የባርበሪው የደረቁ ፍራፍሬዎች ለየት ያለ ጣዕም እንደሚሰጡ ቃል ገብተዋል። ሆኖም ግን, እንደ ምትክ ሊጠቀሙባቸው የሚችሉ የቤሪ ፍሬዎችም አሉ. እዚህ የባርበሪ ቀይ ፍሬዎችን ምን እንደሚለዩ እና በምን መተካት እንደሚችሉ ማወቅ ይችላሉ.
የባርበሪ ፍሬዎችን ምን ይተካዋል?
ክራንቤሪ ወይም ጎጂ ቤሪዎችን ባርቤሪን በመተካት ይጠቀሙ። ሁለቱም የቤሪ ፍሬዎች ከባርበሪ ፍሬዎች ጋር ተመሳሳይነት ያላቸው ምስላዊ እና ጣዕም አላቸው. ነገር ግን እነሱ ከሌሎች እፅዋት የመጡ ናቸው እና ልክ እንደ ባርቤሪ አይቀምሱም።
የባርበሪ ፍሬዎች ምን አይነት ጣዕም አላቸው?
የባርበሪው ፍሬዎችጎምዛዛ ማስታወሻ ጤናማው የባርበሪ ፍሬዎች በያዙት ከፍተኛ የቫይታሚን ሲ ይዘት የመራራ ጣዕም ይሻሻላል። በመሠረቱ, የተለመደው ባርበሪ (Berberis vulgaris) የቤሪ ፍሬዎች ብቻ ይበላሉ. ቁጥቋጦው በጀርመን እና በመካከለኛው አውሮፓ ውስጥ ተስፋፍቷል. ነገር ግን ባርበሪዎችን ማግኘት ካልቻሉ ለቤሪዎቹ አንዳንድ ምትክዎች አሉ።
ባርቤሪስ የት ነው የማገኘው?
ባርበሪዎችን እራስዎ መሰብሰብ፣በበይነመረብ ብዙ የሱፐርማርኬት ሰንሰለቶች አሁን በየክልላቸው ውስጥ ቤሪ አላቸው። የደረቁ ባርበሪዎች ብዙውን ጊዜ በቅመማ ቅመም ክፍል ውስጥ ሊገኙ ይችላሉ. ለምሳሌ የሚከተሉትን ምግቦች ለማዘጋጀት ባርቤሪዎችን ወይም ምትክዎቻቸውን መጠቀም ይችላሉ-
- የሩዝ ምግቦች ከእስያ ወይም ኢራን
- ሙዝሊ ወይም ጎድጓዳ ሳህን ማሟያ
- ለጤናማ ሰላጣ እና ለቡልጉር ምግቦች የሚሆን ንጥረ ነገር
የባርበሪ ሌላኛው ስም ማን ነው?
የባርበሪ የተለመደ ጣዕምምSourberry የሚል ስም አስገኝቶለታል። እፅዋቱ ስለታም እሾህ ስላለው እሾህ ተብሎም ይታወቃል። የተለመደው ጣዕም ባርበሪን ለሆምጣጤ ጥሩ ምትክ ያደርገዋል. የደረቁ የቤሪ ፍሬዎች እንደ ጥሬው አሲዳማ አይደሉም. በተጨማሪም ለረጅም ጊዜ ሊቀመጡ ይችላሉ. አንዳንድ የመድኃኒት ባህሪዎች እንኳን ለባርቤሪ ይባላሉ። የዛፉ አንዳንድ ክፍሎች መርዛማ ስለሆኑ እራስህን በፍራፍሬዎቹ ብቻ መወሰን አለብህ።
ጠቃሚ ምክር
ወፎችም ባርበሪ ይወዳሉ
ባርበሪው ውብ ብቻ የማይመስል ዛፍ ነው። ለአካባቢው የዱር እንስሳትም ብዙ ጥቅሞችን ይሰጣል። ወፎች በጫካ ውስጥ መክተት ይወዳሉ እና እራሳቸውን በአትክልቱ የተመጣጠነ የቤሪ ፍሬዎች ይመገባሉ።
