ከደቡብ ምሥራቅ እስያ የመጣው ሙዝ በአሁኑ ጊዜ በመላው ዓለም በሚገኙ ሞቃታማ አገሮች ውስጥ ይበቅላል። የጣፋጭ ሙዝ ጣፋጭ ፍራፍሬዎች የጀርመኖች ተወዳጅ ፍሬዎች ናቸው - በዚህች ሀገር በአማካይ 12 ኪሎ ግራም በአንድ ሰው ይበላል. ግን የትኞቹ ተክሎች ከሙዝ ጋር የተያያዙ ናቸው?
ሙዝ ተዛማጅ እፅዋት አለው ወይ?
የምናውቀው ሙዝ ከሙዝ ቤተሰብ (Musaceae) የተገኘ ሞቃታማ ተክል ነው።100 የተለያዩ የሙዝ ዓይነቶችአካባቢ እና በርካታ የዝርያ ዝርያዎች አሉ። በተለይ "ካቨንዲሽ" የሚባለውን አይነት እናውቃለን። እዚህ ሀገር ውስጥተዛማጅ ተክሎች የሉም
ሙዝ እና የህንድ ሙዝ እፅዋት ናቸው?
ስማቸው ቢኖርም የህንድ ሙዝ እና ሙዝ ተዛማጅ ያልሆኑ እፅዋት ናቸው lobed papau (Asimina triloba) ይባላል - በሰሜን አሜሪካ የሚገኘውቤትሙቀት ወዳድ ከሆነው ሙሳ ሙዝ በተቃራኒ ፓውፓው ሌላኛው ስም ደግሞክረምት ሃርዲነው።ከዚህ በተጨማሪ የሚሰራው የህንድ ሙዝለአመት ዛፍደጋግሞ ፍሬ የሚያፈራ ሲሆን እውነተኛው ሙዝ ግንድ የሌለው ከፍራፍሬ በኋላ የሚሞት ዘለአለማዊ ነው። ነገር ግን የሁለቱም ዝርያዎች ጣፋጭና መዓዛ ያላቸው ፍራፍሬዎች ለምግብነት የሚውሉ ናቸው።
ሙዝ እና ኪያር ከእጽዋት ጋር የተያያዙ ናቸው?
አንዳንዴ ጥያቄው ሙዝ እና ኪያር ከዕፅዋት ጋር የተያያዘ ነው ወይ የሚለው ጥያቄ ይነሳል። ምንም እንኳን የፍራፍሬዎቹየተወሰነ የእይታ መመሳሰልሊካድ ባይቻልም እነዚህ ሁለት ዝርያዎችያልተገናኙ ናቸው የየዱባ ቤተሰብ(Cucurbitaceae) ስለሆነ ከአትክልቱ ዱባ ጋር የተያያዘ ነው። ነገር ግን እነዚህ ዝርያዎች - ሙዝ እና የዱባው ቤተሰብ - የሚገርመውቤሪምክንያቱም በውስጡ ያሉት ጠንካራ ዘሮች በጥራጥሬ ተሸፍነዋል።
ስንት አይነት ሙዝ አለ?
በአካባቢው አሉ100 የተለያዩ ሙዝ አይነቶችብዙ አይነት ለምግብነት የሚውሉ ዝርያዎች - ቀይ እና አረንጓዴ ፍራፍሬዎችን ጨምሮ - ምንም አይነት ዘር የሌላቸው። ነገር ግንሁሉም ሙዝ አይበላም፡ አንዳንዶቹ የሚለሙት እንደ ጌጣጌጥ ብቻ ነው።Musa textilisበሌላ በኩል ደግሞ የሂምፕ ሙዝ ጠንካራ ፋይበር ያመርታል።እነዚህ ጨርቆችን ለማምረት ያገለግላሉ. ክረምት-ጠንካራ እና ስለዚህ ተወዳጅየጃፓን ፋይበር ሙዝ(ሙሳ ባስጆ) ለዚህ አላማ ያገለግላል፣ ምንም እንኳን ትንሽ ቢጫ ፍሬዎቹ ለምግብነት የሚውሉ ናቸው ተብሏል። ትንሽ ቀይ ሙዝ የሚመረተው በድዋፍ ዝርያ ነውሙሳ ቬሉቲና
ጠቃሚ ምክር
የምግብ ሙዝ የሚያመርተው የሙዝ ተክል የትኛው ነው?
የሚበሉ ፍራፍሬዎች የሚመረቱት በእነዚህ የሙዝ እፅዋት ሲሆን፡ የጃፓን ፋይበር ሙዝ (ሙሳ ባስጆ) እና ዝርያዎቹ፣ የሚበላው ሙዝ (ሙሳ 'ድዋፍ ካቨንዲሽ')፣ ሮዝ ድዋርፍ ሙዝ (ሙሳ ቬሉቲና) እና ዳርጂሊንግ ሙዝ (ሙሳ ሲኪሜንሲስ)። ይሁን እንጂ የፍራፍሬ መፈጠር በጣም አልፎ አልፎ ነው, ምክንያቱም ሞቃታማው የእድገት ወቅት ለዚህ በጣም አጭር ነው. በተጨማሪም አብዛኛው ሙዝ የአበባ ዘር ለማራባት አጋር ተክል ያስፈልገዋል።
