የአዲሱ ድንች ልጣጭ ለምግብነት የሚውል እና ጥሩ ጣዕም ያለው ነው። ሆኖም ፣ አንዳንድ ጊዜ ለመላጥ ምክንያቶች አሉ። ይሁን እንጂ በተቻለ መጠን ትንሽ የቱቦው ውስጠኛ ክፍል መወገድ አለበት. ይህን ለማድረግ ምርጡ መንገድ ምንድነው?
አዲስ ድንች ለመላጥ ምርጡ መንገድ ምንድነው?
አዲሱን ድንች ለመላጥ ምርጡ መንገድ ድንቹን በደንብ በማጽዳት፣በቆዳው ላይ አብስለው ከዚያም ልጣጩን በቀጭኑ በቢላ መላጥ ነው። በበረዶ ውሃ ውስጥ ምግብ ከማብሰል እና ከማጥፋቱ በፊት መቆረጥ ዛጎሉን ለማስወገድ ቀላል ያደርገዋል።
በፍፁም ለምን ይላጫሉ?
የድንች እጢ ሲታጨድ ቆዳው እየቀነሰ ይሄዳል። ምግብን ስለማያስተጓጉል እና ጣፋጭም ስለሆነ, ሁሉም አዲስ ድንች ለምን በቆዳቸው አይበሉም ለሚለው ጥያቄ ተገቢ ነው. እነዚህ ሊሆኑ የሚችሉ ምክንያቶች፡
- ድንች ከኦርጋኒክ እርሻ አይመጣም (ጎጂ ቀሪዎች)
- ሼል መርዛማ ሶላኒን የያዙ አረንጓዴ ቦታዎች አሉት
- የአንዳንድ ሀረጎች ቆዳ የበለጠ የበሰለ እና ወፍራም ነው
አንዳንድ ጊዜ መፋቅ አያስፈልግም
በጣም የቀደሙት ድንች በጣም ቀጭን ቆዳ ስላላቸው ከራሱ ሊወጣ ትንሽ ቀርቶታል። እነዚህ ናሙናዎች ከኦርጋኒክ እርሻ ወይም ከእራስዎ የአትክልት ቦታ የሚመጡ ከሆነ, በሚፈስ ውሃ ስር ከተጸዳ እና በአትክልት ብሩሽ ቢቦረሽ በቂ ነው.
አስፈላጊ ከሆነ እንዴት መፋቅ ይቻላል
የመጀመሪያዎቹ የድንች ዝርያዎች ጠንከር ያለ ቆዳ የሚያዳብሩ ሲሆን አስፈላጊ ከሆነም እንደሌሎች የድንች ዓይነቶች ይላጫሉ። እንደ ምርጫዎ መጠን የተቆረጠ ቢላዋ ወይም ትንሽ ስለታም ቢላዋ መጠቀም ይችላሉ።
- የተበላሹ ቦታዎችን በልግስና ይቁረጡ
- አረንጓዴ የተበላሹ የሳንባ ነቀርሳ ክፍሎችን ሙሉ በሙሉ ያስወግዱ
እጅግ ጠቃሚ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን ጠብቅ
ብዙ ጤናማ ንጥረነገሮች በቀጥታ ከድንች እጢ ልጣጭ ስር ይገኛሉ ተብሏል። በቢላ በሚላጥበት ጊዜ ልጣጩ በጭራሽ ሊቆረጥ አይችልም እና እነዚህ ንጥረ ነገሮች እንዲቆዩ ይደረጋል። ልጣጭ እንኳን በጣም ብዙ ለምግብነት የሚውለውን እጢ ያስወግዳል።
አዲሱን ድንች በበሰለ ማዘጋጀት ከፈለጉ ዱባዎቹን ብቻ በደንብ ካጸዱ በኋላ ልጣጩን ወደ ማሰሮው ውስጥ ይጥሉት። ይህ ማለት ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች በብዛት ተጠብቀው ይገኛሉ።
የበሰሉ ድንችን ይላጡ
ድንቹ አብስሎ ሲጨርስ ልጣጩ በቀላሉ እና በጣም በቀጭኑ ከቆንጣው ሊላጥ ይችላል። ትንሽ ቢላዋ የሚጠቅም መሳሪያ ሲሆን ልጣጩን ቆርጠህ ሙሉ በሙሉ ከተጠበሰ ድንቹ ቆርጠህ ነቅለህ ማውለቅ ትችላለህ።
ጠቃሚ ምክር
ከማብሰያዎ በፊት የእያንዳንዱን እብጠቱ ቆዳ ዙሪያውን በቢላ ቢቆርጡ እና በኋላም የተሰራውን ድንች በበረዶ ውሃ ውስጥ ለ10 እና 20 ሰከንድ ቢያጠፉት በቀላሉ ከቆዳው ሁለት ግማሾቹን ከቆዳው ላይ ማስወገድ ይችላሉ። ጣቶችዎ።
