በሚፈላበት ጊዜ በማሰሮ ውስጥ የሚቀመጠው የአበባ ጎመን ሙቀትን በመጠቀም ይጠበቃል። ይህ ለጓሮ አትክልት አድናቂዎች በራሳቸው የአትክልት ፕላስተር ብቻ ጠቃሚ አይደለም. ከኤፕሪል እስከ ጥቅምት ባለው ጊዜ ውስጥ ጣፋጭ አትክልቶች በጣም ርካሽ ናቸው እና የበለጠ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ናቸው ።
እንዴት የአበባ ጎመንን መጠበቅ ይቻላል?
ጎመንን ለማብሰል 1 ኪሎ ግራም ጎመን፣ ውሃ፣ የበለሳን ኮምጣጤ፣ ስኳር፣ ጨው፣ ቅመማ ቅመም እና ሲትሪክ አሲድ ያስፈልግዎታል።ጎመንን በሲትሪክ አሲድ ውሃ ውስጥ አፍስሱ ፣ በጠርሙሶች ውስጥ ይክሉት እና ቅመማውን በላዩ ላይ ያፈሱ። በ 100 ዲግሪ በሚገኝ ማሰሮ ውስጥ ለ 90 ደቂቃዎች ያዘጋጁ እና ከዚያም እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱ.
ከመድፋት በፊት፡ ማሰሮዎችን ማምከን
ብርጭቆዎች የመስታወት ክዳን፣የላስቲክ ቀለበት እና ክሊፕ ልክ እንደ ጠመዝማዛ ማሰሮዎች ወይም የላስቲክ ቀለበት እና ክሊፕ መዘጋት ያላቸውን ማሰሮዎች ለመጠበቅ ተስማሚ ናቸው። ኮንቴይነሮች እና ላስቲክ ያልተበላሹ መሆናቸውን ያረጋግጡ. እንዲሁም ሁሉንም ኮንቴይነሮች በጥንቃቄ ማጽዳት አስፈላጊ ነው.
- ይህንን ለማድረግ አንድ ትልቅ ማሰሮ ወስደህ ውሃ ሙላ።
- ማሰሮዎች፣የጎማ ቀለበት እና ክዳን ውስጥ ያስገቡ።
- ውሃውን ወደ ሙቀቱ አምጡና እቃዎቹን በውስጡ ለጥቂት ጊዜ ይተዉት።
- ሁሉንም ነገር በመጎንጨት አውጥተህ በንፁህ የሻይ ፎጣ ላይ እንዲደርቅ አድርግ።
ጣፋጭ እና ጎምዛዛ ጎመን የአበባ አበባዎች አዘገጃጀት
ግብዓቶች ለ 3 - 4 ብርጭቆ እያንዳንዳቸው 500 ሚሊ ሊትር፡
- 1 ኪሎ ጎመን አበባ
- 500 ሚሊ ውሀ
- 250 ሚሊ ነጭ የበለሳን ኮምጣጤ
- 250 ግ ስኳር
- 50 ግ ጨው
- 1 tbsp የሰናፍጭ ዘር
- 3 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ
- 2 የባህር ቅጠሎች
- 1 g ሲትሪክ አሲድ
ዝግጅት
- ጎመንን እጠቡ ፣ ግንዶቹን ቆርጠህ በትንሽ አበቦች ተከፋፍል።
- አንድ ትልቅ ማሰሮ በውሃ ሙላ ፣ሲትሪክ አሲድ ጨምሩ እና ለትንሽ ጊዜ አምጡ። ከዚህ አንቲኦክሲዳንት ጋር መቀባቱ የአበባ ጎመንን ጥሩ እና ነጭ ያደርገዋል።
- በማሶን ማሰሮ ውስጥ አጥብቀው ይንጠፍጡ እና ይንጠፍጡ። ከላይ ሁለት ሴንቲሜትር የሚሆን ቦታ ይቀራል።
- በበለሳን ኮምጣጤ በስኳር እና በቅመማ ቅመም ውሃ ቀቅሉ።
- ሞቅ ያለ ፈሳሽ በአበባ አበባው ላይ አፍስሱ። በመስታወቱ ውስጥ ያሉ አረፋዎችን ለመፍታት የ ማንኪያ እጀታ ይጠቀሙ።
- የመስታወቱን ጠርዙን ጠርገው የጎማውን ቀለበት እና መክደኛውን አድርገው ክሊፑን ያድርጉ።
- በማቆያው ማሰሮ ውስጥ መደርደሪያ ላይ አስቀምጡ። ሶስት አራተኛው ብርጭቆ በውሃ መታጠቢያ ውስጥ እንዲኖር በበቂ ውሃ ውስጥ አፍስሱ።
- በ100 ዲግሪ ለ90 ደቂቃ አብስል።
- መነጽሮቹ እንዲቀዘቅዙ ይፍቀዱ፣ መቆንጠቂያዎቹን ያስወግዱ።
ጠቃሚ ምክር
የተጠበቁ ምግቦችም ለምትወዷቸው ሰዎች ትልቅ ስጦታ ነው። በአበባ ጎመን ብቻ ሳይሆን የአበባ ጎመን እና ብሮኮሊ ተለዋጭ ከሆኑ በጣም የሚያምር ይመስላል። ሁሉም ተጨማሪ እርምጃዎች ከላይ ባለው የምግብ አሰራር ውስጥ ካሉት ጋር ይዛመዳሉ።
