በሳህኑ ላይ ጥርት ያለ እና ትኩስ እንዲሆን የማይፈልገው ማነው? ሎሎ ሮሶ እና ኩባንያ ከ24 ሰአታት በኋላ ጠቃሚ ማዕድናት እና ቫይታሚኖችን ያጣሉ. ግን በቤት ውስጥ ያበቅለውን ሰላጣ እንዴት እና መቼ ነው የምሰበስበው?
ሰላጣ መቼ እና እንዴት መሰብሰብ አለቦት?
ሰላጣ ከተዘራ ከ6-8 ሳምንታት በኋላ የሚሰበሰብ ሲሆን እፅዋቱ ከ15 እስከ 20 ሴ.ሜ ሲደርስ ነው። የታችኛውን ቅጠሎች በማውጣት ሰላጣ ሰብስቡ፤ ሰላጣ ከሆነ ግን ሙሉውን ገለባ ይቁረጡ።
ሰላጣ መቼ ነው የሚለቀመው?
የተቀቀለ/የተቆረጠ የሰላጣ እና የጭንቅላት ሰላጣ መከር ከተዘራ በኋላ ከ6 እስከ 8 ሳምንታት (የበቆሎ ሰላጣ እንኳን 12 ሳምንታት) ሊካሄድ ይችላል። የሰላጣው ተክሎች አሁን ከ 15 እስከ 20 ሴ.ሜ መጠን መድረስ አለባቸው. ስለዚህ በፌብሩዋሪ ውስጥ ከዘሩ, የመጀመሪያው ሰላጣ መከር በግንቦት ውስጥ ሊከሰት ይችላል. ሰላጣ ሙሉ በሙሉ ከመድረሱ በፊት ሊሰበሰብ ይችላል. ያ ጥሩ ነገር ነው፣ ምክንያቱም ያለበለዚያ ሊሰበሰቡ የሚችሉ የሰላጣ እፅዋት በአንድ ጊዜ መብላት የማይችሉት ትርፍ ያገኛሉ። በተለይም በበጋ ሰላጣዎች ብዙውን ጊዜ ሰላጣው "ይበቅላል" እና የአበባ ጭንቅላት ይፈጥራል. በዚህ የእድገት ደረጃ ቅጠሎቹ መራራ እና የማይበሉ ይሆናሉ።
እጅግ በጣም ብዙ አይነት የሰላጣ አይነት አለ ለዛም አመቱን ሙሉ ማለት ይቻላል ሰላጣ መሰብሰብ የምትችለው።
- በፀደይ ወቅት፡ የበግ ሰላጣ (የየካቲት መጨረሻ)፣ የክረምት ራዲቺዮ (የየካቲት መጨረሻ)፣ የክረምት መጨረሻ (የየካቲት መጨረሻ)፣ ሰላጣ ወስዶ ቆርጦ (ሚያዝያ/ግንቦት)
- በበጋ፡- ሰላጣ (ግንቦት-መስከረም)፣ የበጋ ራዲቺዮ (ሰኔ/ሀምሌ)፣ አይስክሬም ሰላጣ (ሐምሌ-መስከረም)
- በመኸር፡የክረምት መጨረሻ፣የስኳር እንጀራ (ከጥቅምት - ታኅሣሥ)፣ የበግ ሰላጣ (ህዳር - የካቲት)
- በክረምት፡ የክረምት ራዲቺዮ (ከጥቅምት - የካቲት)፣ የበግ ሰላጣ (ከጥቅምት - ግንቦት)
ሰላጣ እንዴት ነው የምትሰበስበው?
እዚህ ላይ በሰላጣ እና በተቀቀለ/የተቆረጠ ሰላጣ መካከል ልዩነት መደረግ አለበት። ሰላጣ ምረጥ/ቁረጥ የአትክልት ሰላጣ ተለዋጭ ነው። ከሰላጣ በተቃራኒ ጭንቅላትን አይፈጥርም, ይልቁንም ለስላሳ ቅጠል ሮዝ. አዲስ ቅጠሎች እንደገና ማደግ ይችላሉ ብዙ ምርት መሰብሰብ ይቻላል.የበግ ሰላጣ እና ሮኬት በጣም አጭር እንዳትቆርጡ ከተጠነቀቁ ብዙ ጊዜ ሊሰበሰቡ ይችላሉ. ነገር ግን በየሦስት እና ስድስት ሳምንታት በሚያስደንቅ ሁኔታ እንደገና በመዝራት ተገቢውን ሰብል መሙላትን ማረጋገጥ እና የመከሩን ጊዜ በከፍተኛ ሁኔታ ማራዘም ይቻላል.
ከመከር በኋላ ምን ይሆናል?
በእርግጥ ከአዝመራ በኋላ አፋጣኝ መብላት ምንጊዜም ተመራጭ ነው ነገርግን ሰላጣ እና የተቆረጠ/የተሰበሰበ ሰላጣ ምንም እንኳን ደካማነት ቢኖረውም ለሁለት ቀናት ያህል በማቀዝቀዣ ውስጥ በዜሮ ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ እና እርጥበት ከ 100% በታች ሊቀመጥ ይችላል..
ጠቃሚ ምክሮች እና ዘዴዎች
የክረምት ሰላጣዎችን በዱላ/በፋፍ ይሸፍኑ ስለዚህ ሰላጣውም በበረዶው ስር እንዲሰበሰብ ያድርጉ።
