አመት ሙሉ ትኩስ ድንች መግዛት ትችላላችሁ፡ ከህዳር እስከ ሜይ ባለው ጊዜ የሀገር ውስጥ ስቶክ መግዛት ትችላላችሁ። ከውጭ የገቡ፣ በጣም ለስላሳ አዲስ ድንች በማርች መጀመሪያ ላይ ይገኛሉ እና በሰኔ ወር መጨረሻ ላይ ከራሳችን መሬታችን ነፃ የሆኑ ምርቶች አሉ። ለዛም ነው የኛን ምናሌ ከጣፋጭ ሀረጎችና ውጭ ማሰብ የሚከብደው በተለይ በኩሽና ውስጥ በሚያስደንቅ ሁኔታ ሁለገብ ስለሆኑ።
የትኞቹ የድንች አዘገጃጀት መመሪያዎች በቀላሉ ይዘጋጃሉ?
እንደ ቀላል እና ጣፋጭ የድንች ምግብ አዘገጃጀት የድንች ሳንድዊች ከጎውዳ እና ሳላሚ እንዲሁም አድናቂ ድንች ከቪጋን እርጎ ዳይፕ ጋር እንመክራለን። ሁለቱም ምግቦች ቀለል ያሉ ንጥረ ነገሮችን እና የዝግጅት ደረጃዎችን ይጠቀማሉ እና በጣም ሊበጁ የሚችሉ ናቸው።
ድንች ሳንድዊች
ይህ ፈጣን ምግብ ከሰላጣ ጋር በሚያስደንቅ ሁኔታ ይሄዳል። ከአንድ ቀን በፊት የተረፈ ድንች ካለህ የተረፈውን ለመጠቀም ጥሩ መንገድ ነው።
ግብዓቶች ለ3 ሳንድዊች
- 3 የተላጠ እና የበሰለ ድንች
- 50 ግ የዳቦ ፍርፋሪ
- 30 ግ በጥሩ የተከተፈ ፓርሜሳን
- 2 እንቁላል እና አንድ አስኳል
- 6 ቁርጥራጭ የመካከለኛውቫል ጎዳ
- 6 ቁርጥራጭ ቅመም የሆነ ሳላሚ
- የተጣራ ቅቤ
ዝግጅት
- ድንቹን ርዝመታቸው በግማሽ ይቀንሱ።
- የዳቦ አሰራርን አዘጋጁ፡ የዳቦ ፍርፋሪውን ከፓርሜሳን ጋር በአንድ ሳህን ውስጥ በመቀላቀል እንቁላሎቹን በሌላ ጎድጓዳ ሳህን ደበደቡት።
- መጀመሪያ የድንች ቁርጥራጮቹን በእንቁላል በኩል ይጎትቱ እና በመቀጠል በፓርሜሳን - የዳቦ ፍርፋሪ ድብልቅ።
- የተጠበሰ የድንች ቁርጥራጭን በቅቤ በሁለቱም በኩል ይጠብሱ።
- እያንዳንዱን ሳንድዊች በድንች ቁራጭ ከጉዳ እና ከሳላሚ ጋር አብሩት።
- የድንች ቁራጭ ከላይ አስቀምጡ።
- ሳንድዊችውን በዳቦ መጋገሪያ ውስጥ አስቀምጡ እና በምድጃ ውስጥ በ180 ዲግሪ ለ15 ደቂቃ መጋገር።
ደጋፊ ድንች በቪጋን እርጎ መጥመቅ
እነዚህ የተቆራረጡ ድንች ለእይታ ቆንጆዎች ብቻ ሳይሆን እጅግ በጣም ጥሩ ጣዕም ያላቸው ናቸው። እንደ ጥብስ የመሰለ ጥብስ፣ ወደ ሳህኑ በጣም ጥቂት ካሎሪዎች ታመጣላችሁ።
ለ 4 ሰዎች ግብዓቶች፡
- 1 ኪሎ ግራም የሰም ድንች
- 2 tsp ጨው
- የወይራ ዘይት
ዳይፕ፡
- 400 ሚሊ አኩሪ አተር ወይም የኮኮናት ወተት እርጎ
- 4 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ
- 2 ቁንጥጫ ጨው
- 2 ቁንጥጫ በርበሬ
- ትንሽ የተፈጨ ቺሊ ወይም ትኩስ እፅዋት ለመቅመስ
ዝግጅት፡
- ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ ፋን ያብሩት።
- ድንች ልጣጭ።
- ደጋፊውን ለመቁረጥ የሺሽ kebab skewer ወደ ታችኛው የድንች ክፍል አስገቡ እና እባጩን በተሳለ ቢላዋ እኩል ይቁረጡ። ይህም ድንቹ ሙሉ በሙሉ እንዳይቆራረጥ ይከላከላል።
- በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት በተሸፈነው የዳቦ መጋገሪያ ትሪ ላይ አስቀምጡ፣ በወይራ ዘይት፣ በጨው እና በርበሬ አፍስሱ።
- በሙቀት ምድጃ ውስጥ ለ40 ደቂቃ ያህል ድንቹ እስኪዘጋጅ ድረስ ይቅቡት። ቁርጥራጮቹ በቀላሉ ተለያይተው ወርቃማ ቡኒ መሆን አለባቸው።
- ይህ በእንዲህ እንዳለ እርጎውን በፕሬስ ካለፉ ነጭ ሽንኩርቶች እና ቅመሞች ጋር ቀላቅሉባት።
ጠቃሚ ምክር
በድንች ላይ አረንጓዴ ነጠብጣቦችን መቁረጥዎን እርግጠኛ ይሁኑ ምክንያቱም ብዙ ጤናማ ያልሆነ ኒውሮቶክሲን ሶላኒን ይይዛሉ። ይዘቱ ለረጅም ጊዜ ከተከማቹ ድንች ጋር ይጨምራል. ልጣጩን ለመብላት ከፈለጉ በተቻለ መጠን ትኩስ ሀረጎችን መጠቀም አለብዎት።
