ሮዝሜሪ ከጫካው ውስጥ በጣም ጥሩ መዓዛ ታገኛለች ፣ ግን በተለያዩ መንገዶችም ሊቆይ ይችላል። ለፀሀይ ብርሀን መጋለጥ ስሜታዊ የሆኑትን አስፈላጊ ዘይቶች እንዲተን ስለሚያደርግ እፅዋቱን በጨለማ ቦታ ውስጥ ማከማቸት አለብዎት. የደረቀ ሮዝሜሪ ለማከማቸት ምርጡ መንገድ አየር በሌለበት ኮንቴይነሮች ውስጥ ነው።
ሮዝሜሪ እንዴት መጠበቅ ይቻላል?
ሮዝመሪ በተለያዩ መንገዶች ሊጠበቅ ይችላል፡- የደረቀ ሮዝሜሪ በአየር ማድረቂያ ወይም በምድጃ ውስጥ፣በፍሪዘር ከረጢቶች ወይም በዘይት በረዶ ኩብ ውስጥ በረዶ ተዘጋጅቶ በሆምጣጤ ወይም በዘይት ተጠብቆ ይቆያል። በዚህ መንገድ መዓዛው ተጠብቆ በተለያየ መንገድ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.
ሮዝሜሪ እየደረቀች
ሮዝሜሪ ለማድረቅ በመጀመሪያ ጥቂት ሙሉ ቅርንጫፎችን መከር። ደረቅ መሆናቸውን ያረጋግጡ - ከሁሉም በላይ እርጥበት ወደ ሻጋታ መፈጠር ይመራል. ቅርንጫፎቹን ወደ ትናንሽ እቅፍ አበባዎች አንድ ላይ በማያያዝ በሞቃትና በጨለማ ቦታ ውስጥ, ለምሳሌ በማሞቂያው ክፍል ውስጥ ከላይ ወደታች አንጠልጥሏቸው. የደረቀ ሮዝሜሪ ሙሉ በሙሉ ወይም ተቆርጦ - አየር በማይገባባቸው ኮንቴይነሮች ውስጥ በጨለማ ቦታ ውስጥ ይቀመጣል።
በፍጥነት እንዴት እንደሚደረግ፡በምድጃ ውስጥ መድረቅ
ሮዝሜሪ ተንጠልጥላ ለማድረቅ የሚያስችል ቦታ ወይም ትዕግስት ከሌለዎት በምድጃ ውስጥም እንዲሁ ማድረግ ይችላሉ። ይህንን ለማድረግ ምድጃውን እስከ 50 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ድረስ ቀድመው በማሞቅ የሮዝሜሪ ቅርንጫፎችን በመጋገሪያ ወረቀት በተሸፈነው ምድጃ ላይ ያሰራጩ። የዳቦ መጋገሪያውን በምድጃው የላይኛው መደርደሪያ ላይ ያንሸራትቱ እና የእንጨት ማንኪያ ወይም የጠርሙስ ክዳን በበሩ እና በምድጃው መካከል ይዝጉ - ይህ ማንኛውንም እርጥበት በቀላሉ ለማምለጥ ያስችላል።ሮዝሜሪ አሁን ከሁለት እስከ አራት ሰአታት ባለው ጊዜ ውስጥ መድረቅ ያስፈልገዋል, በዚህም ቅርንጫፎቹን በየግማሽ ወደ አንድ ሰአት ማዞር አለብዎት.
ሮዝሜሪ ፍሪዝ
ሮዘሜሪ ጣዕሙ ሳይቀንስ በረዶ ከሚሆኑት ዕፅዋት አንዱ ነው። ሁሉንም ቅርንጫፎች (በቀዝቃዛ ከረጢቶች ውስጥ) ወይም በተገቢው መያዣዎች ውስጥ ያሉትን መርፌዎች ብቻ ማቀዝቀዝ ይችላሉ. የሮዝሜሪ መርፌዎች በበረዶ ኩብ ትሪዎች ውስጥ ካስቀመጡት እና በጥሩ የወይራ ዘይት ላይ ካስቀመጡት በጣም ጣፋጭ ነው. እነዚህ የእጽዋት ኩቦች በብዙ መንገዶች ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ, ለምሳሌ ለሮዝመሪ ድንች ወይም ለሜዲትራኒያን ወጥዎች. የቀዘቀዘ ሮዝሜሪ ለአንድ አመት ያህል ይቆያል ፣ ግን በጥቂት ወራቶች ውስጥ ጣዕሙን ያጣል እና ስለዚህ በፍጥነት ጥቅም ላይ መዋል አለበት።
ሮማመሪ በሆምጣጤ ወይም በዘይት ምረጡ
አማራጭ - እና በጣም የመጀመሪያ የስጦታ ሀሳብ - ጥሩ መዓዛ ያላቸው የሮማሜሪ ዘይቶች ወይም የሮማሜሪ ኮምጣጤ ናቸው። በዘይት ውስጥ ለመቅዳት ፣ የሮማሜሪ ቅርንጫፎች ትኩስ ፣ ግን ደረቅ መሆን አለባቸው።ጥሩ ጥራት ያለው የወይራ ዘይት ይጠቀሙ እና እፅዋቱን በዘይት ሙሉ በሙሉ መሸፈንዎን ያረጋግጡ። ነጭ ወይን ኮምጣጤ በተለይ በሆምጣጤ ውስጥ ለመቅዳት ተስማሚ ነው, እዚህም, የእጽዋት ቅርንጫፎች ሙሉ በሙሉ በሆምጣጤ ተሸፍነዋል. ድብልቆቹ ቢያንስ ለሁለት ሳምንታት በቀዝቃዛና ጨለማ ቦታ ውስጥ በደንብ ማረፍ አለባቸው።
ጠቃሚ ምክሮች እና ዘዴዎች
በራስመሪ ወይም ከዕፅዋት የተቀመመ ጨው እንዴት እንደሚሰራ፡- ሁለት የሮዝመሪ፣ የቲም፣ የሎቬጅ እና የማርጃራም ቅርንጫፎች እንዲሁም ስድስት የቅጠል ቅጠል፣ ጥቂት የተፈጨ የጥድ እንጆሪ እና የተፈጨ ጥቁር በርበሬ ቆንጥጦ በጥሩ ሁኔታ ይመዝን። አሁን በቀላሉ በቀላሉ ሊታሸግ የሚችል ንጹህ መያዣ (ለምሳሌ በስፒል ክዳን) ይውሰዱ እና በ 1: 5 ሬሾ ውስጥ እዚያው ጨው እና ቅጠላ ቅይጥ ይለውጡ, ማለትም. ኤች. ለእያንዳንዱ አምስት የዕፅዋት ክፍሎች አንድ የጨው ክፍል አለ. ሻካራ የባህር ጨው በተለይ ተስማሚ ነው።
