ክሬስ ክሬም ነው ብለው ካሰቡ ተሳስተዋል ማለት ነው። በቅጠል ቀለም, መጠን እና ጣዕም የሚለያዩ የተለያዩ የክሬስ ዓይነቶች አሉ. ለጎርሜቶች፣ ከተለያዩ የክሬስ አይነቶች ጋር ትንሽ መሞከር ተገቢ ነው።
ምን አይነት ክሬስ አለ?
በጣም ዝነኛ የሆኑት የክሬስ ዓይነቶች የአትክልት ክሬም (ሌፒዲየም ሳቲቪም)፣ የውሃ ክሬም (Nasturtium officinale) እና ናስታስትየም (ትሮፔኦለም) ናቸው። በቅጠሉ መጠን, ጣዕም እና በማደግ ሁኔታ ይለያያሉ.በጃፓን ውስጥ ቀይ እና ቡናማ-ሐምራዊ ዝርያዎችን ጨምሮ ሌሎች የክሬስ ዓይነቶች አሉ።
ሦስቱ በጣም ዝነኛ የክሬስ አይነቶች
ሦስቱ ዋና ዋና የክሬስ ዓይነቶች፡ ናቸው።
- የአትክልት ክሬም
- የውሃ ክሬስ
- Nasturtium
የአትክልት ክሬም (ሌፒዲየም ሳቲቪም)
የጓሮ አትክልት ክሬም በብዛት የሚዘራው በአትክልት ስፍራ እና በመስኮቶች ላይ ነው። ትንንሾቹን ቅጠሎች እና በጣም ስስ የሆኑ እፅዋትን ያበቅላል።
የጓሮ አትክልት ክሬም በጣም በፍጥነት ይበቅላል እና በጥቂት ቀናት ውስጥ በመስኮቱ ላይ እና ከቤት ውጭ ከአንድ እስከ ሁለት ሳምንታት ውስጥ ለመሰብሰብ ዝግጁ ነው. የአትክልት ክሬም ዘሮች ብዙውን ጊዜ እንደ ቡቃያ ይበላሉ. ቅጠሎቹ በትንሹ የሰናፍጭ ጣዕም አላቸው።
የውሃ ክሬም (Nasturtium officinale)
ውሃ ክሬስ በውሃ ውስጥ የሚገኝ ተክል ነው። ነገር ግን በጣም እርጥበት ባለው አፈር ላይ ይበቅላል. ይህ ዓይነቱ ክሬም በመስኮቱ ላይ ለመዝራት ተስማሚ አይደለም.
ቅጠሎቹ ከአትክልቱ ክሬስ የበለጠ ይበዛሉ እና ተክሉ በትንሹ ከፍ ይላል።
የዉሃ ክሬስ ቅጠሎች ብቻ ይበላሉ. ትንሽ የሚጣፍጥ ጣዕም አላቸው።
Nasturtium (Tropaeolum)
Nasturtium እንደ ጌጣጌጥ ተክል የተተከለው በዋናነት በሚያጌጡ ቅጠሎች እና በጣም ቆንጆ ቢጫ-ብርቱካንማ ቀይ አበባዎች ምክንያት ነው.
ቅጠሎቶቹ የሚበሉ ናቸው። ለስላሳ መዓዛ ያላቸው ጣዕም አላቸው. አበቦቹም ሊበሉ ይችላሉ. ብዙውን ጊዜ በሰላጣ እና ሾርባዎች ላይ ለጌጣጌጥ ዓላማዎች ያገለግላሉ. የ nasturtium ዘሮች ለካፒር ምትክ ሆነው ያገለግላሉ እና እንደ ዶሮ ፍራፍሬ ባሉ ምግቦች ውስጥ ይዘጋጃሉ.
ከጃፓን የመጡ በርካታ የክሬስ አይነቶች
በጃፓን ክሬስ ሁሌም እንደ ጣፋጭ ምግብ ይቆጠራል። እዚህ የሚበቅሉት አረንጓዴ የክሬስ ዝርያዎች ብቻ ሳይሆን ቀይ እና ቡናማ-ቫዮሌት ዝርያዎችም ጭምር ነው።
በአትክልትም ሆነ በቤት ውስጥ የሚበቅሉ ጤናማ ዕፅዋት
ሁሉም አይነት ክሬስ እንዲሁ ብዙ ንጥረ ነገሮች ስላላቸው እንደ ተፈጥሮ መድሀኒትነት ያገለግላሉ። የተለያዩ ቪታሚኖች እና ማዕድናት ይይዛሉ።
ክሬስ የምግብ ፍላጎትን ያበረታታል እንዲሁም በሽታ የመከላከል ስርዓትን ይከላከላል። በተለይ በክረምት ወቅት እፅዋቱ የቫይታሚን ሲ አቅርቦትን ያረጋግጣል።
ጠቃሚ ምክሮች እና ዘዴዎች
የተመረጡትን የክሬስ ዝርያዎች አንድ ጊዜ ፀሀያማ በሆነ ቦታ ይተክላሉ። ከአንድ አይነት ሊነሱ በሚችሉት ልዩ ልዩ ጣዕሞች ትገረማላችሁ።
