በዚች ሀገር ሕማማት ፍሬ የሚለው ስም ለሕማማት ፍሬ ተመሳሳይነት ብዙ ጊዜ ይሠራበታል። በእውነቱ ስሙ ሙሉ በሙሉ ትክክል አይደለም ፣ ምክንያቱም በእውነቱ ሁለት የፍራፍሬ ዓይነቶች አሉ።
በፍቅር ፍሬ እና በፓሲስ ፍሬ መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው?
የሕማማት ፍሬ እና የፓሲስ ፍራፍሬ ሁለት የተለያዩ የፍራፍሬ ዓይነቶች ሲሆኑ የመጀመሪያው ወይን ጠጅና የተሸበሸበ ቆዳ ያለው ሲሆን ሁለተኛው ደግሞ ቢጫ-ብርቱካንማ ቀለም ያለው ነው። ይሁን እንጂ ሁለቱም ተመሳሳይ ጣዕም አላቸው እና ብዙውን ጊዜ እንደ ትኩስ ፍራፍሬ, የፍራፍሬ ጭማቂ ወይም ለስላሳዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ.
የሕማማት አበባ እና ፍሬያቸው
ከ530 በላይ የሚሆኑ የፓሲስ አበባ ጂነስ (Passiflora) የሚበቅሉት ከቁጥቋጦዎች እና ከዛፎች ጋር በተለያየ ደረጃ የሚያድጉ ዘንጎች ናቸው። አብዛኛዎቹ የፓሲስ ፍራፍሬ ዝርያዎች መጀመሪያ የመጡት ከደቡብ እና ከሰሜን አሜሪካ ነው፣ ምንም እንኳን አንዳንድ ዝርያዎች በአውስትራሊያ እና እንደ ማዳጋስካር ያሉ ራቅ ያሉ ቦታዎች ቢኖሩም። ሚስዮናውያን በተለያዩ የአበቦች ክፍሎች ውስጥ የክርስቶስን ሕማማት ምልክቶች እንደሚገነዘቡ ያምኑ በነበረበት ወቅት በደቡብ አሜሪካ በሚስዮናዊነት ወቅት የክርስቶስን ሕማማት የሚያስታውስ ስማቸውን በባህሪያቸው አበባዎች ተቀበሉ። በአበቦቻቸው ምክንያት ተወዳጅ የሆኑት የዝርያ ፍሬዎች ለምሳሌ ከንኡስ ጂነስ ዲካሎባ የማይበሉ ወይም መርዛማ ሊሆኑ ይችላሉ, አብዛኛዎቹ የፓሲስ የፍራፍሬ ዝርያዎች እንደ ትኩስ ፍራፍሬ እና የፍራፍሬ ጭማቂ በጣም ተወዳጅ ናቸው.
ሐምራዊ ቀለም ያለው ቆዳ ያለው የፓሲስ ፍሬ
በዚች ሀገር በፓስፕ ፍራፍሬ እየተባለ የሚሸጠው ፍራፍሬ አብዛኛውን ጊዜ ወይንጠጅ ቀለም ያለው የግራናዲላ ተክል ዝርያ ፍሬ ነው። ይህ በቅርጽ እና በመጠን ከእንቁላል ጋር ይመሳሰላል, ነገር ግን ለስላሳ እና የሚያብረቀርቅ ሐምራዊ ቅርፊት አለው. በእጽዋት አነጋገር, እነሱ የቤሪ ፍሬዎች ናቸው, ነገር ግን በእውነቱ የተቆረጠው የፍራፍሬ ይዘት ብቻ ነው የሚበላው, ዘሮችን እና ተያያዥነት ያላቸው ጥራጥሬዎችን ያቀፈ ነው. ብዙውን ጊዜ ሐምራዊ ቀለም ያለው የፓሲስ ፍሬ በጣም የተሸበሸበ ልጣጭ ትክክለኛውን የብስለት ደረጃ እንደሚያመለክት ይነገራል። ነገር ግን የፓስፕ ፍራፍሬ ለስላሳ ቆዳ ያለ ምንም ችግር መብላት ትችላላችሁ፤ በጣም ከተጨማደዱ እና በመብሰሉም የላቀ እድገት ካለው ፍራፍሬ ትንሽ የበለጠ ጎምዛዛ ጣዕም ይኖረዋል።
የፓሲስ ፍሬው ወይም ግራናዲላ
ለአስርተ አመታት የብዙ ጁስ ጠርሙሶች መለያ ህማማት ፍራፍሬ ከሚለው ስም ቀጥሎ ሐምራዊ ቀለም ያለው የተቆረጠ የፓሲስ ፍሬ አሳይቷል።በእውነቱ ፣ ያ ሙሉ በሙሉ ትክክል አይደለም ፣ ምክንያቱም የፓሲስ ፍራፍሬዎች ብዙውን ጊዜ ከቢጫ እስከ ብርቱካንማ ቀለም ያላቸው የፓሲስ ፍራፍሬዎች ተብለው ይጠራሉ ። በከፍተኛ የብስለት ሁኔታ ውስጥ እንኳን, እነዚህ በአንጻራዊነት ጫና የሚቋቋም ዛጎል አላቸው, ነገር ግን በቅርጽ እና በመጠን መጠናቸው ሐምራዊ ቀለም ያላቸው የዝርያዎቹ ተወካዮች አይመሳሰሉም. ቢጫ ግራናዲላ አንዳንድ ጊዜ ትንሽ ያድጋል እና ብዙውን ጊዜ በጣዕም ከፓሲፍሎራ ኢዱሊስ ወይን ጠጅ ቀለም ጋር ሊወዳደር አይችልም። ለዚህም ነው እነዚህ በመደብሮች ውስጥ እንደ ትኩስ ፍራፍሬ እምብዛም የማይቀርቡት እና ብዙ ጊዜ ወደ ጭማቂው ውስጥ የሚገቡት።
በፓስፕ ፍራፍሬ እና በፓሲስ ፍሬ መካከል ያለው የጣዕም ልዩነት
በመሰረቱ በሁለቱም የፓሲስ አበባዎች ፍሬዎች መካከል ያለው የጣዕም ልዩነት በጣም ትልቅ አይደለም, ምንም እንኳን ሙሉ በሙሉ ተመሳሳይ ባይሆኑም. በሁለቱም ዓይነቶች ውስጥ አንድ አይነት መርህ ዘሮቹ እና ጥራጥሬዎች አንድ ላይ እና አብዛኛውን ጊዜ በማንኪያ ይበላሉ.ተጨማሪ አጠቃቀሞች አሉ፡
- ለ አይስክሬም ሱንዳዎች የፍራፍሬ ማስዋቢያ
- እንደ ፓቭሎቫ ላሉ ኬኮች እንደ ምርጥ ፍሬ
- ለስላሳዎች እንደ ንፁህ ንጥረ ነገር
ጠቃሚ ምክሮች እና ዘዴዎች
በመደብሮች ውስጥ የፓሲስ ፍራፍሬ እና የፓሲስ ፍሬ በብዛት በሁለቱም ስሞች ይሸጣሉ። ሁለቱም ዝርያዎች በመሠረቱ በኩሽና ውስጥ ለቀጥታ ፍጆታ እና ማቀነባበሪያዎች እኩል ተስማሚ ናቸው.
