በእስያ ውስጥ አልጌዎች እንደ ተወዳጅ ምግብ ይቆጠራሉ, ነገር ግን በአካባቢው ውሃ ውስጥ እንደ ተባዮች ይፈራሉ. አንዳንዶች በአትክልቱ ውስጥ የሚዋጉት ነገር በሌሎች አካባቢዎችም ተመርጦ የሚዳብር ነው። ምንም እንኳን እነዚህ ተቃርኖዎች ቢኖሩም, አልጌዎች ዋነኛ የኢኮኖሚ ምክንያቶች ናቸው? ተጨማሪ እዚህ ያንብቡ።
አልጌን ማደግ ይቻላል?
አልጌ በእርግጠኝነት ሊለማ ይችላል። ይህ በዋነኝነት በእስያ ውስጥ ይከሰታል, አሁን ግን በአውሮፓም ጭምር ነው. በአንድ በኩል አልጌዎች እንደ ምግብ ይበቅላሉ, በሌላ በኩል ግን ዋጋ ያለው ባዮማስ ናቸው, ለምሳሌ ነዳጅ ለማምረት ሊያገለግሉ ይችላሉ.
አልጌ የሚበቅለው የት ነው?
አልጌን ለማልማት በጣም አስፈላጊ የሆኑት ሀገራትበኤዥያአልጌዎች ለብዙ መቶ አመታት በመዝራት ለምግብነት ያገለግላሉ። ትልቁ አምራች ቻይና ነው። ነገር ግን ኢንዶኔዥያ፣ ፊሊፒንስ፣ ኮሪያ እና ጃፓን እንዲሁ ለአልጌዎች አስፈላጊ የሆኑ አምራች አገሮች ናቸው። በአሁኑ ጊዜ በአውሮፓ ውስጥ ብዙ አልጌዎች እየተለሙ ይገኛሉ። በነገራችን ላይ አልጌዎች እፅዋት አይደሉም, እነሱ ከነሱ ጋር ተመሳሳይ ናቸው.
ምን አይነት አልጌ ይበቅላል?
ሁለቱም ማክሮ እና ማይክሮ አልጌዎች ይበቅላሉ። ከቀይ አልጌ ዝርያ የተገኙት ማክሮአልጌዎች Euchema (የባሕር አረም)፣ ግራሲላሪያ፣ ፒሮፒያ (ኖሪ) እና ካፓፊከስ አልቫሬክሲ (ኤልክሆርን የባሕር moss) ከቀይ አልጌ ዝርያ፣ እንዲሁም ቡናማው አልጌ Undaria pinnatifida (ዋካሜ) እና Sargassum fusiforme (hijikiki) ይገኙበታል።. ሁሉም እንደ ምግብ ያገለግላሉ. Euglena (የዓይን እንስሳት) እና ክሎሬላ, በሌላ በኩል, የማይክሮአልጌዎች ናቸው.በአጉሊ መነጽር ነጠላ ሕዋስ ያላቸው ፍጥረታት ናቸው።
አልጌ የሚበቅለው ለምንድነው?
ብዙ አልጌዎች ለምግብነት የሚውሉ ናቸው Euchema እና Kappaphycus alvarexii ጥቅም ላይ ይውላሉ በቬጀቴሪያኖች እና በቪጋኖች ዘንድ ተወዳጅነት ያለው ካርራጌናንን በማምረት ብቻ አይደለም.ሂጂኪ በጃፓን እንደ ምግብ ይቆጠራል እና በኩሽና ውስጥ በተለያየ መንገድ ጥቅም ላይ ይውላል. ዋካሜ እንደ ማጣፈጫ ወይም ለሾርባ መጨመር ተስማሚ ነው።
አልጌን ራስህ ማደግ ትችላለህ?
አዎ, እራስዎ አልጌን ማምረት ይችላሉ. ነገር ግን, ይህ በኩሬው ውስጥ አይከሰትም, ይልቁንም በመስኮቱ ላይ. እዚያም አልጌዎች አስፈላጊውን ንጥረ ነገር ግሉኮስ (ስኳር) ከ CO2 (ካርቦን ዳይኦክሳይድ) እና ውሃን በፎቶሲንተሲስ ለማውጣት በቂ ብርሃን ያገኛሉ.
ጠቃሚ ምክር
Spirulina: አንድ ያልሆነ አልጌ
Spirulina ብዙውን ጊዜ ማይክሮአልጌ ተብሎ ይጠራል, ነገር ግን በትክክል አነጋገር አልጌ አይደለም, ነገር ግን ባክቴሪያ ነው. በተለይ ደግሞ ሳይያኖባክቲሪየም (ሰማያዊ-አረንጓዴ ባክቴሪያ) ነው። ሳይኖባክቴሪያዎች ቀደም ሲል እንደ አልጌዎች ተመድበዋል, ምክንያቱም እንደነሱ, ፎቶሲንተሲስ የመሥራት ችሎታ አላቸው. የሆነ ሆኖ, spirulina ብዙ ቪታሚኖችን እና ማዕድኖችን ይዟል. ስለዚህ እንደ ሱፐር ምግብ ይቆጠራል።
