ፊሳሊስ (የፊኛ ቼሪ በመባልም ይታወቃል) በምሽት ጥላ ቤተሰብ ውስጥ ያለ ዝርያ ነው። የቻይንኛ ፋኖስ አበባ እና የአንዲን ቤሪ በተለይ በዚህ አገር ውስጥ የታወቁ ናቸው, ነገር ግን ሌሎች በርካታ, ብዙም ያልታወቁ ዘመዶችም አሉ. ትክክለኛው የ Physalis ዝርያዎች ቁጥር አይታወቅም. መረጃ ከ 75 እስከ 100 የተለያዩ ዝርያዎች ይለያያል, አብዛኛዎቹ የመካከለኛው እና የደቡብ አሜሪካ ተወላጆች ናቸው.
የትኞቹ የፊዚሊስ ዝርያዎች አሉ?
የታወቁት የፊዚሊስ ዝርያዎች የቻይናውያን ፋኖስ አበባ (ፊዚሊስ አልኬኬንጊ)፣ የአንዲያን ቤሪ (ፊዚሊስ ፔሩቪያና)፣ ቲማቲሎ (ፊሳሊስ ixocarpa)፣ አናናስ ቼሪ (ፊሳሊስ ፕሩኖሳ) እና እንጆሪ ቲማቲም (ፊዚሊስ ፊላዴልፊካ) ናቸው።)
የጌጥ ፋኖስ አበባ
በአውሮፓ ብቸኛው የፊስሊስ ዝርያ የሆነው ታዋቂው የፋና አበባ በዋነኛነት እንደ ጌጣጌጥ ቁጥቋጦ የሚበቅለው በበልግ ወቅት በሚያማምሩ አበቦች ምክንያት ነው። ትንንሾቹ ፍሬዎች እንደ መርዝ ይቆጠራሉ, ምንም እንኳን መናፍስት እዚህም ይከራከራሉ. ነገር ግን መርዛማም አልሆነም: የ Physalis alkekengi ፍሬዎች, የእጽዋቱ የላቲን ስም, በተለይም ጥሩ ጣዕም የላቸውም. ይህ ማለት በአጋጣሚ ከፍተኛ መጠን ያለው የመብላት አደጋ አይኖርም. እንዲሁም ከሌሎቹ የፊዚሊስ ዝርያዎች በተለየ የፋኖስ አበባው ራይዞምስ (=ሥሮች) ጠንካራ ናቸው።
የሚጣፍጥ የአንዲያን ፍሬዎች (ፊሳሊስ ፔሩቪያና)
ከፋኖስ አበባ ፍሬዎች በተቃራኒ ትንሽ ትላልቅ የሆኑት የአንዲን ቤሪ ፍሬዎች ፣ ሲበስሉ በጣም ጠንካራ ብርቱካንማ ቀይ ቀለም ፣ የሚያድስ ጣፋጭ እና ጎምዛዛ ፣ ጭማቂ እና መዓዛ ያለው። ይህ ተክል፣ ኬፕ ጎዝበሪ በመባልም የሚታወቀው፣ በመጀመሪያ ከአንዲስ የመጣ ሲሆን በአለም ዙሪያ በሚገኙ ሞቃታማ አካባቢዎች ይበቅላል።ነገር ግን የአንዲያን ቤሪ በጀርመንም ይበቅላል, በረዶን አይታገስም. አንድ ተክል እስከ 300 ቤሪዎችን ማምረት ይችላል.
ብርቅዬ ዝርያዎች
ከተጠቀሱት ሁለቱ የፊስሊስ ዝርያዎች በተጨማሪ በርካቶች ያሉ ሲሆን አንዳንዶቹ በአገራቸው በፍራፍሬ ወይም በአትክልትነት ብቻ የሚዘጋጁ ወይም በጥሬው የሚዝናኑ ናቸው። ለአብነት የተገለጹት የሚከተሉት ሶስት ዓይነት ዝርያዎች በአየር ንብረት ሁኔታችን እንኳን የበለፀገ ምርት የማምረት እድላቸው ሰፊ ነው።
- ቶማቲሎ (የሜክሲኮ ምድር ቼሪ፣ Physalis ixocarpa)
- አናናስ ቼሪ (Physalis pruinosa)
- እንጆሪ ቲማቲም (ፊዚሊስ ፊላዴልፊካ)
ያለ ቲማቲም የለም ሳልሳ
በተለይ የሜክሲኮ ቲማቲሞ ትልቅ የምግብ አሰራር ጠቀሜታ አለው። በሜክሲኮ የስጋ ድስት በቺሊ የተቀመመ ድስት እና ፓስታ ለማዘጋጀት የሚያገለግል ሲሆን እነዚህም ለስጋ ምግቦች እና ቶርቲላዎች ተጨማሪ እና በዳቦ ላይ ለማሰራጨት ያገለግላሉ ።የፍራፍሬ ጭማቂው እንደ መጠጥ ይጠጣል. በቫይታሚን ሲ የበለፀጉ የቤሪ ፍሬዎች ብዙውን ጊዜ በአረንጓዴ ወይም በእንፋሎት ይበስላሉ። የበሰሉ ፍራፍሬዎች ጃም ለመሥራት ያገለግላሉ እና ከእጃቸው ውጭ ጥሬ ወይም እንደ ሰላጣ አካል ሊበሉ ይችላሉ.
ጠቃሚ ምክሮች እና ዘዴዎች
ምንም አይነት ፊዚሊስ ቢሆን፡ የተንሰራፋው እፅዋት በሚያስደንቅ ሁኔታ ከሰማያዊ ደወል፣አስተር እና ክሪሸንሆምስ ጋር ሊጣመሩ ይችላሉ።
