ሽቱ ጌራኒየሞች - በትክክል ያልተጠሩት ጌራኒየሞች ጥሩ መዓዛ ያላቸው ናቸው - በተለይ በደቡብ አፍሪካ እና በከፊል ናሚቢያ ውስጥ ቢያንስ 200 ዓመታትን ያስቆጠረ ነው። እፅዋቶቹም እዚህ ሀገር በጣም ተወዳጅ የሆኑት ውብ አበባቸው ብቻ ሳይሆን ሁለገብነታቸውም ጭምር ነው።
ሽቱ ጌራኒየም ለምግብነት የሚውል እና በኩሽና ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል?
አዎ፣ መዓዛ ያላቸው ጌራኒየም ለምግብነት የሚውሉ እና ብዙ ጥቅም አላቸው።ሁለቱም ቅጠሎች እና አበባዎች በኩሽና ውስጥ ጣፋጭ እና ጣፋጭ ምግቦችን ለማጣፈጥ እና ለማስጌጥ ያገለግላሉ. ብክለትን ለማስወገድ በልዩ ሁኔታ የሚበቅሉ እፅዋትን መጠቀም ጥሩ ነው።
የሚያሸቱ Geraniums ከጠንካራ መዓዛ ጋር
የሚያሸተው የጄራንየም ጠረን ከአበቦች ሳይሆን ከቅጠል ነው። እነዚህ በጣም አስፈላጊ በሆኑ ዘይቶች የተሞሉ እና እፅዋቱ እራሱን ከነፍሳት ፣ ተባዮች እና አዳኞች ለመከላከል በተፈጥሮ የሚጠቀምባቸው በርካታ እጢዎች ይዘዋል ። የመዓዛው ልዩነት በጣም ሰፊ ነው፡ ከሎሚ፣ ከአዝሙድ ወይም ከሮዝ መሰል መዓዛዎች በተጨማሪ መራራ ወይም ቅመም የበዛባቸው የፓይን ሙጫ፣ ነትሜግ፣ ዝንጅብል፣ አፕል፣ ብርቱካንማ ወይም ኮክ ያሉ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ጌራኒየምም አሉ።
በኩሽና ውስጥ ያሉ ሁለገብ ጠረን ያላቸው ጌራኒየሞች
የጠረኑ የፔላጎኒየሞች ቅጠሎች በተለያየ መንገድ ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ። እነሱን ማድረቅ እና ለፖፖውሪስ ወይም ጥሩ መዓዛ ላለው ከረጢቶች መጠቀም ይችላሉ ነገር ግን ጣፋጭ እና ጣፋጭ ምግቦችን ለማስጌጥ እና ለማጣፈጥ አዲስ ትኩስ መጠቀም ይችላሉ.ቅጠሉ ብቻ ሳይሆን አበቦቹም የሚበሉ ናቸው።
የሎሚ መዓዛ ያለው ጌራኒየም ተጠቀም
እንደ Pelargonium crispum ወይም Pelargonium odoratissimum ያሉ የሎሚ መዓዛ ያላቸው ጌራኒየሞች በባህላዊ መንገድ ለሻይ ማጣፈጫነት ያገለግላሉ ነገር ግን ለሶርቤቶች (ለምሳሌ ከራስቤሪ ጋር በጣም ጣፋጭ) ወይም በፍራፍሬ ሰላጣ ውስጥም ጭምር። የተቆረጡ ቅጠሎችም ለሰላጣ እፅዋት ምትክ ጣፋጭ ናቸው።
የሮዝ መዓዛ ያለው geranium ወጥ ቤት ውስጥ
Pelargonium capitatum እና Pelargonium graveolens ጽጌረዳዎች በጣም የሚሸቱ ሲሆን በዋናነት በታላቋ ብሪታንያ ኬኮችን፣ ታርቶችን፣ ጣፋጮችን (እንደ የተለያዩ ክሬሞች) እና ጃም ለማጣራት ያገለግላሉ። ለምሳሌ፣ በተለይ ከተለያዩ የቤሪ ፍሬዎች (ለምሳሌ ከረንት፣ ራትፕሬቤሪ) ጋር በማጣመር ጥሩ ጣዕም አላቸው።
አዝሙድ መዓዛ ያለው geranium ይጠቀሙ
Pelargonium tomentosum ጥሩ መዓዛ ያለው ጄራኒየም ሲሆን ከአዝሙድና ቅጠል በሚጠቀሙበት ቦታ ሁሉ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል: በጥሩ ሁኔታ የተቆረጡት ቅጠሎች ሻይ እና የሎሚ ጭማቂ ጣዕም አላቸው, ነገር ግን ለአረብኛ (ወይም) ተስማሚ ናቸው.በአረብኛ ተመስጦ የተዘጋጀ ምግብ።
ሲጠቀሙበት ሌላ ትኩረት መስጠት ያለብዎት ነገር
በኩሽና ውስጥ ጥሩ መዓዛ ያላቸውን ጌራንየሞችን መጠቀም ከፈለጋችሁ እራስህን የምታስቀምጣቸው እፅዋትን ብቻ መጠቀም አለብህ። በገበያ የተገዙ (በግልጽ ለምግብነት ያልተፈቀዱ) ናሙናዎች ብዙውን ጊዜ በፀረ-ተባይ መድሃኒት ቀድመው ስለሚታከሙ በንፁህ ህሊና ሊበሉ አይችሉም።
ጠቃሚ ምክር
በተለይ የሎሚ መዓዛ ያላቸው ጌራኒየሞች በብዛት የሚተከሉት በበጋ ወቅት የሚመጡ በሽታዎችን ለመከላከል ነው።
