የድንች ጽጌረዳ ሮዝ ዳሌ ይበላ እንደሆነ አስተያየት በተሰጠው ፕሮፋይል ላይ ያንብቡ። የፖም ጽጌረዳዎችን በድስት ወይም በአልጋ ላይ በትክክል መትከል እና መንከባከብ በዚህ መንገድ ነው።
የድንች ሮዝ ዳሌ ለምግብነት ይውላል?
የድንች ጽጌረዳ (Rosa Rugosa) ሮዝ ዳሌ ለምግብነት የሚውል ሲሆን እንደ ቫይታሚን ሲ፣ቫይታሚን ኤ፣ፔክቲን እና ማዕድናት ያሉ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይዟል። ጣፋጭ እና መራራ ጣዕም አላቸው እና ለጃም ወይም ለሻይ ተስማሚ ናቸው.ነገር ግን ከመብላቱ በፊት የጸጉራማ ዘሮች መወገድ አለባቸው።
መገለጫ
- ሳይንሳዊ ስም፡ ሮዛ ሩጎሳ
- ተመሳሳይ ቃል፡- አፕል ሮዝ
- እድገት፡ቁጥቋጦ
- መነሻ፡ ምስራቅ እስያ
- ቅጠል፡በላይ ተቆናጠጠ
- አበባ፡ቀላል፣መአዛ
- የአበቦች ጊዜ፡- ከሰኔ እስከ ጥቅምት
- ፍራፍሬ፡ ሮዝ ሂፕ
- የፍራፍሬ ባህሪያት፡የሚበላ
- ሥሮች፡ ጥልቅ ሥር/ሯጮች
- የክረምት ጠንካራነት፡ ጠንካራ
- ይጠቀሙ፡ አጥር፣ ጌጣጌጥ ቁጥቋጦ፣ የተፈጥሮ የአትክልት ስፍራ
የፍራፍሬ ባህሪያት
በመስከረም እና በጥቅምት ወር ላይ የድንች ጽጌረዳ ጥሩ መዓዛ ያላቸው አበቦች ወደ ክላስተር ለውዝነት ይቀየራሉ ይህም ሮዝ ሂፕስ በመባልም ይታወቃል። የሚከተለው አጠቃላይ እይታ ጠቃሚ የፍራፍሬ ባህሪያትን ያጠቃልላል፡
- የፍጆታ ጥራት፡የሚበላ(የጥራጥሬ)እና የማይበላ(ዘር)
- ቀለም፡ አረንጓዴ(ያልበሰለ) ቀይ(የበሰለ)
- ቅርፅ፡ከሉል እስከ አፕል-ቅርጽ
- መጠን፡ 2ሴሜ እስከ 4ሴሜ
- ጣዕም፡- ከጣፋው ከጣፋጩ (የበሰለ፣ የጣፈጠ)
- እቃዎች፡- ቫይታሚን ሲ፣ቫይታሚን ኤ፣ፔክቲን፣ካሮቲኖይድ፣ታኒን፣ማዕድን፣መከታተያ ንጥረ ነገሮች
- የፈውስ ውጤቶች፡- በሽታ የመከላከል አቅምን ማጎልበት፣ የምግብ ፍላጎት ማነቃቂያ፣ ዳይሬቲክ፣ ላክሳቲቭ፣ መርዝ መርዝ፣ ፀረ-ብግነት
የፀጉራማ ዘርን ከቆሻሻው ውስጥ እስካስወገድክ ድረስ የ rose hips ጥሬ መብላት ትችላለህ። ጭማቂው ብስባሽ ብዙውን ጊዜ እንደ ማጠናከሪያ ይዘጋጃል። ተፈጥሯዊ የመፈወስ ባህሪ ያለው ጥሩ መዓዛ ያለው ሻይ ለማዘጋጀት የደረቀ የሮዝሂፕ ልጣጭ እና ዘር ማፍላት ይችላሉ።
ቅጠል
የድንች ጽጌረዳው በትርፍ ጊዜ ማሳለፊያ ጓሮዎች የሚለማው በዋናነት በቅጠል ጤናው ምክንያት ነው። የፈንገስ በሽታዎች በተመረቱ ጽጌረዳዎች ላይ የተለመዱ ሲሆኑ የዱር ጽጌረዳው ከሶቲ ሻጋታ, ዱቄት ሻጋታ, ሮዝ ዝገት እና ሌሎች የሮዝ በሽታዎችን የመቋቋም ችሎታ እንዳለው ያረጋግጣል.የአፕል ሮዝ ቅጠል ይህን ይመስላል፡
- ቅፅ፡ የማይበገር፣ ከአምስት እስከ ዘጠኝ እጥፍ
- መጠን፡ ከ4 ሴ.ሜ እስከ 15 ሴ.ሜ ርዝመት
- ቀለም፡- ከላይ ጥቁር አረንጓዴ፣ ከታች ግራጫ-አረንጓዴ
- የቅጠል ጠርዝ፡ ድርብ መጋዝ
- የቅጠል ወለል፡የተሸበሸበ፣ሐር ያለ ፀጉራም
- የበልግ ቀለም፡ከቢጫ እስከ ኦቾር ቢጫ
በገጽታቸዉ በተሸበሸበ መልኩ ቅጠሎቹ የድንች ተክል ቅጠላ ቅጠሎችን የሚያስታውሱ ሲሆን ይህም የድንች ጽጌረዳ ሥያሜ ነዉ። የዱር ጽጌረዳው ለሁለተኛው ስም አፕል ሮዝ ፣ ለቀይ ፣ spherical rose hips ነው።
እድገት
የድንች ጽጌረዳው እንደ የበጋ አረንጓዴ ቁጥቋጦ የሚበቅለው የዱር ጽጌረዳ ልዩ ባህሪ ነው። የሚከተሉት ባህሪያት እድገቱን ያሳያሉ፡
- የእድገት ልማድ፡ በጥብቅ ቀና፣ በኋላ ላይ ተንጠልጣይ
- የእድገት ቁመት፡- 120 ሴሜ እስከ 150 ሴ.ሜ ፣በጥሩ ሁኔታ እስከ 200 ሴ.ሜ
- የዕድገት ስፋት፡ 100 ሴሜ እስከ 150 ሴሜ
- ዓመታዊ እድገት፡ ከ20 ሴ.ሜ እስከ 40 ሴ.ሜ
- ልዩ ባህሪ፡ በድብቅ ሯጮች መስፋፋት; ያለ መከርከም የማይበገር ቁጥቋጦ ይፈጥራል
የፖም ጽጌረዳ እድገት ብዙ አጫጭር እሾህ በዛፎቹ ላይ ተለይቶ የሚታወቅ ሲሆን ከእሾህ በተለየ በቀላሉ በቀላሉ ሊወገዱ ይችላሉ።
አጠቃቀም
በተለየ የእድገት ባህሪያቱ የድንች ጽጌረዳው በዚህ ጥምረት ሌሎች የጽጌረዳ አይነቶች ሊያቀርቡት ለማይችሉ መጠቀሚያዎች ይመከራል። የሚከተለው ሠንጠረዥ አጠቃላይ እይታ ይሰጣል፡
| አጥር | የጌጥ ቁጥቋጦ | ተፈጥሮአዊ ገነት |
|---|---|---|
| ማቀፊያ | Solitaire ከፊት የአትክልት ስፍራ | የንብ ግጦሽ |
| የግላዊነት ጥበቃ | የተክል በረንዳ | የወፍ ምግብ ተክል |
| የንፋስ መከላከያ | አካባቢ አረንጓዴ | መድኃኒት ተክል |
| አቅኚ ዛፎች | የአትክልት ስፍራ | ሰብሎች |
ከሥሩ ጥልቅ ሥሩ እና ከመሬት በታች ሯጮች ያሉት ድንች ጽጌረዳ በየትኛውም አፈር ላይ አጥብቆ ይይዛል። ይህ የዱር ጽጌረዳን ከነፋስ እና ከግላዊነት ጥበቃ ተግባራት ጋር ፍጹም አጥር ያደርገዋል። ጨውን የሚቋቋም አቅኚ ዛፍ እንደመሆኑ መጠን ቁጥቋጦው በሰሜን ባህር ዳርቻ በሚገኙ አሸዋማ ክሮች ላይ የአፈር መሸርሸርን ይከላከላል። በድስት ውስጥ ወይም በአልጋ ላይ እንደ ብቸኛ ተክል, የድንች ጽጌረዳ ለዓይን ቀላል እንክብካቤ ግብዣ ነው. የጽጌረዳዎች የዱር ውበት የተፈጥሮን የአትክልት ቦታ በንብ እንደተሞላ የግጦሽ ስፍራ ያበለጽጋል። ተፈጥሮን ያማከለ የትርፍ ጊዜ ማሳለፊያ አትክልተኞች ጽጌረዳ ዳሌውን ለተራቡ የጓሮ አትክልት ወፎች ተንጠልጥለው ይተዋሉ እና ከኩሽና ውስጥ በቤት ውስጥ በተሠሩ የፖም ጽጌረዳዎች ላይ መክሰስ:
ቪዲዮ፡- የፖም ጽጌረዳዎችን እራስዎ ይስሩ - ጣፋጭ ጥርስ ላለባቸው ሰዎች የምግብ አሰራር
የድንች ጽጌረዳን መትከል
በትክክል ከተተከለ የድንች ጽጌረዳ የማበብ አቅሙን ሳያጣ በጣም ሊያረጅ ይችላል። ቦታን ስለመምረጥ፣ የመትከል ጊዜ እና መትከልን በተመለከተ የሚከተለውን መረጃ እንዳያመልጥዎ፡
ቦታ
ከሁሉም የጽጌረዳ ዓይነቶች የድንች ጽጌረዳው ምናልባት የተሻለውን የጨው እና የንፋስ መከላከያ አለው። የጫካው ጽጌረዳ በመራራ ቅዝቃዜ ወይም በሙቀት ሊጎዳ አይችልም. በነዚህ ሁኔታዎች ቦታ መምረጥ ቀላል ነው፡
- ሙሉ ፀሀይ እስከ ከፊል ጥላ
- በአሸዋማ በንጥረ-ምግብ የበለጸገ የአትክልት አፈር ከአሲድ እስከ በትንሹ የአልካላይን ፒኤች ዋጋ
- ተጨማሪ ጠቃሚ ምክር፡- የድንች ጽጌረዳ ሙሉ ጥላን፣ ውሀ የተሞላ አፈር (በአማዞን ላይ €20.00) ወይም በጣም ሞቃት ቦታዎችን አይወድም
የዱር ጽጌረዳው ከባድ የሸክላ አፈርን በበሰለ ብስባሽ እና በአሸዋ ካሻሻለ በኋላ እንደ ቦታ ይቀበላል።
የመተከል ጊዜ
የድንች ጽጌረዳው በበልግ ወይም በጸደይ መትከል ተገቢ ነው። የዱር ጽጌረዳው በጣም የማይፈለግ ስለሆነ ዓመቱን ሙሉ ከልዩ ባለሙያ ቸርቻሪዎች ርካሽ እና ሥር የሰደዱ ወጣት እፅዋትን ገዝተህ መትከል ትችላለህ።
በአልጋ ላይ መትከል
ከመትከልዎ በፊት ሥሩን በባልዲ ውሃ ውስጥ ያስቀምጡ። ይህ በእንዲህ እንዳለ, በአልጋው ላይ ሰፊ የመትከያ ጉድጓዶችን ቆፍሩ. በብቸኝነት ቦታ, በእያንዳንዱ ካሬ ሜትር አንድ የድንች ጽጌረዳ ያስቀምጡ. ስለዚህ የዱር ጽጌረዳዎች ወደ ግልጽ ያልሆነ የንፋስ መከላከያ አጥር ይለወጣሉ, ትክክለኛው የመትከል ርቀት በሜትር 3 ቁጥቋጦዎች ወይም ከ 3 እስከ 5 ወጣት ዛፎች በአንድ ካሬ ሜትር. በትናንሽ ጓሮዎች ውስጥ የድንች ጽጌረዳዎች እንዳይሰራጭ እና ከቁጥጥር ውጭ በሆነ መልኩ በሯጮቻቸው እንዳይራቡ በስር መከላከያ መትከል ጥሩ ነው.
በባልዲ መትከል
የሮዛ ሩጎሳ ፍፁም ድስት ለጥልቁ ዋና ስር እና ሯጮች በቂ ቦታ ይሰጣል።ወለሉ ላይ የውሃ ፍሳሽ ማስወገጃ ብዙ ቀዳዳዎች መኖራቸው አስፈላጊ ነው. እንደ መለዋወጫ ፣ ከፔት-ነጻ የሆነ የፅጌረዳ አፈር ወይም ማሰሮ ተክል አፈር ፣ በኮኮናት humus እንደ አተር ምትክ እና የተስፋፋ ሸክላ ለአየር ፣ ለላላ ማለፊያ ድብልቅ እንመክራለን። የድንች ጽጌረዳን በድስት ውስጥ በትክክል የምትተክሉት በዚህ መንገድ ነው፡
- የባልዲውን የታችኛውን ክፍል ከሸክላ ሸርተቴዎች ወይም ከሸክላ ኳሶች እንደ ፍሳሽ ማስወጣት።
- እስከ ማሰሮው ቁመት እስከ ግማሽ የሚሆነውን ንጥረ ነገር ሙላ።
- የቀደመውን የመትከያ ጥልቀት 5 ሴ.ሜ ከፍታ ባለው የመስኖ ጠርዝ በመጠበቅ በውሃ የተነከረውን የስር ኳስ ይተክላሉ።
- የጽጌረዳ አፈርን በሁለቱም እጆች እና ውሃ በደንብ ተጭነው።
- ተጨማሪ ጠቃሚ ምክር፡- የአፕል ጽጌረዳዎች ቁመታቸው እስከ ግማሽ ያህሉ ቁመት ያለው ድርቅን ጭንቀት ለመከላከል ነው።
የዱር ጽጌረዳዎችን መግረዝ ግዴታ አይደለም። የድንች ጽጌረዳ ከሥሩ ጥቅጥቅ ያሉ እና ቁጥቋጦ ቅርንጫፎች እንዳሉት ለማረጋገጥ ቡቃያዎቹን በሦስተኛ ወይም በግማሽ መቀነስ ይችላሉ ።
Excursus
ድንች ሮዝ ውሻ ልዩነት
የድንች ጽጌረዳው ከምስራቅ እስያ የመጣ ሲሆን አከርካሪው አጭር ሲሆን ቁመቱ 150 ሴንቲ ሜትር ይደርሳል። በአንፃሩ ውሻው ሮዝ (ሮዛ ካናና) ረጅም፣ የሃክ ቅርጽ ያላቸው አከርካሪዎች ያሉት እና እስከ 500 ሴንቲ ሜትር ቁመት ያለው የዱር ጽጌረዳ ነው። የድንች ጽጌረዳ ዳሌ ከውሻ ጽጌረዳ ፍሬ የበለጠ ሥጋ እና ትልቅ ነው።
ድንች ጽጌረዳን መንከባከብ
ድንች ጽጌረዳው የማይፈለግ ነው። ሥር የሰደዱ የዱር ጽጌረዳዎች የተፈጥሮ ዝናብ ይሠራሉ። በድስት ውስጥ የሚመረተው የፖም ሮዝ በደረቅ ሁኔታ ውስጥ በመደበኛ ውሃ ማጠጣት ላይ የተመሠረተ ነው። ለድንች ጽጌረዳ ከፍተኛ ቅርፅ ያለው ጠቃሚ ምክሮችን በሚከተለው ክፍል ያንብቡ፡
ማዳለብ
- በአመት አንድ ጊዜ ሮዛ ሩጎሳን በአልጋ ላይ ኦርጋኒክ አድርጉ።
- በመጋቢት ወር ከ3 እስከ 5 ሊትር ብስባሽ እና 100 ግራም የቀንድ መላጨት በካሬ ሜትር ያከፋፍሉ፣ ያንሱ እና ውሃ ያሰራጩ።
- ከኤፕሪል እስከ መስከረም ድረስ በየወሩ የአፕል ጽጌረዳዎችን በድስት ውስጥ ፈሳሽ ማዳበሪያ ስጡ።
መቁረጥ
የዱር ጽጌረዳዎች ብዙም አይቆረጡም። ከተቀቡ የጽጌረዳ ዝርያዎች በተቃራኒ የከርሰ ምድር ቡቃያ እስከ ስድስት ዓመት ድረስ ያብባል እና አስፈላጊ ነው። የመግረዝ እንክብካቤ በዋነኝነት የታለመው ስርጭትን ለመቆጣጠር እና እርጅናን ለመከላከል ነው። የድንች ጽጌረዳን እንዴት በትክክል መቁረጥ ይቻላል:
- ምርጡ ጊዜ በየካቲት አጋማሽ/በመገባደጃ መለስተኛ የክረምት የአየር ሁኔታ
- ጠንካራ ጓንቶችን እና የደህንነት መነጽሮችን ልበሱ
- መጀመሪያ ቁጥቋጦውን በደንብ አጥጡት
- ከሥሩ ከቆዩት የተፈጨ ቡቃያዎች (ጥቁር እንጨት) አንድ ሦስተኛውን ቆርጡ
- ከመጠን በላይ ረጅም እና በማይመች ሁኔታ የተቀመጡ ቡቃያዎችን ይቁረጡ
- የጽጌረዳዎቹን መቀሶች ከቁጥቋጦዎቹ ጥቂት ሚሊሜትር በላይ አስቀምጡ
- ጠቃሚ፡- አመታዊ፣ ያልተነጠቁ የከርሰ ምድር ቡቃያዎችን አትቁረጥ
ድንች ጽጌረዳን ትንሽ ለማድረግ በየአመቱ ይከርክሙት። ቁጥቋጦዎቹ ከታች ባዶ እንዳይሆኑ በየሁለት እና ሶስት አመታት ውስጥ የግላዊነት አጥርን መቀነስ አለብዎት. ከሶስት እስከ አምስት ቡቃያዎችን በማደስ አዲስ ህይወት ወደ አሮጌ ፖም ጽጌረዳዎች ይተንፍሱ። ምክንያቱም የህግ አውጭው በሁሉም ሥር ነቀል የዛፍ መግረዝ ላይ አስተያየት አለው, የሰዓት መስኮቱ ከጥቅምት መጀመሪያ እስከ የካቲት መጨረሻ ድረስ ብቻ ክፍት ነው.
ማባዛት
ድንች ጽጌረዳን ለማባዛት ቀላሉ መንገድ ሯጮችን መጠቀም ነው። በፀደይ ወቅት ሥሮቹን እና የበቀለ ወጣት እፅዋትን ጨምሮ የሯጩን ቁራጭ ለመቁረጥ አዲስ የተሳለ ስፓድ ይጠቀሙ። በአዲሱ ቦታ የአበባውን ዘሮች ወደ መሬት እና ውሃ ይመልሱ. በጣም የተራቀቁ የስርጭት ዘዴዎች ዘር መዝራት እና ከተቆረጡ ማደግ ያካትታሉ።
ተወዳጅ ዝርያዎች
የድንች ጽጌረዳ በ19ኛው ክፍለ ዘመን ከምስራቅ እስያ ወደ አውሮፓ ከተሰደደበት ጊዜ ጀምሮ በርካታ የጌጣጌጥ ዝርያዎች ብቅ አሉ፡
- Alba፡ ፕሪሚየም አይነት ከንፁህ ነጭ ኩባያ አበባዎች ጋር ለዱር ጽጌረዳ አጥር እና ፍሪዘንዋል፣የእድገት ቁመት 120-150 ሴ.ሜ።
- Dagmar Hastrup: ቀላል እንክብካቤ የድንች ጽጌረዳ 8 ሴንቲ ሜትር ትልቅ, pastel pink አበቦች, ቁመት 100 ሴሜ.
- Schneekoppe: ተደጋጋሚ የአበባ አይነት ከፊል ድርብ ነጭ አበባ እና ቀይ ሮዝ ዳሌ ቁመት 80-100 ሴ.ሜ.
- ቢጫ Dagmar Hastrup: ውብ የመሬት ሽፋን ቢጫ, ከፊል-ድርብ አበቦች, ቁመት 70-90 ሴሜ ጋር ተነሳ.
FAQ
የ rosehip jam ቀላል አሰራር አለ?
በአጭር ጊዜ ውስጥ መንፈስን የሚያድስ የሮዝሂፕ ጃም እንዴት እንደሚፈጠር፡ መጀመሪያ ግንዱን እና ጥቁር የአበባ መሰረቱን ያስወግዱ። የጸዳውን የፅጌረዳ ዳሌ በድስት ውስጥ በውሃ ይንፉ። ጥራጥሬዎችን እና ዘሮችን ለመለየት ለስላሳ ፍራፍሬዎች በወንፊት ውስጥ ይለፉ. 500 ግራም ጥራጥሬን በድስት ውስጥ በ 125 ሚሊ ሊትል ውሃ እና ሩብ የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ ።ድብልቁን ወደ ሙቀቱ አምጡ እና 250 ግራም የተጠበቁ ስኳር (2: 1) ይጨምሩ, ያለማቋረጥ ያነሳሱ. ከተጨማሪ አምስት ደቂቃዎች በኋላ ለስላሳ ማፍላት, ጃም ዝግጁ ነው እና በንጹህ ማሰሮዎች ውስጥ ሊፈስ ይችላል.
በድንች ጽጌረዳ እና በውሻ ሮዝ መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው?
ድንች ጽጌረዳ (ሮዛ ሩጎሳ) ከምስራቅ እስያ የመጣ ሲሆን ውሻው ሮዝ (ሮዛ ካናና) ደግሞ የዱር ጽጌረዳ ነው። የተለያየ አመጣጥ በእድገታቸው ላይ ይንጸባረቃል. የድንች ጽጌረዳ 1.50 ሜትር ቁመት እና ስፋት ያድጋል። የውሻ ጽጌረዳ እስከ 5 ሜትር ከፍታ ባለው ግርማ በማደግ የቤት ጥቅሟን ያሳያል። ይህንንም የሚያሳካው ረጅምና መንጠቆ በሚመስሉ አከርካሪዎች ሲሆን ይህም የአካል ክፍሎችን ለመውጣት ተስማሚ ነው። በአጫጭር እሾህ አማካኝነት የፖም ጽጌረዳ ወደ ከፍተኛ ከፍታ መውጣትን ከድፍረት ይከላከላል. የድንች ጽጌረዳ ሮዝ ዳሌ ከውሻ ጽጌረዳ ፍሬዎች የበለጠ ትልቅ ፣ወፍራም እና ጭማቂ ይበልጣል።
የድንች ጽጌረዳን እንዴት ማሸለብ ይቻላል?
ድንች ጽጌረዳው ውርጭ ነው። ከቤት ውጭ ለበረዶ እና ለበረዶ ልዩ ጥንቃቄዎች መደረግ የለባቸውም። ሆኖም ግን, በድስት ውስጥ ሲለማ, የዱር ሮዝ ለበረዶ ጉዳት ይጋለጣል. የስር ኳሱ እንዳይቀዘቅዝ ለመከላከል ድስቱን በእንጨት ላይ ያስቀምጡት. ኮንቴይነሩን በሱፍ ወይም በአረፋ መጠቅለያ ይሸፍኑት እና ንጣፉን በዛፍ ቅርፊት ይሸፍኑ።
