎርት ፕላንቴን በእራስዎ የአትክልት ቦታ ወይም ደህንነቱ በተጠበቀ ቦታ መሰብሰብ ይሻላል።
