አበቦች በጣም የሚያማምሩ እና የሚያማምሩ አይኖችዎ በደስታ ይዘላሉ።ፐርስሌን በተለይ በአበባ አበባዎች አስደናቂ ነው። በአትክልተኞች ዘንድ ይህንን ተክል በ "ቆዳ እና ፀጉር" የመመገብን ሀሳብ ማመንጨት የተለመደ አይደለም. ግን ይህ ሙሉ በሙሉ ጉዳት የለውም?
ፑርስላን የሚበላ ነው?
Purslane መርዛማ አይደለም ነገር ግን ትንሽ ጣዕም ስላለው አልካሎይድ እና ኦክሳሊክ አሲድ ስላለው በብዛት መጠጣት የለበትም። የሚበላው የቅርብ ዘመድ የበጋው ፑርስላን ነው, እሱም ለሰላጣ እና ለሌሎች ምግቦች ያገለግላል.
መርዛማ ያልሆነ ነገር ግን በጣም ስስ ያልሆነ
ይህ ጠንካራ ያልሆነ የበጋ አበባ ለቋሚ አልጋ እና በረንዳ ላይ ላሉ ማሰሮዎች ተስማሚ ነው ፣ለምሳሌ ፣ መርዛማ አይደለም። ይሁን እንጂ ይህ ማለት በብዛት መብላት ተወዳጅ ነው ማለት አይደለም. የጌጣጌጥ ተክል ነው እና ትንሽ አስደሳች ጣዕም የለውም።
በብዛት አይውሰዱ
አሁንም የሚበዛውን ፑርስላኔን ለመጠቀም ከፈለጉ ተክሉን ይሞክሩት። ነገር ግን በከፍተኛ መጠን መብላት የለብዎትም. ከሌሎች ነገሮች በተጨማሪ አልካሎይድ እና ኦክሌሊክ አሲድ ይዟል. ሁለቱም ንጥረ ነገሮች በከፍተኛ መጠን በሰውነት ላይ ጎጂ ውጤት አላቸው.
ከቅርብ ዘመድ ጋር አትደናገጡ፣ የበጋው ፑርላኔ
የእፅዋትን ወዳዶች እፅዋትን በትክክል ያላጠኑ አንዳንድ ጊዜ የበጋውን ፑርስላን በስህተት ፑርስላን ብለው ይጠሩታል። ግን እነዚህ ሁለት የተለያዩ ተክሎች ናቸው, ምንም እንኳን በቅርብ የተያያዙ ቢሆኑም.
የሚበሉ እና ለመድኃኒትነት የሚውሉ አበቦች እና ቅጠሎች
የእርስዎ የበጋ ቦርሳ ለምግብነት የሚውል ስለመሆኑ እያሰቡ ከሆነ መልሱ ግልጽ ነው፡ አዎ። የዚህ ተክል አበባዎች እና ቅጠሎች ሊበሉ የሚችሉ እና እንዲያውም እጅግ በጣም ጣፋጭ ናቸው. ትንንሾቹ ቅጠሎች ትንሽ ጎምዛዛ ስለሚቀምሱ ሲታኘኩ አንድ አይነት ንፍጥ ይለቃሉ።
ሙኩስ እና ሌሎች ንቁ ንጥረ ነገሮች በምግብ መፈጨት ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖራቸዋል። ነገር ግን ይህን ቦርሳ መጠቀም የሚጠቅመው የምግብ መፈጨት ብቻ አይደለም፡
- ኤክማማን ይረዳል
- መቆጣትን ይከላከላል
- የትንኝ ንክሻ እና የፈረስ ዝንብ ንክሻ ማቃጠል እና ማሳከክን ያስታግሳል
- ለቃጠሎ ይረዳል
- ሰውነትን በቫይታሚን ያቀርባል
- የሆድ መቃጠልን ይከላከላል
ቅጠሎችንና አበባዎችን ለምን መጠቀም
በሰላጣ ውስጥ ፑርስላን ማከል ትችላለህ ነገር ግን በራሱ ሲበላ በጣም ጥሩ ጣዕም ይኖረዋል እና በጭራሽ መራራ አይሆንም።በተጨማሪም ኳርክን እና ሾርባዎችን ለማሻሻል ተስማሚ ነው. በትንሹ የተቀዳ ወይም የተቦረቦረ እንኳን ጣዕሙ የሚናቅ አይደለም። የተዘጉ የአበባ ጉንጉኖች (ከግንቦት) በአንዳንድ ቦታዎች እንደ ጣፋጭ ምግብ ይቆጠራሉ እና ለካፕስ ምትክ ጥቅም ላይ ይውላሉ.
ጠቃሚ ምክር
የግል አበባዎች ብዙውን ጊዜ እንደ ቀዝቃዛ ሳህኖች ፣ሰላጣ እና ጣፋጭ ጣፋጮች ባሉ ምግቦች ላይ አጨራረስን ይጨምራሉ።
