በመጀመሪያ እይታ ማርጃራም እና ኦሮጋኖ በጣም ይመሳሰላሉ። በቅርበት ከተመለከቱ, እያንዳንዱ የእፅዋት ተክል በራሱ ሊግ ውስጥ ይጫወታል. ይህ መመሪያ የመልክ፣ የጣዕም እና የአጠቃቀም ልዩነቶችን ያስተዋውቃል።
በማርጃራም እና ኦሮጋኖ መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው?
ማርጃራም እና ኦሮጋኖ ተመሳሳይ እፅዋት ናቸው ነገር ግን ከልዩነቶች ጋር፡- ማርጃራም ትናንሽ፣ ፀጉራማ ቅጠሎች፣ ነጭ-ሮዝ አበባዎች፣ ጣፋጭ-ቅመም ጣዕም ያለው እና አመታዊ ነው። ኦሮጋኖ ትልልቅ፣ ለስላሳ ቅጠሎች፣ ሮዝ-ሐምራዊ አበባዎች፣ የጣዕም ጣዕም ያለው እና ብዙ ዓመት ነው።
ማርጃራም እና ኦሮጋኖ ልዩነቶች
በግልጽ ተመሳሳይነታቸው ማርጃራም እና ኦሮጋኖ ጉልህ ልዩነቶችን ያምናሉ። የትርፍ ጊዜ ማሳለፊያ አትክልተኞች ወይም ጎርሜቶች ፈጣን እይታን ብቻ የሚመለከቱ ከሆነ ፣ ተስፋ መቁረጥ የማይቀር ነው። የእጽዋት አፍቃሪዎች ማርጃራም እና ኦሮጋኖን በትክክል መጠቀም እንዲችሉ የሚከተለው ሠንጠረዥ ሁለቱን ዕፅዋት የሚለዩትን ጠቅለል አድርጎ ያሳያል፡
| ልዩነቶች | ማርጆራም | ኦሬጋኖ |
|---|---|---|
| መልክ (ቅጠል) | ትንንሽ፣ፀጉራማ ቅጠሎች | ትልቅ፣ ለስላሳ፣ ትንሽ ጥርስ ያላቸው ቅጠሎች |
| መልክ(አበባ) | ነጭ ወይም ሮዝ አበባዎች | ነጭ ወይም ሮዝ እስከ ወይንጠጃማ አበባዎች |
| ቀምስ | ቅመም-ጣፋጭ | ጠንካራ-ታርት |
| መነሻ | ትንሿ እስያ፣ ቆጵሮስ | ሜዲትራኒያን ክልል |
| እርሻ | ዓመታዊ/ጠንካራ አይደለም | ለአመታዊ/ጠንካራ |
| የእጽዋት ምደባ | Origanum majorana | Origanum vulgare |
የተለያዩ መነሻዎች እና ስያሜዎች በማርጃራም እና ኦሮጋኖ መካከል ያሉ ጠቃሚ የእጽዋት ልዩነቶች በማርጃራም እና ኦሮጋኖ መልክ እና ጣዕም ላይ ይንፀባርቃሉ። እነዚህ ተቃርኖ ባህሪያት ከዚህ በታች በዝርዝር ይመረመራሉ፡
መልክ
አስደናቂው የማርጃራም ባህሪው ለስላሳ ፀጉር ያሸበረቀ የእጽዋቱ ክፍል ነው። ጥሩ ፀጉሮች ብዙውን ጊዜ ከ 20 ሚሊ ሜትር እስከ 25 ሚሊ ሜትር ክብ የሆኑ ቅጠሎችን ይሸፍናሉ. ከሰኔ እስከ መስከረም ድረስ ማርጃራም ነጭ ፣ ሁለት ከንፈር አበባ ያለው ልዩ የአበባ ቀሚስ ያመርታል።
ኦሬጋኖ ከ25 ሚ.ሜ እስከ 40 ሚ.ሜ የሚመዝኑ ለስላሳ እና ሰፋ ያሉ ቅጠሎች ይገለጻል። አንዳንድ ጊዜ በቅጠሉ ጠርዝ ላይ በጣም ለስላሳ ፀጉር ሊሰማዎት ይችላል. ከሐምሌ እስከ መስከረም ባለው ጊዜ ውስጥ የእጽዋት ተክል እራሱን ከሮዝ እስከ ወይን ጠጅ, ባለ ሁለት ከንፈር አበቦች ያቀርባል.
ቀምስ
ማርጃራም ከሁሉም የኦሪጋነም ዝርያዎች በጣም ጣፋጭ መዓዛ እንዳለው ይነገራል። የዋህ፣ ጣፋጭ እና ቅመም የበዛበት ጣዕም ማርጆራምን ከባሲል፣ ታይም እና ሮዝሜሪ ጋር በሚጣፍጥ ቅመማ ቅመም ውስጥ ተወዳጅ ንጥረ ነገር ያደርገዋል። የቅመማ ቅመም ተክሉ እንደ ዎልጌሙት እና ዉርስትክራውት ያሉ የአማራጭ ስሞቹ ባለውለታ ነው።
ጸጥታ፣የምግብ ዜማዎች ከኦሮጋኖ ጋር ባዕድ ናቸው። Origanum vulgare በማብሰያው ድስት ውስጥ ማንኛውንም ሌሎች እፅዋትን የማይታገስ ጠንካራ ጣዕም አለው። የጣሊያን ምግብ አድናቂዎች ይህንን ያደንቃሉ እና ለምሳሌ ኦሮጋኖን በሚወዷቸው ፒዛ ወይም በተወዳጅ ቲማቲም መረቅ ላይ እንደ ዋነኛ የእፅዋት ቅመም ይጠቀማሉ።
አመጣጡና አዝመራው
ማርጃራም በትውልድ አገሩ ለብዙ አመታት የበለፀገ ቢሆንም በመካከለኛው አውሮፓ የእጽዋት መናፈሻዎች አመታዊ እርባታ ይመከራል። በትንሿ እስያ በቋሚነት ሞቃታማ የአየር ጠባይ ውስጥ ሙቀት ወዳድ የሆነው እፅዋት ከቅዝቃዜ በታች ያለውን የሙቀት መጠን መቋቋም አልተማረም።
ኦሬጋኖ በሜዲትራኒያን አካባቢ የሚገኝ በመሆኑ ለውርጭ የሙቀት መጠን ይውላል። አትክልተኞች የዕፅዋትን ተክል ለክረምት ጠንካራነት ዞን Z5 ይመድባሉ፣ ይህም እስከ -28.8 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ የሚደርስ የበረዶ መቋቋምን ያመለክታል። ከአልፕስ ተራሮች በስተሰሜን ባለው የእፅዋት አልጋ ላይ የቅጠል እና የብሩሽ እንጨት ሽፋን እንደ ክረምት ጥበቃ ከሆነ Origanum vulgare ለብዙ ዓመታት ሊበቅል ይችላል።
የታይም ልዩነት
ከማርጃራም እና ኦሮጋኖ በተቃራኒ ቲም በአዝሙድ ቤተሰብ ውስጥ የራሱን ዝርያ ይፈጥራል። ለዚህ እውነታ ምስጋና ይግባውና የእፅዋት አፍቃሪዎች ለማመስገን ብዙ ጥሩ መዓዛ ያላቸው የቲም ዝርያዎች አሏቸው ፣ ለምሳሌ እውነተኛ thyme (Thymus vulgare) ፣ ሎሚ thyme (Thymus citriodorus) ፣ የአሸዋ thyme (Thymus serpyllum) ወይም ትራስ thyme (Thymus cherlerioides) ከዝርያዎች ጋር- የተለየ መልክ እና ጣዕም.በማርጃራምና በኦሮጋኖ እና በቲም መካከል የሚከተሉት ጠቃሚ ልዩነቶች በኩሽና ውስጥ ለማልማት እና ለመጠቀም መታወቅ አለባቸው-
የእርሻ ልዩነት
በእፅዋት አትክልት ውስጥ ማርጃራም እና ቲም በአበባ ጦርነት ላይ ናቸው ምክንያቱም አመታዊ እና ቋሚ እፅዋት በአጠቃላይ በአልጋ ላይ አንድ ላይ አይጣመሩም። እውቀት ያላቸው የትርፍ ጊዜ ማሳለፊያዎች አትክልተኞች ስለዚህ በሁለቱ ዕፅዋት መካከል ተገቢውን ርቀት ያቅዱ. በአንጻሩ ኦሮጋኖ እና ቲም ጥሩ ጎረቤቶች ናቸው እና ጎን ለጎን ይበቅላሉ።
የአጠቃቀም ልዩነት
ከምግብ አተያይ አንጻር የእጽዋት አለም ተገልብጧል። መለስተኛ ማርጃራም እና ረጋ ያለ ቲም በማብሰያው ድስት ውስጥ በመዋሃድ ለጣፋጩ ቅመም የሚሆን ምግብ ይፈጥራል። የኦሮጋኖ ጠንካራና መራራ ጣዕም ግን ከቲም ጋር መገናኘትን ይከለክላል።
ጠቃሚ ምክር
ኦሬጋኖ እንደ ቋሚ ቁጥቋጦ ያድጋል። ይህ ንብረት ዓመታዊ የመግረዝ እንክብካቤ ያስፈልገዋል. ኦሪጋነም vulgare በጣም ቅመማ ቅጠሎች ያሉት እንጨት ባልሆኑ ቡቃያዎች ላይ ነው።ከፍተኛ ጥራት ላለው የእጽዋት ምርት በየፀደይ ወቅት ቡቃያዎቹን ከአንድ እስከ ሁለት ሶስተኛውን ይቀንሱ።
