ታራጎን (አርቴሚሲያ ድራኩንኩለስ) ለጠባብ ቅጠሎቿ በቅመማ ቅመም፣ በርበሬ አኒዝeed መዓዛ ይበቅላል። ጥሩ መዓዛ ያለው እፅዋት ብዙውን ጊዜ በሚጣፍጥ ሾርባዎች እና ሾርባዎች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላሉ - እንደ ቤርኔዝ። ጥሩ መዓዛ ለማግኘት, በሚሰበስቡበት ጊዜ ለእነዚህ ነጥቦች ትኩረት መስጠት አለብዎት.
ታርጎን በትክክል እንዴት ትሰበስባለህ?
ታራጎን በበሁለት የተለያዩ መንገዶች: ለአዲስ ጥቅም ብቻቆርጠህአበባው ከመውጣቱ ጥቂት ቀደም ብሎ ቁጥቋጦው በሙሉተቆርጧልእና ቅጠሎችን ጨምሮ ቅርንጫፎቹ ሊጠበቁ ይችላሉ.
ለመኸር ታርጎን እንዴት መቁረጥ አለቦት?
በመሰረቱ ታርጎን በበጋው ሁሉ መሰብሰብ ትችላለህ። አስፈላጊ ከሆነ አስፈላጊውን ትኩስ እና አረንጓዴ ቡቃያዎችን ይቁረጡ. ለአዲስ ጥቅም ተክሉ እንዳይዳከም እና ጤናማ ማደጉን እንዲቀጥልየግለሰብ ቅርንጫፎችንብቻ ያስወግዱ። አበባው ከመውጣቱ ጥቂት ቀደም ብሎራዲካል መቁረጥእንዲሁ ይቻላል, በዚህ ውስጥ ሙሉውን ቅመማ ቅመምእስከ ታችኛው ሶስተኛውታራጎን የድራጎን ጭንቅላት ተብሎም የሚጠራው በፍጥነት ይበቅላል እናበየወቅቱ እስከ ሶስት ጊዜአየሩ ተስማሚ ከሆነ ሊሰበሰብ ይችላል።
አሁንም የአበባ ታርጎን መብላት ትችላለህ?
ከተቻለ ታራጎን ሰብስብአበባ ከመውጣቱ በፊት፣ በዚህ ጊዜ ስስ ቅጠሎች ከፍተኛ መጠን ያለው የአስፈላጊ ዘይቶች ስላላቸው እናበተለይ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ናቸው።ናቸው።ነገር ግን የአበባ ታርጎን መጠቀም ይችላሉ: ከግንቦት እስከ ሰኔ ባለው ጊዜ ውስጥ የሚታዩት ስስ ወይንጠጅ ቀለምአበባዎች ለምግብነት ተስማሚ ናቸውአበቦቹ የሊኮርን የሚያስታውስ ትንሽ ጣፋጭ መዓዛ አላቸው. ይሁን እንጂ የታርጎን ቅጠሎች በአበባ ወቅት እና በኋላ ምንም ጣዕም የላቸውም.
ከመከር በኋላ ታርጎን ለመጠበቅ ምርጡ መንገድ ምንድነው?
ከተሰበሰበ በኋላ ታርጎንበተለያዩ መንገዶችሊጠበቅ ይችላል። ይህ ትኩስ እፅዋትን ለማቀዝቀዝ ቀላል ያደርገዋል, ለምሳሌ በደንብ በታሸገ መያዣ ውስጥ ወይም በትንሽ ዘይት በበረዶ ማጠራቀሚያ ውስጥ የተከተፈ. የባህሪው መዓዛ በደረቁ ጊዜ እንኳን በደንብ ይጠበቃል. ይህንን ለማድረግ እፅዋቱን በዳቦ መጋገሪያ ላይ በማሰራጨት በ 75 ዲግሪ ሴንቲግሬድ አካባቢ ባለው ምድጃ ውስጥ በጥንቃቄ ማድረቅ ይችላሉ ። እርጥበቱ እንዲወጣ የምድጃውን በር ይተውት.
ታርጎን መቀስም ይቻላል?
በእርግጥ አዲስ የተሰበሰበውን ታርጎን በመልቀም ማቆየት ይችላሉ። ለምሳሌ እፅዋቱ በኮምጣጤ፣ መለስተኛ ነጭ ወይን ኮምጣጤ በተለይ ተስማሚ ነው ወይም ለስላሳየወይራ ዘይት በተመሳሳይ ጊዜ. ለዚሁ ዓላማ, በቀላሉ በደንብ በሚዘጋ መያዣ ውስጥ ጥቂት ትኩስ ወይም የደረቁ ቅርንጫፎችን እና ቅጠሎችን ያስቀምጡ እና በተመረጠው ፈሳሽ ይሙሉት. ታራጎን ለየተቀማቹ cucumbersወይም በቤት ውስጥ በሚሰራ
ጠቃሚ ምክር
ታራጎን ዘላቂ ነው?
ታራጎን በመከር ወቅት ተቆርጦ በፀደይ ወቅት እንደገና የሚበቅል ለብዙ ዓመታት የሚቆይ ተክል ነው። ሁለት ዓይነቶች አሉ-የሩሲያ ታራጎን የበለጠ ጠንካራ ፣ ግን ጥሩ መዓዛ ካለው የፈረንሳይ ጣርጎን ያነሰ ነው።
