በሚያብረቀርቅ ውሃ እንደ ድንቅ መንፈስ የሚያድስ መጠጥ፣ እንደ ፍራፍሬ ኮክቴል ይሁን ወይም በራሱ፡ የቼሪ ጁስ በቀላሉ እራስዎ የሚዘጋጅ ጣፋጭ ምግብ ነው። ትልቅ የቼሪ አዝመራን ማቆየት እና የበጋውን ጣዕም መያዝ የምትችለው በዚህ መንገድ ነው።
የቼሪ ጭማቂ እንዴት መስራት እችላለሁ?
የቼሪ ጁስ ለመስራት 1 ኪሎ ግራም ቼሪ በመቆፈር ውሃ ሸፍኑ እና ለ 10 ደቂቃ ያህል ቀቅሉ። ከዚያም በቺዝ ጨርቅ ውስጥ አፍስሱ, ጭማቂውን ይሰብስቡ እና እንደገና ወደ ሙቀቱ ያመጣሉ. ከዚያም ወደ sterilized ጠርሙሶች ሙላ እና ዝጋ።
ንጥረ ነገሮች
ለአንድ ሊትር ጭማቂ ያስፈልግዎታል፡
- በግምት 1 ኪሎ ግራም ቼሪ
- መሙያ ፋና
- ከስፔሻሊስት ሱቆች በተዘጋጁ ጠርሙሶች ተሞልቷል። በአማራጭ፣ የሚወዛወዙ የላይኛው ጠርሙሶችን እንደገና መጠቀም ይችላሉ። ቡኒ ሐሰተኞች በተለይ ተስማሚ ናቸው ምክንያቱም በውስጣቸው ያለው ጭማቂ ከብርሃን በተሻለ ሁኔታ የተጠበቀ እና ረዘም ላለ ጊዜ የሚቆይ ስለሆነ።
- በማሰሮው ውስጥ ጁስ ማድረግ ከፈለጉ፡- አይብ ጨርቅ ወይም ንጹህ የሻይ ፎጣ።
በማብሰያው ድስት ውስጥ የቼሪ ፍሬዎችን መጭመቅ እና ማቆየት
- ውሃ በገንዳ ውስጥ አስቀምጡ እና ፍሬዎቹን በደንብ እጠቡ።
- ያፈስሱ ፣ ግንዶቹን ያስወግዱ እና ቼሪዎቹን በድንጋይ ይክሉት።
- ማሰሮ ውስጥ አስቀምጡ እና በበቂ ቀዝቃዛ ውሃ ሙላ ፍሬውን ብቻ ለመሸፈን።
- ሙቅ እና በቀስታ ለ10 ደቂቃ ያብስሉት።
- ትልቅ ወንፊት ከቺዝ ጨርቅ ጋር አሰመሩ።
- ቼሪዎቹን በፈሳሽ አስገብተው ለ30 ደቂቃ እንዲፈስ ማድረግ።
- እስከዚያው ድረስ ጠርሙሶቹን በፈላ ውሃ ውስጥ ለ10 ደቂቃ ማምከን።
- የቀረውን ጁስ በሾርባ ማንኪያ ይጫኑት።
- የቼሪ ጭማቂውን ወደ ድስዎ ውስጥ መልሰው ወደ ድስዎ ውስጥ ያስገቡት።
- ወዲያውኑ ወደ ጠርሙሶች አፍስሱ እና ይዝጉ።
የቼሪ ጁስ ከእንፋሎት መጭመቂያው ጋር አውጥተህ ቀቅለው
- የጭማቂውን የታችኛውን ደረጃ በውሃ ሙላ።
- የታጠበው ፣የተቆፈረው ቼሪ ወደ ላይኛው ክፍል ይሄዳል።
- በምድጃው ላይ ይሞቁ። እንፋሎት ወደ ቼሪዎቹ በፍራፍሬ ቅርጫት ውስጥ ባሉት ቀዳዳዎች ውስጥ ይደርሳል, የሕዋስ መዋቅራቸውን ያበላሻል.
- የሚወጣ ጭማቂ ሰብስብ።
- ጭማቂውን ለመጠበቅ ለአጭር ጊዜ በድስት ውስጥ ወደ ድስት አምጡና ወዲያውኑ ወደ sterilized ጠርሙሶች አፍስሱ።
አዲስ የቼሪ ጁስ ከጁስሰሩ ጋር ያግኙ
ቼሪ ለቀጥታ ጭማቂ ጠቃሚ ነው፡ ይህም በዝግታ ጁስሰር ውስጥ እራስዎን መስራት ይችላሉ። ይህ የቼሪ ጁስ በቪታሚኖች የበለፀገ ቢሆንም ብዙም ስለማይቆይ ወዲያውኑ መጠጣት አለበት።
ጠቃሚ ምክር
ጣፋጭ የቼሪ ጁስ ደስ የሚል ጣዕም ስላለው አብዛኛውን ጊዜ ማጣፈጫ አያስፈልገውም። ለጎምዛዛ የቼሪ ጭማቂ ከተፈለገ እንደገና ከማሞቅዎ በፊት ስኳር ማከል ይችላሉ ።
