Deadnettle በሁሉም ክፍሎች የማይመርዝ ነው፣ከዚህም በላይ ሁሉም የእጽዋት ክፍሎች ከሥሩ እስከ አበባ ድረስ ይበላሉ። አመቱን ሙሉ ማለት ይቻላል የሞቱትን የተጣራ ቆቦች ሰብስበህ ወደ ጠረጴዛው አምጥተህ ለመብላት ትችላለህ።
የሞቱ እንቁላሎች ለምግብነት የሚውሉ ናቸው?
Deadnettle የሚበላ እና የማይመርዝ ነው። ሁሉም የዕፅዋት ክፍሎች ከሥሮች እስከ አበባ ድረስ ሊበሉ ይችላሉ. ቅጠሎቹ ለሰላጣ፣ ለዕፅዋት ዘይት፣ ለሳስ፣ ለዕፅዋት ቅቤ እና ለሻይ ተስማሚ ናቸው፣ ጣፋጭ አበባዎቹ ግን ለምግብነት የሚውሉ ማስዋቢያዎች ወይም በጣፋጭ ምግቦች ሊጠቀሙበት ይችላሉ።
የሞተ የተጣራ ቅጠል መብላት
የሞተ የኔትል ቅጠሎች በመጠኑም ቢሆን ሻምፓኝን የሚያስታውስ ለስላሳ ቅመም አላቸው። በብዙ መንገዶች ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ፡
- ሰላጣ መደመር
- የእፅዋት ዘይቶች
- ሳዉስ
- ቅቤ
- ሻይ
ብላንካ ወይም ቀላል የእንፋሎት ቅጠሎች በተለይ ከዓሣ ምግብ ጋር ይስማማሉ። የሞቱ የኔትሎች ቅጠሎች ከቅመም ሳፍሮን ጋር በደንብ ይስማማሉ።
ጣፋጭ አበባዎቹን እንዴት መጠቀም ይቻላል
ምናልባት ከልጅነትሽ ጀምሮ ታስታውሺው ይሆናል። በዛን ጊዜ በአብዛኛው ነጭ አበባዎች ከተጣራው ውስጥ ተስበው ከታች ይጠቡ ነበር. ይህም በምላስ ላይ በጣም ደስ የሚል ጣፋጭ የማር ጣዕም ሰጠ።
የሙት አበባ አበባ ማር-ጣፋጭ ጣዕም በጣም ቆንጆ እና ለዱር ጎመን ሰላጣ ወይም ለአሳ ምግብ የሚሆን ጌጥ ያደርጋቸዋል።
ከጣፋጭነታቸው የተነሳ ሁሉንም አይነት ጣፋጭ ምግቦችን ለማስዋብ በጣም የተመቹ ናቸው።
የሞቱ እንቁላሎችን ሰብስብ እና በተቻለ መጠን ትኩስ አድርገው ይጠቀሙ
ምርጥ የመሰብሰቢያ ጊዜዎች ከመጋቢት እስከ ግንቦት እና መስከረም እና ጥቅምት ናቸው። በመንገድ ዳር ወይም በተያዙ የግጦሽ መሬቶች ውስጥ በቀጥታ የማይበቅሉ የሞቱ መረቦችን ብቻ ይምረጡ። በሜዳዎች እና ጫካዎች በተጨናነቁ መንገዶች ላይ ለመብላት መረቦችን መምረጥ የለብዎትም።
ሁልጊዜ ከላይኛው ተክል ላይ ከአራት እስከ ስድስት ቅጠሎች ብቻ ነቅሉ። በጣም ጥሩ መዓዛ ያላቸው እና ለስላሳዎች ናቸው.
Deadnettle ረዘም ላለ ጊዜ ከተጠራቀመ ወይም ከደረቀ ጠረኑን ያጣል። ለመመገብ ያቀዱትን ተክሎች ከመጠቀምዎ በፊት ብቻ ይሰብስቡ።
ለመብላት ድንኳን ማዘጋጀት
መጀመሪያ ቅጠሎችን እና አበባዎችን ወስነህ በአጭሩ እጠቡ። እነሱን በሰላጣ እሽክርክሪት ውስጥ ማድረቅ ጥሩ ነው.
ቅጠሉ በትናንሽ ቁርጥራጮች ተቆራርጦ ለሰላጣ እና ለሳሳ። አበቦቹ ሙሉ በሙሉ በምግቡ ላይ ተቀምጠዋል።
ሻይ ከትኩስ እና ከደረቁ እፅዋት ሊበስል ይችላል።
ጠቃሚ ምክሮች እና ዘዴዎች
የሞተው መረብ ለተፈጥሮ በሽታ አምጪ በሽታዎች ጥቅም ላይ ይውላል። በውስጡ በርካታ ማዕድናት እንዲሁም አስፈላጊ ዘይቶች, flavonoids, mucilage እና tannins ይዟል. ልክ እንደ መፈልፈያ ሁሉ የሞተው መጤ ዳይሪቲክ ተጽእኖ ይኖረዋል።
