የመሽት ፕሪምሮዝ መነሻው ከደቡብ አሜሪካ ሲሆን ከ17ኛው መቶ ክፍለ ዘመን ጀምሮ በአውሮፓ የሚተከል ሲሆን በአትክልቱ ውስጥ በለምለም እና በቀለማት ያሸበረቁ አበቦች ብቻ ሳይሆን ያስደምማል። የተለመደው የምሽት ፕሪምሮስ (Oenothera biennis) ለምግብነት የሚውሉ አበባዎች በምግብ ማብሰል እና በመድኃኒት ውስጥም ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ።
በምሽት ፕሪም አበባዎች ምን ማድረግ ይችላሉ?
የምሽት ፕሪም አበባዎች ለምግብነት የሚውሉ እና ሁለገብ ናቸው፡- ሰላጣዎችን፣ ሾርባዎችን እና ጣፋጮችን ማስዋብ፣ ጣፋጭ እና ቅመማ ቅመም እና ከናስታርቱየም እና ቦርጭ ጋር መስማማት ይችላሉ። ወደ ሳል ሽሮፕ ሊለወጡም ይችላሉ።
ሁለገብ የምሽት ፕሪም አበባዎች
የምሽት ፕሪም አበባዎች በቀለማት ያሸበረቁ ሰላጣዎችን፣ ሾርባዎችን ወይም ጣፋጮችን ለማስዋብ ድንቅ ናቸው። ከቅመም ትንሽ ጣፋጭ ጣዕም አላቸው እና በተለይም ከናስታርትየም ቀይ አበባዎች ወይም ከቦሬ ሰማያዊ አበቦች ጋር ይስማማሉ - ይሞክሩት! በተጨማሪም አበባዎቹን በመጠቀም ለረጅም ጊዜ የሚቆይ ሲሮፕ ለማዘጋጀት በተፈጥሮ ህክምና ውስጥ ሳል ለማከም ጥቅም ላይ ይውላል።
የምሽት ፕሪምሮዝ አበባ ሳል ሽሮፕ የምግብ አሰራር
- 250 ሚሊ ሜትር የሞቀ ውሃን በሁለት እፍኝ አዲስ የተመረጡ የምሽት ፕሪም አበባዎች ላይ አፍስሱ።
- ነገር ግን ይህ ምግብ ማብሰል አይፈቀድም።
- ቢራውን ለ15 ደቂቃ ያህል ይውሰደው።
- ይህ በእንዲህ እንዳለ የስኳር መፍትሄ ያዘጋጁ።
- በ1ለ1 ጥምርታ ስኳሩ እስኪቀልጥ ድረስ ውሃ እና ስኳር ቀቅሉ።
- መረቁን አጥረው ይለኩት።
- መረቅ እና ስኳር መፍትሄ በ 1: 1 ውስጥ ይቀላቀሉ.
- ሲሮፕ በማቀዝቀዣው ውስጥ ለብዙ ወራት የሚቆይ ሲሆን እንዲሁም በረዶ ሊሆን ይችላል።
ጠቃሚ ምክር
የምሽት ፕሪምሮዝ ሥር እንደ ሳሊፊ ያለ አትክልት ሊዘጋጅ ይችላል ነገርግን በመጀመሪያው ክረምት ብቻ።
