ተወዳጅ እና ጤናማ ነጭ ሽንኩርት በቀላሉ በአትክልቱ ስፍራ ወይም በረንዳ ላይ ባለው የአበባ ሳጥን ውስጥ ሊበቅል ይችላል። በመኸር ወቅት በጣም ብዙ ነጭ ሽንኩርት አለ, በትንሽ ማሰሮዎች ውስጥ በሚያስደንቅ ሁኔታ ማቆየት ይችላሉ.
ነጭ ሽንኩርት እንዴት ይቻላል?
ሽንኩርት ለመቅዳት፣ ነጭ ሽንኩርትውን አዘጋጁ፣ ልጣጭ እና አብስለው በመቀጠል sterilized ማሰሮ ውስጥ አስቀምጣቸው። ማሰሮዎቹን በሆምጣጤ መረቅ ወይም በዘይት ይሞሉ እና ይዝጉዋቸው።ማሰሮዎቹን በ 90 ዲግሪ ለ 30 ደቂቃዎች ያብስሉት ።
ነጭ ሽንኩርቱን ለማሰሮው አዘጋጁ
- ሀረጎቹን በየነጠላ ቅርንፉድ ከፋፍላቸውና ልጣጣቸው።
- የበሰበሰ ነጠብጣብ ያላቸው የእግር ጣቶች ይደረደራሉ።
- የነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ በጨው ውሃ ውስጥ ለ5 ደቂቃ ቀቅለው።
- ቆንጆዎቹን አውጥተህ አፍስሳቸው።
ነጭ ሽንኩርት በሆምጣጤ
የነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ ከደረቀ በኋላ በተጠበሰ ማሰሮ ውስጥ ማስቀመጥ ይቻላል። ማሰሮዎቹን እና ክዳኖቹን በፈላ ውሃ ወይም በምድጃ ውስጥ (100 ዲግሪ) በማሞቅ ቀድመው ማምከን ይችላሉ።
በእግር ጣቶችዎ ላይ የተለያዩ ቅመማ ቅመሞችን በተመሳሳይ ጊዜ ማብሰል ይችላሉ ለምሳሌ ትናንሽ ቺሊ በርበሬ ወይም ቅጠላ ቅጠሎች እንደ ሮዝሜሪ, ኦሮጋኖ ወይም የበሶ ቅጠል. ማሰሮዎቹን ከሞሉ በኋላ ኮምጣጤ ፣ ውሃ ፣ ጨው እና ስኳር አንድ ዲኮክሽን ያዘጋጁ ። ሁሉንም ነገር ወደ ሙቀቱ አምጡ እና ትኩስ ፈሳሽ በነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ ላይ ያፈስሱ. ማሰሮዎቹን ወዲያውኑ ዘግተው ለተወሰኑ ደቂቃዎች ተገልብጠው ያዙሩት። ይህ ነጭ ሽንኩርትን የሚጠብቅ ቫክዩም ይፈጥራል።
ነጭ ሽንኩርት በዘይት ውስጥ
ነጭ ሽንኩርት በዘይት ከቀማችሁ ቅመም የተሰጣቸውን ቅርንፉድ ብቻ ሳይሆን ጣፋጭ ነጭ ሽንኩርት ዘይትም ታገኛላችሁ።
- እዚሁም መጀመሪያ ለጥበቃ መጠቀም የምትፈልጋቸውን ማሰሮዎች እና ክዳኖች ማምከን።
- የተዘጋጀውን ነጭ ሽንኩርት ወስደህ በተትረፈረፈ የተደፈር ዘይት ውስጥ አስገባ። በሚስጥርበት ጊዜ ቅርንፉድ በመካከለኛ ሙቀት ላይ እስኪበስል ድረስ በዘይት ውስጥ ይቅለሉት። ነጭ ሽንኩርት አሁንም al dente መሆን አለበት.
- ከዚያም ነጭ ሽንኩርቱን ከዘይቱ ጋር ወደ ተዘጋጁ ማሰሮዎች አስቀምጡ እና ዝጋቸው።
- ማሰሮዎቹን በምድጃ ውስጥ ወይም አውቶማቲክ ማቆያ ውስጥ እንደገና አብስሉት። ይህንን ለማድረግ ማሰሮዎቹን በምድጃው ውስጥ በሚንጠባጠብ ድስት ውስጥ ወይም በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ውሃ ያፈሱ (ማሰሮዎቹ በውሃ ውስጥ በደንብ መሆን አለባቸው) እና ነጭ ሽንኩርቱን በ 90 ዲግሪ ለ 30 ደቂቃ ያበስሉት።
- መነጽሮቹ በምድጃ ወይም በድስት ውስጥ ትንሽ እንዲቀዘቅዙ ያድርጉ። ከዚያም ማሰሮዎቹን አውጥተህ በጨርቅ ሸፍናቸው በጠረጴዛው ላይ ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዝ አድርግ።
