የባርበሪው ፍሬዎች በቀለም ማራኪ ብቻ አይደሉም። በተጨማሪም እነሱን መሰብሰብ እና ለምግብነት ዓላማዎች ማቀነባበር ይችላሉ. ነገር ግን በእርግጠኝነት ለሚከተሉት ነገሮች ትኩረት መስጠት አለቦት።
የባርበሪ ፍሬን ምን መጠቀም እችላለሁ?
የጋራ የባርበሪ ፍሬዎች ለምግብነት የሚውሉ ቢሆንም በጣም ጎምዛዛ ናቸው። ከእሱጭማቂ, ጄሊ ወይምጃምፍሬውን ማድረቅም ይቻላል። በትክክል ከተሰራ ፍሬዎቹ ብዙ ቫይታሚን ሲ እና ጤናማ አመጋገብ ይሰጡዎታል።
የባርበሪ ፍሬዎች መርዛማ ናቸው?
ስጋው ራሱ መርዝ አይደለም ነገር ግንየባርበሪው ዘርጎጂንጥረ ነገሮችን ይይዛል። ስለዚህ, በሚቀነባበርበት ጊዜ, የእጽዋቱን ዘሮች አለመጠቀምዎን ማረጋገጥ አለብዎት. አብዛኛዎቹ ሌሎች የባርበሪ ተክሎች ክፍሎችም መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ይይዛሉ. ከሌሎች ነገሮች በተጨማሪ እነዚህ ቆሻሻዎች በውስጡ ይገኛሉ፡
- በርባሪን
- Magnoflorin
- በርባሚን
እንዲሁም አዝመራችሁን የምታገኙት ከጋራ ባርበሪ (Berberis vulgaris) ብቻ እንጂ ከሌሎች የባርበሪ ዓይነቶች አይደለም። ይህ ዝርያው በጀርመን እና በአውሮፓ ነው።
የባርበሪ ጥሬ ፍሬ መብላት ይቻላል?
የባርበሪው ፍሬምየሚበላ ጥሬ ይሁን እንጂ በጣም ጎምዛዛ ስለሚቀምሱ ጥሬው ብዙም አይበላም።ባርበሪ እንዲሁ መራራ እሾህ ወይም ኮምጣጤ ቤሪ ተብሎ የሚጠራው በአጋጣሚ አይደለም. ከስኳር መጨመር ጋር ማቀነባበር የፍራፍሬውን ጣዕም ያስወግዳል. የደረቁ የባርበሪ ፍሬዎች እንዲሁ አሲዳማ አይደሉም።
የባርበሪ ፍሬዎች መቼ ሊሰበሰቡ ይችላሉ?
የባርበሪ ፍሬዎችን ከነሐሴ መጨረሻ እስከ ክረምት መጀመሪያ ድረስ መሰብሰብ ትችላለህ። ቀይ ፍራፍሬዎች በበረዶ ውስጥ እንኳን በጫካው ላይ ይቀራሉ. ስለዚህ ለባርቤሪ ለረጅም ጊዜ የመኸር ወቅት ይጠቀማሉ. ይሁን እንጂ በአእዋፍ ዘንድ በጣም ተወዳጅ ናቸው. በጣም ረጅም ጊዜ ከጠበቁ, በጫካው ላይ ብዙ ፍሬዎች ላይቀሩ ይችላሉ.
የባርበሪ ፍሬዎች የመፈወስ ባህሪ አላቸው ወይ?
የባርበሪ ፍሬዎችየምግብ መፈጨት ችግርን ለመከላከል ይረዳሉ። የፈውስ ውጤት በዋነኝነት የሚጠቀሰው በባርበሪ ቁጥቋጦ ሥር ባለው ቅርፊት እና በእፅዋት ቅጠሎች ላይ ነው።ከመርዛማ ንጥረ ነገሮች ጋር ንክኪን ለማስወገድ ቅጠሎቹን በውጪ ብቻ መጠቀም እና ለሥሩ ቅርፊት በኢንዱስትሪ የተመረቱ ዝግጅቶችን መጠቀም አለብዎት።
ጠቃሚ ምክር
የባርበሪው ፍሬዎችም ለእይታ ማራኪ ናቸው
የባርበሪው ቀይ ፍሬዎች በጫካው ላይ ሲሰቅሉ ቁጥቋጦው በክረምት ወቅት ልዩ ውጤት ያስገኛል. ስለዚህ ጎምዛዛ እሾህ እንደ አጥር እና በድስት ውስጥ በጣም ተወዳጅ ነው።
