ጥያቄ የለም - የጫካ ነጭ ሽንኩርት ጣፋጭ እና ጤናማ ነው። ግን በሚያሳዝን ሁኔታ ወቅቱ በጣም አጭር ብቻ ነው የሚቆየው, ለዚህም ነው ብዙ ሰዎች የዱር ነጭ ሽንኩርት እኩል የሆነ ጣፋጭ ምትክ ይፈልጋሉ. የትኞቹ ዕፅዋት ከጫካ ነጭ ሽንኩርት ጋር እንደሚመሳሰሉ ያንብቡ እና በተመሳሳይ መንገድ ጥቅም ላይ ይውላሉ።
የትኞቹ ዕፅዋት ከጫካ ነጭ ሽንኩርት ጋር ይመሳሰላሉ?
ከዱር ነጭ ሽንኩርት ጋር በጣም የሚመሳሰሉት እነዚህ ናቸውሶስት እፅዋት ቺቭስ(ቺቭስ ተብሎም ይጠራል)፣ነጭ ሽንኩርት ቺቭ(Knolau ለአጭር ጊዜ) እናእባብ ሌክበእርግጥ እውነተኛውነጭ ሽንኩርትለመተካትም ተስማሚ ነው።
የቻይንኛ ቺቪን እንዴት መጠቀም ይቻላል?
የቻይና ቺቭስ ወይም ቺቭስ (Allium odorum) ከጫካ ነጭ ሽንኩርት ጣዕም ጋር በጣም ተመሳሳይ ብቻ ሳይሆን እንደነሱ ተቆርጦ ጥቅም ላይ ይውላል። ቅጠሎቹን ወደ መሬት ቅርብ አድርገውጥሬወይምበእንፋሎት የተቀመሙ ወይምበኩሽና ውስጥ የበሰለይጠቀሙ። በተጨማሪም ነጭ አበባዎች እና የዘር እንክብሎች እንዲሁ ለምግብነት የሚውሉ ናቸው ፣ የኋለኛው ደግሞ ለሐሰት ካፕተሮች መጠቀም ይቻላል
Allium odorum በኤፕሪል እና ሜይ መካከል በቀጥታ ከቤት ውጭ ሊዘራ ይችላል, ምንም እንኳን ምርጫው ከጫካ ነጭ ሽንኩርት የተለየ ቢሆንም: የቻይና ነጭ ሽንኩርትፀሐያማ ቦታእና ብዙ ሙቀት ይፈልጋል። ተክሉንበሀምሌ እና መስከረም መካከል መታጨድ ይቻላል.
የሽንኩርት ሽንኩርትን እንዴት ማደግ ይቻላል?
የሽንኩርት ቺፍ ዝርያዎቹAllium tuberosumሲሆን አንዳንዴም ቺቭስ ተብሎም ይጠራል። ከቻይና ቺቭስ ጋር በቅርበት ይዛመዳል እና ስለዚህ ከዱር ነጭ ሽንኩርት ጋር በጣም ተመሳሳይ እና ስለዚህ ጥሩ ምትክ ነው. በኩሽና ውስጥ ያለው ጥቅም ከጫካ ነጭ ሽንኩርት ጋር ተመሳሳይ ነው, እና አሊየም ቲዩብሮሶም ብዙ የተለመዱ የእስያ ምግቦችን ያበለጽጋል. Alium tuberosum በአትክልቱ ውስጥ ሊለማ ይችላል እናበድስት ውስጥቢሆንም ይህ ዝርያበከፊል ጥላ ውስጥም ይበቅላል። ከመሬት በላይ ያሉት የእፅዋቱ ክፍሎች በክረምት ይሞታሉ ፣ ግን በሚቀጥለው የፀደይ ወቅት እንደገና ይበቅላሉ ።
የዱር እባብ ሉክ የት መሰብሰብ ይቻላል?
የእባብ ሉክ እየተባለ የሚጠራው (Allium scorodoprasum) ከጫካ ነጭ ሽንኩርት ጋር ከሚመሳሰሉ እፅዋት አንዱ ነው። ዝርያውየሜዳ ነጭ ሽንኩርትበመባል የሚታወቅ ሲሆን በፀሓይ ቦታ እርጥበት ባለው አፈር ላይ ለምሳሌ በዱር ውስጥ ይበቅላል ለምሳሌ በጎርፍ ደኖች ውስጥ, በቆሻሻ ዳርቻዎች ወይም በእርጥብ ሜዳዎች ላይ.ሁሉም የእባቡ ሉክ ክፍሎች ለምግብነት የሚውሉ ናቸው, ነገር ግን ተክሉን ከሌሎች የኣሊየም ተክሎች እና ከዱር ነጭ ሽንኩርት ጋር ተመሳሳይ ከሆኑ መርዛማ ተክሎች ጋር በቀላሉ ይደባለቃል. በእነዚህባህሪያት: ታውቋቸዋለህ
- ብዙውን ጊዜ እስከ 100 ሴንቲ ሜትር ከፍታ
- እስከ 150 ሳንቲ ሜትር ቁመት ሊደርስ ይችላል
- ጠባብ፣ ሻካራ ቅጠሎች
- እስከ 40 ሴንቲሜትር ርዝመት
- ሐምራዊ አበቦች ከሰኔ እስከ ሐምሌ
ጠቃሚ ምክር
የጫካ ነጭ ሽንኩርት ከየትኞቹ ተክሎች ጋር ሊምታታ ይችላል?
ነገር ግን የዱር ነጭ ሽንኩርት እና መሰል እፅዋትን በምትሰበስብበት ጊዜ መጠንቀቅ፡እነዚህ በቀላሉ ከመርዛማ እፅዋት ጋር ሊምታቱ ይችላሉ፡ለዚህም ነው ዝርያውን እና ባህሪያቸውን በትክክል ማወቅ ያለብህ። በተለይም የዱር እንስሳትን በሚሰበስቡበት ጊዜ ይህ በጣም አስፈላጊ ነው! በተለይም በመጸው ክሩክ ወይም በአሩም መርዝ በጥርጣሬ ውስጥ ለሞት ሊዳርግ ይችላል.ሊሊ የሸለቆው መመረዝ ቢያንስ በጣም ደስ የማይል ነው።
