ሌላው የምግብ አሰራር እፅዋት እንደ thyme በተለያየ መንገድ መጠቀም በጭንቅ ነው። የማይታወቅ መዓዛው ብዙ ምግቦችን ያቀፈ ነው, እና በተፈጥሮ ህክምና ቅጠሎች እና አበቦች በዋነኝነት የመተንፈሻ አካላት በሽታዎችን ለማከም ያገለግላሉ. ጥቅጥቅ ባለ ዕድገቱ እና ለምለም አበባው ምስጋና ይግባውና ጥሩ መዓዛ ያለው ተክል በአትክልቱ ውስጥ እንዲሁ በአትክልቱ ውስጥ ለአልጋ ድንበር ፣ለሚሸፈኑ የሣር ሜዳዎች ወይም ለብዙ ዓመታት አልጋዎች ተስማሚ ነው ።
ቲም ምንድን ነው እና ለምን ይጠቅማል?
Thyme ከሜዲትራኒያን አካባቢ የመጣው ከአዝሙድና ቤተሰብ የተገኘ ለረጅም ጊዜ የሚቆይ ቁጥቋጦ ነው።የተለያዩ የእድገት ልምዶች, መዓዛዎች እና የአበባ ቀለሞች ያላቸው ወደ 214 የተለያዩ ዝርያዎች አሉ. Thyme ለሁለቱም በኩሽና ውስጥ እንደ ዕፅዋት እና እንደ መድኃኒት ተክል ለመተንፈሻ አካላት እና ለምግብ መፈጨት ችግሮች ያገለግላል።
መነሻ እና ክስተት
Thyme በመጀመሪያ የመጣው በሜዲትራኒያን ባህር አካባቢ ካሉት ሞቃታማ እና ደረቅ አካባቢዎች ሲሆን አሁንም ድረስ በአሸዋማ ወይም በድንጋያማ ቦታዎች ላይ በዱር ይበቅላል መልክአ ምድሩን በሚያሳዩት ማኪዎች ላይ። ታዋቂው እፅዋቱ በዋነኝነት የሚመረተው በምዕራብ አውሮፓ - በደቡብ ፈረንሳይ ፣ ጣሊያን እና ስፔን - ግን በሰሜን አፍሪካ ፣ በቱርክ እና በክሮኤሺያ ውስጥ ነው። ዛሬ በዓለም ዙሪያ ባሉ በብዙ አገሮች ውስጥ በቤት ውስጥ ይገኛል እና ከሜዲትራኒያን እስከ አህጉራዊ የአየር ንብረት በተሻለ ሁኔታ ያድጋል።
ስርዓት
Thyme ከአዝሙድና ቤተሰብ ነው ስለዚህም ከሌሎች የሜዲትራኒያን ዕፅዋት እንደ ላቬንደር፣ ሮዝሜሪ እና ጠቢብ ካሉ እፅዋት ጋር በቅርበት ይዛመዳል። ሆኖም ግን, ሁሉም ቲማዎች አንድ አይነት አይደሉም, ምክንያቱም ዝርያው በጣም የተለያየ ነው.ወደ 214 የሚጠጉ የቲም ዓይነቶች ይታወቃሉ በመልክ፣ በእድገት ባህሪ እና በጣዕም በጣም ሊለያዩ ይችላሉ።
መልክ
Thyme ለብዙ ዓመታት የሚበቅል ቁጥቋጦ ነው - እንደ ልዩነቱ - ቀጥ ብሎ ወይም ሾልኮ የሚበቅል እና የተለያየ ርዝመት ያላቸውን ቡቃያዎች ያበቅላል። አጫጭር ቅጠሎች መርፌዎች ይባላሉ እና ቀለማቸው እና ቅጠሉ ውፍረት ይለያያል. ለምለም አበቦች ብዙውን ጊዜ በሰኔ እና በጥቅምት መካከል ሊታዩ ይችላሉ, እና ቲም ሐምራዊ, ሮዝ ወይም ነጭ ሊያብብ ይችላል. ዘሮቹ በሉል ፣ ቡናማ ለውዝ ውስጥ ይገኛሉ።
አጠቃቀም
የታይም እፅዋት ፀሐያማ በሆኑ የአትክልት ስፍራዎች ውስጥ በጣም ቆንጆ እይታ ናቸው። ልዩ ሽታ እና ጣዕም ያላቸው ልዩ ልዩ ዓይነት ዝርያዎች አሉ. Thyme ሁለቱንም ትኩስ እና የደረቀ በኩሽና ውስጥ እንደ ዕፅዋት እና እንደ መድኃኒት ተክል መጠቀም ይቻላል. እፅዋቱ ከጥንት ጀምሮ በተፈጥሮ ሕክምና ውስጥ ጥቅም ላይ ውሏል ፣ ለምሳሌ የመተንፈሻ አካላት በሽታዎች ወይም የጨጓራና ትራክት ቅሬታዎች ላይ።በቲም የተቀመሙ ምግቦች በቀላሉ ለመዋሃድ ቀላል ናቸው, ምክንያቱም በውስጣቸው ያሉት አስፈላጊ ዘይቶች የምግብ መፈጨትን ያበረታታሉ. Thyme በአብዛኛው የሚውለው ቋሊማ ለማዘጋጀት እና የአትክልት፣ የአሳ እና የስጋ ምግቦችን ለማጣፈም ነው።
ጠቃሚ ምክሮች እና ዘዴዎች
የታይም አበባዎች በአበባ ማር የበለፀጉ ናቸው ስለዚህም በግጦሽነት በተለይም ለንብ፣ ባምብልቢ እና ቢራቢሮዎች በጣም ተወዳጅ ናቸው። የሱ ማር እንደ ብርቅዬ ጣፋጭ ምግብ ይቆጠራል።
