ካሌ መሰብሰብ ያለበት ከመጀመሪያው ውርጭ በኋላ ብቻ ነው, ግን ስለ ነጭ ጎመንስ? ከመጀመሪያው በረዶ በኋላ ጥሩ ጣዕም አለው እና እንዲያውም ጠንካራ ነው? እዚህ ስለ ነጭ ጎመን እና ከበረዶ ጋር ስላለው ግንኙነት የበለጠ ማወቅ ይችላሉ።
ነጭ ጎመን ከበረዶ በኋላ ብቻ መሰብሰብ አለበት?
ነጭ ጎመን እንደየዓይነቱ በመጠኑ ጠንከር ያለ ነው ነገርግን ከመጀመሪያው ውርጭ በኋላ መሰብሰብ የለበትም። የመኸር ነጭ ጎመን በክረምቱ ወቅት አልጋው ላይ ሊቆይ ይችላል, ቀደምት ዝርያዎች ግን ክረምቱ ከመጀመሩ በፊት መሰብሰብ አለባቸው.መትከል ከበረዶ ቅዱሳን በኋላ በግንቦት ወር አጋማሽ ላይ ይካሄዳል።
ነጭ ጎመን ጎመን አይደለም
ካሌ ቀዝቃዛ የአየር ሁኔታ ከማጋጠሙ በፊት ከተሰበሰበ መራራ ጣዕም ይኖረዋል። ይህ የሆነበት ምክንያት ከፍተኛ የስታርችና የስኳር ይዘት ስላለው ነው። በዙሪያው ከቀዘቀዙ የስታርች ምርትን ይቀንሳል, ነገር ግን ስኳር ማፍራቱን ይቀጥላል እና ስለዚህ ጣዕም ያነሰ መራራ እና ጣፋጭ ይሆናል. ይህ በነጭ ጎመን ላይ አይተገበርም. ያም ሆነ ይህ ነጭ ጎመን መራራ ስላልሆነ ከበረዶ በፊት መሰብሰብ አያስፈልገውም።
ነጭ ጎመን ጠንካራ ነው?
ነጭ ጎመን ጠንከር ያለ መሆን አለመሆኑ እንደየልዩነቱ ይወሰናል። አንዳንድ የነጭ ጎመን ዓይነቶች፣ የመኸር ነጭ ጎመን ተብሎ የሚጠራው፣ እስከ መኸር ድረስ አይዘሩም፣ በክረምቱ ወቅት አልጋው ላይ ይቀራሉ እና በሚቀጥለው የፀደይ ወቅት ይሰበሰባሉ። ከከባድ ውርጭ ለመከላከል ጥቂት ቅርንጫፎችን በነጭ ጎመን ተክሎችዎ ላይ ማስቀመጥ አለብዎት።በሌላ በኩል ቀደምት የነጭ ጎመን ዝርያዎች ሁልጊዜ ጠንካራ ስላልሆኑ ክረምቱ ከመጀመሩ በፊት መሰብሰብ አለባቸው።በአጠቃላይ ነጭ ጎመን በምንም አይነት ሁኔታ በውርጭ መሰብሰብ እንደሌለበት ልብ ሊባል ይገባል።
ተክሉ ነጭ ጎመን ከበረዶ በኋላ ብቻ
እንደ ሁሉም አትክልቶች ሁሉ በነጭ ጎመን ላይም ተመሳሳይ ነው፡- ውርጭ በማይጠበቅበት ጊዜ ነጩን ጎመንን ከቤት ውጭ ይትከሉ ። እዚህ ያለው መመሪያ በግንቦት ወር አጋማሽ ላይ የበረዶ ቅዱሳን ነው። ከዚህ ቀን በኋላ ነጭ ጎመንህን በቀጥታ ወደ አልጋው መዝራት ትችላለህ።
ቀዝቅዘው ነጭ ጎመን
ነጭ ጎመን በቀላሉ ይቀዘቅዛል፣ጥሬው፣ይቦጫጨራል ወይም ሊዘጋጅ ይችላል። ይህንን ለማድረግ ጎመንዎን በደንብ ያፅዱ ፣ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ወይም ይቅፈሉት እና በጥሩ ሁኔታ በሞቀ ውሃ ውስጥ ለአጭር ጊዜ ይቅቡት ። ይህ ድምጹን ይቀንሳል. ጎመንዎ እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱ እና ከዚያም ወደ ማቀዝቀዣ ከረጢት ወይም ሌላ አየር በማይገባበት መያዣ ውስጥ ያስቀምጡት. ለነጭ ጎመንህ ሌሎች የማከማቻ አማራጮችን እዚህ ማግኘት ትችላለህ።
ጠቃሚ ምክር
በዚህ አጠቃላይ እይታ መቼ እንደሚዘራ እና የትኛውን ነጭ ጎመን እንደሚሰበስብ ታገኛላችሁ።
