ብርቱካናማ እና የሎሚ ዛፎች በ15ኛው እና 16ኛው መቶ ክፍለ ዘመን በአውሮፓ ፍርድ ቤቶች ዘንድ ተወዳጅ የሆኑ የጌጣጌጥ ተክሎች ነበሩ። ብርቱካን በሚባሉ ድስቶች ወይም የመስታወት ቤቶች ውስጥ ይመረታሉ. በሞቃታማ አገሮች ውስጥ ዝርያው ብዙውን ጊዜ እንደ የመንገድ ዛፍ ይተክላል።
የትኞቹ የብርቱካን አይነቶች ይታወቃሉ?
በርካታ የብርቱካን ዓይነቶች አሉ እምብርት ብርቱካን (ትልቅ፣ ጣፋጭ እና ጭማቂ ፍራፍሬዎች)፣ የቫሌንሺያ ብርቱካን (ጭማቂ እና ትንሽ ታርታ ፍራፍሬ)፣ ስኳር ብርቱካን (አሲድ-አነስተኛ፣ ጣፋጭ ፍራፍሬዎች) እና የደም ብርቱካን (ቀይ ቡቃያ) ማቅለሚያ እና የፍራፍሬ ብላክቤሪ መዓዛ).እያንዳንዱ ብርቱካናማ የራሱ የሆነ የባህሪ ባህሪ እና ጣዕም ማስታወሻዎች አሉት።
ትልቅ አይነት ዝርያዎች
ብርቱካንማ ፣ ላቲን ሲትረስ ሳይነንሲስ ፣ የማይታመን የተለያዩ ዝርያዎችን ያሳያል። ስፍር ቁጥር የሌላቸው የሚለሙ እና የዱር ዝርያዎች እንዲሁም የተዳቀሉ ዝርያዎች አሉ, ማለትም. ኤች. የተለያዩ የ citrus ዝርያዎች መስቀሎች. ከጣፋጭ ብርቱካን ጋር በጣም ተመሳሳይ የሆነው Citrus aurantium L. መራራ ብርቱካንማ በዋነኛነት በመራራ ፍራፍሬው ፣ በልዩ ጠረኑ እና በብርቱ ክንፍ ያላቸው ፔቲዮሎች ይለያል። Citrus limetta Risso፣ ጣፋጩ ሎሚ ወይም ኖራ ቀጭን፣ ቢጫ አረንጓዴ ልጣጭ እና አረንጓዴ፣ ጣፋጭ እና መራራ ሥጋ ያላቸው ትናንሽ ክብ ፍራፍሬዎችን ያፈራል።
የ citrus ቤተሰብ አጠቃላይ እይታ
የ citrus ፍራፍሬ ቤተሰብ ለጥንታዊ ኮንቴይነሮች ልማት ተስማሚ የሆኑ በርካታ በጣም ያጌጡ እፅዋት ይገኛሉ።
- ሎሚ
- ጣፋጭ ብርቱካን
- ማንዳሪንስ
- ታንጄሎ እና ታንጎር
- ፖሜሎስ እና ወይን ፍሬ
- ጣፋጭ ብርቱካን
- ጣፋጭ ሎሚ (ሊም)
- ኩምኳትስ
- Papedas
- መራራ ሎሚ
ዋናዎቹ የጣፋጭ ብርቱካን ዝርያዎች
በጣም አስፈላጊ የሆኑት ጣፋጭ የብርቱካን የተለያዩ ቡድኖች እምብርት, ቫሌንሲያ እና የደም ብርቱካን ያካትታሉ.
እምብርት ብርቱካናማ በተለይ ትልልቅ ፍራፍሬዎች አሏቸው
እምብርት ብርቱካናማ በጣም ተወዳጅ ከሆኑ የብርቱካን አይነቶች አንዱ ነው። ትላልቅ ፍራፍሬዎች በተለይም ጣፋጭ, ጭማቂ እና መዓዛ ያላቸው ናቸው. የእነዚህ ዝርያዎች ልዩ ገጽታ ትንሽ "በፍራፍሬ ውስጥ ያለ ፍሬ" ነው. እፅዋቱ በመያዣዎች ውስጥ ሲበቅሉ ቆንጆ ፣ ጥቁር አረንጓዴ እና ጥቅጥቅ ያሉ ቁጥቋጦዎችን ያመርታሉ። እምብርት ብርቱካናማ አበባዎች በዓመት ብዙ ጊዜ የሚወጡ ጠንካራ መዓዛ ያላቸው አበቦች አሏቸው።
ጁሲ ቫሌንሺያ ብርቱካን
Valencia ብርቱካን ብዙ ጊዜ ጭማቂ ብርቱካን ይባላል። የቴኒስ ኳስ መጠን ያላቸው ፍራፍሬዎች ሥጋ ከ እምብርት ብርቱካናማ ይልቅ ትንሽ ጎምዛዛ ቢመስልም በጣም ጭማቂ ነው። ብርቱካንማ በጣም ዘግይቶ ይበስላል, ብዙውን ጊዜ በሚቀጥለው ዓመት በግንቦት ወይም በሰኔ ውስጥ. በመያዣ ባህል ውስጥ ብዙ ፍሬ ካለ ፍሬዎቹ በጣም ትንሽ ሊቆዩ ይችላሉ. በበጋው መጀመሪያ ላይ ወቅታዊ የፍራፍሬ ማቅለጥ የቀሩትን ፍራፍሬዎች የበለጠ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ለማቅረብ ይረዳል. የዚህ አይነት ብርቱካናማ ዛፎች ጥቅጥቅ ያለ ሉላዊ አክሊል ይፈጥራሉ።
ጣፋጭ ስኳር ብርቱካን
እንደ ሎሚ እና ሎሚ ሁሉ ብርቱካንም በአንዳንድ ሀገራት እንደ ጉጉ ወይም ለህጻናት የሚበቅሉ የአሲድ ቅርጾች አሏቸው። ስኳር ብርቱካን ብዙውን ጊዜ በልጆች ወይም በተለመደው የ citrus ፍራፍሬዎች ከፍተኛ አሲድነት መታገስ በማይችሉ ሰዎች ይበላል. ፍራፍሬዎቹ ከመደበኛው ብርቱካን ጋር የሚወዳደር የስኳር ይዘት አላቸው፣ ነገር ግን ከአሲድ የፀዱ ናቸው እናም በጣም ጣፋጭ ናቸው።
የፍሬ ደም ብርቱካን
የደም ብርቱካንማ ከቀላል ቀይ እስከ ጥቁር-ቡናማ ቀለም የተነሳ እንደየየየየየየየየየየየየየየየየየየ የየ የፍራፍሬ ሥጋ ቀይ ቀለም ብዙውን ጊዜ በቀዝቃዛው መኸር ሙቀት ውስጥ ብቻ ይበቅላል። ሙሉ በሙሉ በሚበስልበት ጊዜ የብርቱካን የደም ፍሬዎች ፍሬያማ የጥቁር እንጆሪ መዓዛ ይኖራቸዋል ስለዚህም ከመደበኛ ጭማቂ ብርቱካን ይለያል።
ጠቃሚ ምክሮች እና ዘዴዎች
የደም ብርቱካን ዝርያ "ታሮኮ" ከሌሎች የደም ብርቱካን ትላልቅ ፍራፍሬዎች አሉት, ዘር የሌለው እና ከሁሉም የ citrus ፍራፍሬዎች ከፍተኛው የቫይታሚን ሲ ይዘት አለው.
