ነጭ ሽንኩርትን መጠበቅ፡- በዚህ መንገድ መዓዛው ለረጅም ጊዜ ተጠብቆ ይቆያል።

2024 ደራሲ ደራሲ: Leonars Benson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 16:41

ትኩስ ነጭ ሽንኩርት አምፖሎች በጨለማ እና ደረቅ ቦታ ለብዙ ሳምንታት ሊቀመጡ ይችላሉ። ነገር ግን, ከተከፈቱ በኋላ, ክሎቹ በፍጥነት ይደርቃሉ እና መዓዛቸውን ያጣሉ. የሚጣፍጥ ቅመም እንዳይበላሽ ለመከላከል ከፈለጋችሁ ማቀዝቀዝ ወይም መቃም ትችላላችሁ። ይህንን እንዴት ማድረግ እንዳለቦት በሚከተለው ጽሁፍ ማወቅ ትችላለህ።

ነጭ ሽንኩርትን እንዴት መጠበቅ ይቻላል?

ነጭ ሽንኩርት በብርድ ፣ በዘይት ውስጥ ወይም ለጥፍ በማኖር ሊጠበቅ ይችላል። ቅዝቃዜ ወዲያውኑ ጥቅም ላይ እንዲውል ተስማሚ ነው, የተቀዳ ነጭ ሽንኩርት ግን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለአንድ አመት ሊከማች ይችላል. የነጭ ሽንኩርት ለጥፍ በማቀዝቀዣው ውስጥ ለብዙ ሳምንታት ይቆያል።

ነጭ ሽንኩርት በማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀምጡ

ይህ ዘዴ በተወሰነ መጠን ብቻ ተስማሚ ነው, ምክንያቱም የተወሰነ ጣዕም ስለሚቀንስ. በቶሎ ጥቅም ላይ የሚውሉ የተረፈ የእግር ጣቶች በዚህ መንገድ በደንብ ሊቀመጡ ይችላሉ።

የተላጡትን ቅርንፉድ በትንሽ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ ፣ በደንብ ይዝጉት እና ነጭ ሽንኩሩን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያድርጉት። በአማራጭ, ቅመማውን በደንብ ይቁረጡ, በማቀዝቀዣ ቦርሳ ውስጥ ያስቀምጡት እና ነጭ ሽንኩርቱን ለስላሳ ያድርጉት. በዚህ መንገድ የሚፈለገውን መጠን በቀላሉ መከፋፈል ይችላሉ።

ነጭ ሽንኩርትን በመቃም እንጠብቅ

የተጠቀመው ዘይትም የተቀዳውን ነጭ ሽንኩርት ጠረን ይይዛል። ስለዚህ በሰላጣ እና ምግቦች ላይ ቅመም ያለበት ማስታወሻ ለመጨመር ተመራጭ ነው።

ንጥረ ነገሮች፡

• 500 ግ ነጭ ሽንኩርት
• ጥቂት የሮዝሜሪ እና የቲም ቅርንጫፎች
• 1 l ከፍተኛ ጥራት ያለው የወይራ ዘይት

ዝግጅት፡

1. ነጭ ሽንኩርቱን ወደ ግል ቅርንፉድ ይቁረጡ እና ይላጡ።
2. ቀደም ሲል የጸዳ ማሰሮዎች ውስጥ በመጠምጠዣ ካፕ ያፈስሱ።
3. የቅመማ ቅመሞችን ወደ ጎን አስገባ።
4. በወይራ ዘይት ውስጥ አፍስሱ። ነጭ ሽንኩርት ሙሉ በሙሉ መሸፈን አለበት.
5. በጥብቅ ይዝጉትና ለሁለት ሳምንታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጡ።

የተቀቀለውን ነጭ ሽንኩርት በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥዎን ያረጋግጡ። እዚህ እስከ አንድ አመት ድረስ ይቆያል።

ነጭ ሽንኩርትን እንደ ፓስታ በመጠበቅ

ይህ አማራጭ በተለይ ተግባራዊ ይሆናል ምክንያቱም የነጭ ሽንኩርት ለጥፍ በትንሽ መጠን ወደ ምግቦች ሊጨመር ይችላል።

ግብዓቶች ለ1 ብርጭቆ፡

• 1 ነጭ ሽንኩርት አምፖል
• 80 ሚሊ የወይራ ዘይት
• 1 tsp ጨው

በርግጥ ብዙ ሀረጎችን ማቀነባበርም ትችላላችሁ። የወይራ ዘይትና የጨው መጠን በዚሁ መጠን አስተካክል

ዝግጅት፡

1. የነጭ ሽንኩርቱን ቅርንፉድ ቆርጠህ ግማሹን
2. ወደ ረጅም ዕቃ ውስጥ ከጨው ጋር አስገባ።
3. የወይራ ዘይት እና ንጹህ ጨምር።
4. የቀረውን ዘይት በትንሹ ጨምሩበት እና ጥሩ ፓስታ እስኪፈጠር ድረስ መቀላቀልዎን ይቀጥሉ።
5. ወዲያውኑ ቀደም ሲል የጸዳ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ።
6. በወይራ ዘይት ስስ ሽፋን ሸፍኑ እና በደንብ ያሽጉ።

የነጭ ሽንኩርቱ ፓስታ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለብዙ ሳምንታት ይቀመጣል። ከላይ ያለው ዘይት ጥቅም ላይ ከዋለ በቀላሉ አዲስ ዘይት ይጨምሩ።

ጠቃሚ ምክር

ነጭ ሽንኩርቱን ውብ ነጭ ቀለሟን እንዲይዝ ከዚህ በፊት የተከተፈውን ነጭ ሽንኩርት በትንሽ የሎሚ ጭማቂ መቀባት ወይም 1 የሻይ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ ማከል ትችላለህ።