ቼርቪል እና ኮሪደር፡- ግራ የሚያጋባ ይመስላል -ቢያንስ ለምእመናን። ወደፊት ቼርቪል ወይም ኮሪደር መሆኑን በትክክል እንድታውቁ የሁለቱም ዕፅዋት ባህሪያት ንጽጽር እነሆ።
በቸርቪል እና በቆሎ መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው?
ቼርቪል እና ኮሪደር በቅጠል ቅርፅ፣ ዘር እና ጣዕም ይለያያሉ፡ ቼርቪል የፒናታ ቅጠል እና ጣፋጭ፣ ድንብላል የመሰለ ጣዕም ያለው ሲሆን ኮሪደር ባለ ሶስት ሎብል ቅጠል እና ሙስኪ፣ የሎሚ ጣዕም አለው።ዘሮቹ ጠባብ-ጥቁር (ቼርቪል) ወይም ሉላዊ-ቀላል ቡናማ (ሲላንትሮ) ናቸው።
ውጫዊ ባህሪያት በንፅፅር
እንደ ቼርቪል እና ፓሲሌይ፣ ቸርቪል እና ኮሪደር እርስ በርሳቸው ይደባለቃሉ። ነገር ግን ይህ ልዩነት በጣም አስደናቂ ነው: የቼርቪል ቅጠሎች ላባዎች ናቸው እና ከጫካው ውስጥ ያለውን ፈርን ያስታውሳሉ. የቆርቆሮ ቅጠሎች ባለሶስት ሎብ ሲሆኑ የቅጠሎቹ ጠርዝ ከቁጥቋጦዎች ጋር ግን ምንም ነጥብ የለም - ከቼርቪል በተቃራኒ።
እነዚህን ሁለት ዕፅዋት ለመለየት የሚያስቸግራቸው አበባቸው ነው። ኮሪደር እና ቼርቪል ካበቀሉ እና እስኪያብቡ ድረስ ከቆዩ በሁለቱም እፅዋት ላይ ደማቅ ነጭ የአበባ እምብርት አበባዎችን ታያለህ።
የሁለቱም ዘር በቀላሉ መለየት ይቻላል። የቆርቆሮ ዘሮች ክብ እና ቀላል ቡናማ ሲሆኑ ፣ የቼርቪል ዘሮች ጥቁር እና ረዥም እና ጠባብ ናቸው። በተጨማሪም የቆርቆሮ ዘሮች ጥቁር ጀርሚተሮች ሲሆኑ የቼርቪል ዘሮች ደግሞ ቀላል ጀርመኖች ናቸው.
ንፁህ የጣዕም ጉዳይ
ቆርቆር የማይወዱ ብዙ ሰዎች አሉ። ለአንዳንዶቹ ቀድሞውኑ አስጸያፊ ሽታ አለው. ሌሎች ደግሞ የሙስኪ፣ የሎሚ ሽታውን ይወዳሉ። የቼርቪል ሽታ የተለየ ነው። የእሱ ሽታ እንደ ፈንጠዝ-አኒዝ-እንደ እና ጣፋጭ ሊገለጽ ይችላል. የሁለቱ የምግብ አሰራር እፅዋት ጣዕምም የተለያዩ ናቸው እና ጠረናቸው በጣም ተመሳሳይ ነው።
የአጠቃቀም ልዩነቶች
ኮሪደር በአትክልትም ሆነ በዘሩ የሚታወቀው ምግብ በማጣፈጫነት ነው። ያለ እሱ የእስያ ምግብን መገመት አይቻልም። የአትክልት እና የሩዝ ምግቦችን, ሾርባዎችን እና ሰላጣዎችን ያበለጽጋል. ሰሃን ከማጣፈም በተጨማሪ የደም-አንጎል እንቅፋት ስለሚያልፍ ከባድ ብረቶችን ከአንጎል ውስጥ ለማስወገድ ይጠቅማል።
የቸርቪል እፅዋት በዋናነት በኩሽና ውስጥ በአዲስ መልክ ጥቅም ላይ ይውላል ወይም ከቀዘቀዘ በኋላ ይቀልጣል። ከሌሎች ነገሮች በተጨማሪ ለማጣፈጫነት ያገለግላል፡
- ሳዉስ
- ወጥ
- እንቁላል
- የተጠበሰ ቲማቲም
- ሾርባ
- የአትክልት ምግቦች
- ስጋ እንደ በግ እና የዶሮ እርባታ
ጠቃሚ ምክሮች እና ዘዴዎች
ሁለቱም ዕፅዋት ከተሰበሰቡ በኋላ መድረቅ የለባቸውም ይልቁንም በረዶ ወይም ወዲያውኑ መጠቀም አለባቸው። አለበለዚያ ብዙ መዓዛቸውን ያጣሉ.
