የመድኃኒት ካቢኔቶች እና የገና መጋገሪያዎች በቤት ውስጥ ከሚመረተው አኒስ ይጠቀማሉ። የዓመት ዕፅዋትን መትከል እና መንከባከብ አስቸጋሪ አይደለም. ይሁን እንጂ የአኒስ ዘሮችን መሰብሰብ ለብዙ የትርፍ ጊዜ ማሳለፊያ አትክልተኞች ራስ ምታት ነው. በተደጋጋሚ ለሚጠየቁ ጥያቄዎች ጥሩ መሰረት ያላቸው መልሶችን ያንብቡ። የበሰለ አኒዚድ እንዴት እንደሚለይ ማወቅ እና እዚህ በትክክል መምረጥ ይችላሉ።
አኒዝ መቼ እና እንዴት መምረጥ አለቦት?
አኒስ አበባ ካበቃ ከ6 ሳምንታት በኋላ ማለትም ከኦገስት እስከ ጥቅምት መጨረሻ ድረስ መሰብሰብ አለበት።ለመሰብሰብ ዝግጁ የሆኑ ዘሮች በደረቁ አበቦች እና ቡናማ ዛጎሎች ሊታወቁ ይችላሉ. የፍራፍሬዎቹን ራሶች ሙሉ በሙሉ ከመብሰላቸው ትንሽ ቀደም ብለው ምረጡ, ከግንዱ ጋር ቆርጠህ ወደ ላይ አንጠልጥለው ለማድረቅ.
የመከር ወቅት መቼ ነው?
አኒሴ (Pimpinella anisum) እምብርት ያለው ቤተሰብ ሲሆን ከእስያ ወደ የእጽዋት ጓሮዎቻችን ገባ። ልዩ የሆነ መዓዛ ያላቸው ተፈላጊ ዘሮች በነጭ ጃንጥላ አበቦች ውስጥ ይበስላሉ። ስለዚህም የአበባው ጊዜ እና መከር በቅርበት የተያያዙ ናቸው፡
- አኒሴ የአበባ ጊዜ፡ ከሐምሌ እስከ ነሐሴ
- የመከር ጊዜ፡ አበባው ካበቃ ከ6 ሳምንታት በኋላ
ፀሀያማ በሆነ፣ደረቅ እና በጠጠርማ ቦታ ላይ አኒዝ ከተከልክ አዝመራው የሚጀምረው በነሀሴ መጨረሻ ነው። በከፊል ጥላ በተሸፈነ፣ ቀዝቃዛ እና እርጥብ ቦታዎች ላይ፣ አንዳንድ ጊዜ ከጥቅምት ወር ጀምሮ አኒዚድ ብቻ መምረጥ ይችላሉ።
የበሰለ አኒስ እንዴት መለየት ይቻላል?
የበጋው የአበባ ወቅት አኒስ ፈውስ፣ ቅመም የበዛባቸው ዘሮች አሁን እያደጉ ለመሆኑ ጠቃሚ ማሳያ ነው።ነጭ እምብርት አበባዎች በደረጃ ስለሚከፈቱ, ከኦገስት ጀምሮ በእጽዋት አልጋ ላይ በየጊዜው መመርመርን እንመክራለን. የበሰለ አኒስ በተጠማ አበባዎች እና ዘሮች ቡናማ ቀለም ያላቸው ቅርፊቶች ሊታወቁ ይችላሉ.
አኒስን በትክክል መምረጥ - እንዴት ነው የሚሰራው?
ለበለፀገ አኒዝ መከር ፣ከጠለፉ እፅዋት ጋር ይወዳደሩ። አኒስ ብዙ ዘሮች ከእነሱ እንዲበቅሉ የበሰሉ ዘሮችን በአልጋው ውስጥ ለማሰራጨት ይጥራል። ስለዚህ ይህ ሂደት የሰብል ምርትን እንዳይቀንስ, ፈጣን መሆን አለብዎት. አኒዝ በትክክል እንዴት እንደሚመረጥ፡
- ምርጡ ጊዜ ሙሉ ብስለት ትንሽ ቀደም ብሎ ነው
- የፍራፍሬ ጭንቅላትን በግንድ ይቁረጡ
- የፍራፍሬ ጭንቅላታቸዉን የተገለባበጡ የአኒዚድ ግንድ አንጠልጥለዉ እንዲደርቁ አድርጉ።
- የሚወድቁ ዘሮችን ለመያዝ በጨርቅ ወይም በፎይል ዘርግተው
በአማራጭ የአየር መተላለፊያ ከረጢቶች ከበግ ወይም ከጥጥ የተሰራውን በፍራፍሬው ራሶች ላይ በማድረግ የበሰሉ ዘሮች በውስጣቸው እንዲሰበሰቡ ያድርጉ።አኒዝድ በጨለማ እና አየር በሌለበት ኮንቴይነሮች ውስጥ ያከማቹ። ይህ ማከማቻ ቢያንስ ለሁለት አመታት ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይጠብቃል. የደረቀው አኒዝ ዘር በሙቀጫ ውስጥ መፍጨት ያለበት እንደ ቅመማ ቅመም ወይም ለመድኃኒትነት ሲውል ብቻ ነው።
ጠቃሚ ምክር
Anise (Pimpinella anisum) ለዕፅዋት ቀንድ አውጣው በሚተከልበት ዕቅድ ውስጥ መጥፋት የለበትም። ጥሩ መዓዛ ላለው ፀሐይ አምላኪ፣ በላይኛው የሜዲትራኒያን ዞን ውስጥ ቦታ ያስይዙ። የበረንዳ አትክልተኞች አኒስ በፀሃይ ባለው የእፅዋት ደረጃ አናት ላይ ባለው ማሰሮ ውስጥ ያስቀምጣሉ።
