Fenugreek (Trigonella foenum graecum) ወይም የግሪክ ድርቆሽ ወይም የከብት ሆርን ክሎቨር በመባልም የሚታወቀው በምግብ፣ በመድኃኒትነት እና በቅመማ ቅመምነት ለ5,000 ዓመታት ያህል ሲታረስ ቆይቷል። ፌኑግሪክ ለጀርመን ፍጆታ በተለይም በህንድ እና በብዙ የእስያ እና የአረብ ሀገራት ለገበያ የሚውል ነው, ነገር ግን ለኩሽና አገልግሎት በእራስዎ የአትክልት ቦታ ሊበቅል ይችላል. በሚቀጥለው ጽሁፍ እንዴት እንደሚሰራ ታገኛላችሁ።
እንዴት ፌኑግሪክን በራስህ ማደግ ትችላለህ?
Fenugreek በራስህ አትክልት ውስጥ ፀሀያማ ፣ደረቅ ቦታ እና ለም አፈር በመምረጥ ፣ከኤፕሪል እስከ ሰኔ ባለው ጊዜ ውስጥ በቀጥታ ከቤት ውጭ በመዝራት ፣ተክሉን በመንከባከብ እና ከ6-12 ሳምንታት በኋላ ቅጠሎችን ወይም ዘሮችን በመሰብሰብ ማሸት ይቻላል ።.
የቦታው ምርጫ እና የአፈር ዝግጅት
በመነሻው በትንሿ እስያ በመሆኑ አመታዊው ፌኑግሪክ ፀሐያማ ፣ደረቅ እና የተጠበቀ ቦታን ይመርጣል። መሬቱ ደረቅ እና ደረቅ መሆን አለበት. በተጨማሪም, ተከላ substrate በጣም ብዙ ናይትሮጅን መያዝ የለበትም, ለዚህም ነው ብዙ ናይትሮጅን (በተለይ ቀንድ መላጨት, ፍግ እና ብስባሽ) የያዙ ማዳበሪያዎች ጋር ማዳበሪያ መጀመር አለበት. መሬቱን በደንብ ቆፍሩት እና በተቻለ መጠን መሬቱን ለመበታተን መሰቅያ ይጠቀሙ።
ፋንዶን መዝራት እና መንከባከብ
Fenugreek በቀጥታ ከቤት ውጭ የሚዘራው በሚያዝያ እና በሰኔ መካከል ነው (ወይንም በኋላ አየሩ የማይመች ከሆነ) ወደ ፊት ማምጣት አስፈላጊ አይደለም። በአልጋው ላይ 20 ሴንቲሜትር ያህል ረድፎችን ይሳሉ ፣ በአንጻራዊነት ትላልቅ ዘሮች እንኳን በተመሳሳይ ርቀት ይተክላሉ። ጥቁር ቡቃያ ስለሆነ ፌኑግሪክ በአፈር ውስጥ አንድ ሴንቲሜትር ጥልቀት ውስጥ መትከል አለበት. ማዳበሪያው እስኪበቅል ድረስ በእኩል መጠን መቀመጥ አለበት ፣ ግን በጭራሽ እርጥብ መሆን የለበትም። እንዲሁም የተዘራውን ቦታ ከአዳኞች ወፎች መጠበቅ ይችላሉ. ተክሉ በሰኔ እና በሐምሌ መካከል ይበቅላል።
ማጨድ እና ፍሬን መጠቀም
ቡቃያ የሚባሉት ችግኞች ዘሩ ከወጣ ከቀናት በኋላ ሊሰበሰብ ይችላል እና ጥሬ ወይም አትክልት ይበላል። ቅጠሎቹ ከስድስት ሳምንታት በኋላ እና ዘሮቹ ከአስራ ሁለት ሳምንታት በኋላ (በኦገስት እና መስከረም መካከል) ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ. በተለይ በጣም ኃይለኛ ጣዕም ያላቸው ዘሮች በጥንቃቄ ብቻ ጥቅም ላይ መዋል አለባቸው እና ስለዚህ ለቅመማ ቅመሞች በጣም ተስማሚ ናቸው.ፌኑግሪክ በተለያዩ የሕንድ ካሪ ድብልቅ ውስጥ አስፈላጊ ንጥረ ነገር የሆነው በከንቱ አይደለም። ቅጠሎቹም ደርቀው ለሾርባ፣ ወጥ፣ ዳቦ መጋገር እና አይብ ምግብ ማጣፈጫ ሊሆኑ ይችላሉ።
ጠቃሚ ምክር
ፌኑግሪክ እንደ ሰብል አምራች ነው የሚባለው ምክንያቱም በከፍተኛ ጨዋማ አፈር ላይ ይበቅላል እና ከፍተኛ የጨው ክምችትን ብቻ ሳይሆን ጨውን ከአፈር ውስጥ ያስወግዳል.
