በቆሎ በጣም ተወዳጅ ከሆኑት አትክልቶች አንዱ ሲሆን ህፃናትም እንኳን ትንሽ ጣፋጭ የእህል ጣዕም ይወዳሉ. ጣፋጭ በቆሎን መንከባከብ ቀላል ነው, ለዚህም ነው አትክልቱ በማንኛውም የአትክልት ቦታ ውስጥ ሊበቅል የሚችለው. ኮፍያዎቹ በአንድ ጊዜ ስለሚበስሉ አብዛኛውን ጊዜ በማፍላት በቀላሉ ሊያቆዩት የሚችሉት ትርፍ ይኖርዎታል።
እንዴት በቆሎን በአግባቡ ማቆየት እችላለሁ?
በቆሎ ለማብሰል መጀመሪያ እንክርዳዱን ከሸክላ ላይ አውጥተህ በትንሽ ስኳር ውሃ ውስጥ አፍስሰው።ከዚያም እህልውን ወደ ስቴሊየል ማሰሮዎች ይሙሉ, ሌላ ትንሽ ስኳር ይጨምሩ እና በሙቅ ውሃ ውስጥ ያፈስሱ. ማሰሮዎቹን ይዝጉ እና በ 100 ዲግሪ ለ 45 ደቂቃዎች በማሰሮ ውስጥ ያብስሉት።
በቆሎ ቀድመህ
ንጥረ ነገሮች፡
- በቆሎ ላይ
- ውሃ
- 1 ቁንጥጫ ስኳር
ዝግጅት
በመጀመሪያ የበቆሎ ፍሬዎች ከጉድጓድ ውስጥ መወገድ አለባቸው፡
- ልጣጭ እና ክሮች ያስወግዱ።
- የበቆሎውን ፍሬ በግማሽ ሰበሩ።
- የተፈጠረውን ጠፍጣፋ መሬት በኩሽና ሰሌዳ ላይ ያድርጉት።
- ቢላውን ወደ ኮብ ጠጋ በማድረግ እህሉን ይቁረጡ።
- ቦሀ ውስጥ አስቀምጡ እና ታጠቡ።
- የበቆሎ ፂም ቅሪት ወደላይ የሚንሳፈፍ እና ሊገለበጥ ይችላል።
- ማሰሮውን በውሃ ሞላ እና አንድ ቁንጥጫ ስኳር ጨምር።
- ወደ ድስት አምጡና በቆሎውን ለአምስት ደቂቃ አብስላት።
አልፎ አልፎ በቆሎውን በጨው ውሃ ውስጥ ለማብሰል ይመከራል. ነገር ግን, ይህ ጥራጥሬዎች ጠንካራ ሆነው የመቆየት አደጋን ይፈጥራል. ለዛም ነው ይህን ቅመም ያልጨመርነው።
በቆሎ ማብሰል
መጀመሪያ ማሰሮዎቹን ማምከን። ለካንዲንግ ተስማሚ የሆኑት፡
- ሜሶን በጎማ ቀለበት፣ክዳን እና የብረት ክሊፕ፣
- የጎማ ቀለበት ያለው ክዳኑ በሽቦ ቅንፍ ተጠቅሞ ማሰሮው ላይ የሚገጠምበት ማሰሮዎች፣
- የተጠማዘዘ ማሰሮዎች ያልተነካ ማህተም ያላቸው።
- የበቆሎ ፍሬዎችን ወደ ማሰሮው ውስጥ በማሰሮው ውስጥ አፍስሱ። እንደ መስታወቱ መጠን ከላይ ወደ ሁለት ሴንቲ ሜትር ስፋት ያለው ጠርዝ መሆን አለበት።
- አንድ ቁንጥጫ ስኳር ጨምር።
- በሙቅ የማብሰያ ውሀ ውስጥ አፍስሱ። የበቆሎ ፍሬዎች ሙሉ በሙሉ በፈሳሽ መሸፈን አለባቸው።
- ማሰሮዎችን ዝጋ።
- የማቆያውን ፍርግርግ በማሰሮው ታችኛው ክፍል ላይ ያድርጉት።
- ምግቡን በውስጡ አስቀምጡ። መነፅሩ እርስበርስ መነካካት የለበትም።
- በአምራቹ መመሪያ መሰረት ውሃ አፍስሱ።
- በ 100 ዲግሪ ለ 45 ደቂቃ ይንከሩ።
- ከድስት ውስጥ አውጥተው እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ።
- በሁሉም ብርጭቆዎች ውስጥ ቫክዩም መፈጠሩን ያረጋግጡ። በቀዝቃዛና ጨለማ ቦታ ውስጥ ያከማቹ።
ጠቃሚ ምክር
ትንንሽ የበቆሎ ፍሬዎች እንደ ቃርሚያ ግሪንኪን መቅዳት ይችላሉ። እነዚህ በቀዝቃዛ እራት በሚያስደንቅ ሁኔታ ይሄዳሉ። ለሞቃታማ ምግቦችም አስደሳች ነገር ይጨምራሉ።
