nasturtium በጣም ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ጤናማም ነው። በቫይታሚን ሲ የበለፀገ እና የሰናፍጭ ዘይት ግላይኮሲዶችን ይይዛል። ይህም ፀረ ቫይረስ፣አንቲባዮቲክ እና ፀረ ፈንገስ ያደርገዋል እና ብዙ ጊዜ ለተለያዩ ተላላፊ በሽታዎች ለመድኃኒትነት ይውላል።
የትኞቹ የናስታኩቲየም ክፍሎች ሊበሉ ይችላሉ?
የ nasturtium ለምግብነት የሚውሉት የወጣት ቅጠሎች፣ አበባዎች፣ ቡቃያዎች እና ያልበሰሉ ዘሮች ናቸው። ቅመም እና ትኩስ ጣዕም ያላቸው እና ለሰላጣ, ለዳቦ መጋገሪያዎች, ለኬፕስ ምትክ ወይም የአበባ ኮምጣጤ ለማዘጋጀት ተስማሚ ናቸው.
የትኞቹ የናስታኩቲየም ክፍሎች ሊበሉ ይችላሉ?
በአንዲስ ውስጥ, የ nasturtium የመጀመሪያ ቤት, አምፖል ናስታስትየም (ማሹዋ) እንደ ጠቃሚ ተክል ይበቅላል. እብጠቱ ከድንች ጋር ተመሳሳይ በሆነ መንገድ ጥቅም ላይ ይውላል እና እንዲሁም ተፈጭቶ ወይም የተጠበሰ ይበላል. ሲደርቅ እብጠቱ ለብዙ አመታት ይቆያል።
በእኛ ኬክሮስ ውስጥ የሚበሉት ከመሬት በላይ ያሉት የእጽዋት ክፍሎች ብቻ ናቸው። የወጣቱ ቅጠሎች እንደ ቅመማ ቅመም የተሰራ ዳቦ ወይም ለስላጣዎች, እንደ አበባዎች ተስማሚ ናቸው. የ nasturtium ጣዕም ቅመም እና ትኩስ ነው, ከውሃ ክሬም ጋር ተመሳሳይ ነው, ከእሱ ጋር ግንኙነት የለውም.
Nasturtium እንዲሁ ብዙ ጊዜ የኬፕር ምትክ ሆኖ ያገለግላል። ከኮምጣጤ ፣ ከውሃ እና ከጨው በተሰራ ሾርባ ውስጥ የተዘጉ ቡቃያዎችን ወይም ያልበሰሉ ዘሮችን በአጭሩ ቀቅሉ። ከዚያም አሁንም ትኩስ ድብልቅን በንጹህ ማሰሮ ውስጥ ይሙሉት እና ወዲያውኑ ያፈሱት። በቀዝቃዛ እና ጨለማ ቦታ ውስጥ የተከማቸ, የእርስዎ የውሸት ካፕቶች ለጥቂት ወራት ይቆያሉ.
የአበባ ኮምጣጤ ማምረት
ከናስታኩቲየም አበባዎች ጋር ጥሩ የአበባ ኮምጣጤ መስራት ትችላለህ። ይህንን ለማድረግ, ያልተረጨ, ንጹህ አበባዎችን በሰፊው አፍ ባለው ጠርሙስ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለስላሳ ኮምጣጤ ይሙሉት. አፕል cider ኮምጣጤ ወይም ለስላሳ ወይን ኮምጣጤ ይመከራል. ፈሳሹ አበቦቹን ሙሉ በሙሉ መሸፈን አለበት, አለበለዚያ የሻጋታ አደጋ አለ.
በደንብ ተዘግቷል፣የሆምጣጤ ጠርሙስህን በጨለማ ቦታ አስቀምጠው። ይህንን ጠርሙስ በቀን አንድ ጊዜ በደንብ መንቀጥቀጥ አለብዎት. ኮምጣጤው ቀስ በቀስ የአበባውን ጣዕም እና ቀለም ይይዛል. ከአራት ሳምንታት በኋላ ማጣራት እና ኮምጣጤን መጠቀም ይችላሉ.
Nasturtium እንደ መድሀኒት
nasturtiumን ለመድኃኒትነት ለመጠቀም ልዩ ማቀነባበር አያስፈልግም። ምግብዎን በ nasturtium ካቀመሱ ወይም ቅጠሎችን እና አበባዎችን ሰላጣ ውስጥ ቢበሉ በቂ ነው. ይሁን እንጂ የተበጣጠሱ ቅጠሎች ሻይ ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ, ይህም በመደበኛነት ለመጠቀም ቀላል ያደርገዋል.ለግማሽ ሊትር ውሃ ሁለት የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ያስፈልጋል።
የሰውን በሽታ የመከላከል ስርዓትን ማጠናከር እና ጉንፋንን ለመከላከል ከፈለጉ በየቀኑ አመጋገብዎ ውስጥ ናስታስትየምን ያካትቱ። ወደ 40 ግራም ትኩስ የናስታኩቲየም ቅጠሎች እና/ወይም አበባዎች በሽታ የመከላከል ስርዓትን ለማጠናከር በቂ ንቁ ንጥረ ነገሮችን ይዘዋል.
Nasturtium ብዙውን ጊዜ በላይኛው የመተንፈሻ አካላት ላይ ላሉ በሽታዎች ለምሳሌ ለፓራናሳል sinuses ወይም ብሮንካይተስ ብግነት (inflammation of paranasal sinuses) ወይም ብሮንካይተስ (inflammation of the paranasal sinuses) ወይም ብሮንካይተስ (inflammation of the paranasal sinuses) በሽታዎችን ለማከም ያገለግላል። በውጪ ጥቅም ላይ በሚውልበት ጊዜ የናስታኩቲየም ቅጠሎች ቁስሎችን ለማዳን እና የጡንቻን ህመም ለማስታገስ ይረዳል ተብሏል።
ጠቃሚ ምክሮች እና ዘዴዎች
የሰናፍጭ ዘይት ግላይኮሲዶች እና ቫይታሚን ሲ ከፍተኛ ይዘት ስላለው ናስታርቱየም በሽታ የመከላከል አቅምን ለማጠናከር እና ጉንፋን ለመከላከል ተመራጭ ነው።
