በእያንዳንዱ የ quinoa ጥቅል ላይ የሐሰት-እህል እህሎች ከመብላቱ በፊት መታጠብ እንዳለባቸው ማስታወሻ አለ። ማጽዳት አፈርን ወይም ፀረ-ተባይ መድሃኒቶችን ለማስወገድ አይደለም, ይልቁንም መራራ ጣዕም ያላቸውን ሳፖኒን ለማስወገድ ነው.
Quinoaን በትክክል እንዴት ይታጠባሉ?
Quinoaን ለማጠብ እህሉን በጥሩ የተጣራ ወንፊት ውስጥ ያስቀምጡ እና ፈሳሹ እስኪጸዳ ድረስ በሚፈስ ውሃ ስር ያቆዩት። መታጠብ መራራ ጣዕም ያለውን ሳፖኒን ያስወግዳል እና የተጠናቀቀው ምግብ ደስ የማይል ጣዕም እንዳይኖረው ይከላከላል።
Quinoa ታጠብ
በጣም የተጣራ የኩሽና ወንፊት ከተጠቀሙ መታጠብ ቀላል ነው።
- ወንዱን በግማሽ መንገድ በኩዊኖ ዘር ሙላው።
- የሚፈስሰው ፈሳሽ ግልፅ እስኪሆን ድረስ በሚፈስ ውሃ ስር ያጠቡ።
- ውሃውን አፍስሱ እና ኩዊኖውን በድስት ውስጥ ያስቀምጡት።
ሁልጊዜ ኩዊኖውን በደንብ እጠቡት ያለበለዚያ ያዘጋጃችሁት ምግብ ደስ የማይል መራራ ይሆናል።
እጅ ላይ ወንፊት የለም? የ quinoa አሁንም የሚጸዳው በዚህ መንገድ ነው፡
ጥሩ ጥልፍልፍ ያለው ወንፊት ከሌለ የልብስ ማጠቢያ መረብ፣ቀጭን የጥጥ ጨርቅ ወይም የሙስሊን ዳይፐር ይረዳል፡
- እህልን በጨርቁ ላይ አድርጉ።
- ጨርቁን ወደላይ አጥብቀህ አዙረው።
- ሐሰተኛውን የጉድጓድ ውሃ በሚፈስ ውሃ ስር እጠቡት።
- አጽድቀው ወደ ማሰሮው ጨምሩ።
- እህልን ማያያዝ በሾርባ ማንኪያ ሊወገድ ይችላል።
የፕሬስ ማህተም ያለው ያረጀ የቡና ማሰሮ ጥሩ አገልግሎት ይሰጣል።
- ቂኖአን ወደ ማሰሮው ውስጥ አስቀምጡ።
- ውሃ አስቀምጡ እና ማህተሙን ይጫኑ።
- ያፈስሱ እና እንደገና በውሃ ይሙሉ።
- ፈሳሹ ግልፅ እስኪሆን ድረስ ይድገሙት።
- ኩዊኖውን ወደ ማብሰያው ድስት ውስጥ አስቀምጡ እና የበለጠ ሂደት ያድርጉ።
Quinoa እንዴት ማብሰል ይቻላል?
የሐሰት እህል ዝግጅት በጣም ቀላል ነው፡
- ለ100 ግራም ኪዊኖ 200 ሚሊ ሊትል የጨው ውሃ ወይም የአትክልት ስኒ በድስት ውስጥ ይጨምሩ።
- ሁሉንም ነገር በከፍተኛ ሙቀት ወደ ድስት አምጡ።
- ምድጃውን ወደ መካከለኛ ያዙሩት ውሃው በቀስታ መቀቀል ይኖርበታል።
- እህሉ ግልፅ እስኪመስል ድረስ ለ15 ደቂቃ ያብስሉት።
- በጣም ለስላሳ የበሰለ ኩዊኖ ከመረጡ የማብሰያ ጊዜውን በአምስት ደቂቃ ማራዘም ይችላሉ።
- ያፈስሱ፣ ለአጭር ጊዜ አርፈህ አገልግል።
ክዊኖአን እንዴት ማዘጋጀት እንዳለብን የሚረዱ ዘዴዎች
- ከማብሰያህ በፊት እህሉን በዘይት መቀቀል ትችላለህ። ይህ ለትንንሾቹ ዘሮች ጥሩ የለውዝ መዓዛ ይሰጠዋል ።
- Quinoa በሩዝ ማብሰያ ወይም በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ በደንብ ሊዘጋጅ ይችላል።
- የታጠበውን ኩዊኖ በዳቦ መጋገሪያ ላይ አድርጉ እና በ170 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ለ30 ደቂቃ ምድጃ ውስጥ አስቀምጡት፣ እህሉንም ብቅ እያሉ። ክሩቺ ኩዊኖ ለሙዝሊ ትክክለኛውን ቁርጠት ይሰጠዋል::
ጠቃሚ ምክር
በራስዎ አትክልት ውስጥ ኩኒኖን በማንኛውም ቦታ ማብቀል ይችላሉ፣ፀሀይ እስካልሆነ ድረስ። የውሸት እህል መሰብሰብ በጣም ቀላል ነው፡ እፅዋትን በበሰለ ዘር ምረጥ እና በደረቅ ቦታ ላይ አንጠልጥላቸው።ከጥቂት ቀናት በኋላ በቀላሉ ዘሩን ወደ ትልቅ ባልዲ ማወዝወዝ ይችላሉ።
