በርበሬ እና ቲማቲም ሁለቱም የምሽት ጥላ እፅዋት ናቸው ነገር ግን ቲማቲም የሚበስለው በተፈጥሮው የእፅዋት ሆርሞን ኤትሊን ነው። ፓፕሪካ, ትኩስ ፔፐር እና ቺሊ, በተቃራኒው, አይደሉም. እነሱ እንደበሰሉ መሰብሰብ አለባቸው. ወይም የተሞከሩ እና የተሞከሩ ዘዴዎችን በመጠቀም የበሰለ።
በርበሬ እንዴት እንዲበስል ትፈቅዳለህ?
ቃሪያው እንዲበስል ለ3-4 ቀናት በክዳን ውስጥ በሳጥን ወይም ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አስቀምጣቸው ምናልባትም ከፖም ጋር አንድ ላይ አስቀምጣቸው። እንደአማራጭ ቃሪያዎቹ በቤት ውስጥ በማሸነፍ ተክሉ ላይ እንዲበስሉ ማድረግ ይችላሉ።
ብዙ ፍራፍሬዎች ተፈጥሯዊውን የእፅዋት ሆርሞን ኢቲሊን ያመነጫሉ አረንጓዴ ሙዝ በከረጢት ውስጥ ከፖም ጋር ከተቀመጠ ፖም ብዙ ኤቲሊን ስለሚለቀቅ ቶሎ ወደ ቢጫነት ይለወጣል። ቲማቲሞችም ለመብሰል ኤቲሊን ይጠቀማሉ. በሌላ በኩል በርበሬዎች አይደሉም. አረንጓዴ በርበሬ እንዴት እንደተሰበሰበ አሁንም ቀለማቸውን ያሳያል፡
የቀላ ንክኪ ለአረንጓዴ በርበሬ ወዘተ
- የመጨረሻው አረንጓዴ ቃሪያ በሚሰበሰብበት ጊዜ የመብሰሉ ሂደት ቀድሞውኑ ከነቃ አሁንም አነስተኛ መጠን ያለው ቀለም ይይዛሉ። ለመብሰል ከ 3 እስከ 4 ቀናት ውስጥ ፔፐር እና ቲማቲሞችን በሳጥን ወይም ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ. በትንሽ ዕድል እና አረንጓዴ አውራ ጣት ቀስ በቀስ ቀይ እና ጥርት ብለው ይቆያሉ። ግን ሁሌም አይሰራም።
- አረንጓዴ ፣ የተሰበሰበ በርበሬ ከፖም ጋር በከረጢት ውስጥ አስቀምጡ ። አንዳንድ ጊዜ አሁንም እያደጉ ናቸው. ረዘም ላለ ጊዜ ሲጠብቁ, ለስላሳ ይሆናሉ. አረንጓዴውን መከር እና ወደ ሳልሳ ማቀነባበር ጥሩ ነው.
አረንጓዴ ቃሪያ እንዲበስል ለማድረግ በጣም አስተማማኝው ዘዴ፡- እስካሁን አትሰበስቡ ነገር ግን በርበሬው በእጽዋቱ ላይ እንዲበስል ያድርጉ። ይህንን ለማድረግ በቤት ውስጥ ቃሪያውን ከመጠን በላይ ይከርሙ. በሙቀቱ ላይ በመመስረት, ቃሪያዎች ከሽፋን ስር እንደገና ይበቅላሉ. ከዛ በክረምቱ ወቅት አበባ እና ፍራፍሬ አላችሁ።
ቃሪያዎች በቀስታ ይበስላሉ። የመጨረሻው መከር እስከ መጀመሪያው በረዶ ድረስ ይቆያል። ቅዝቃዜው ከመከሰቱ በፊት የፔፐር ተክሎችን በሱፍ (€ 34.00 በአማዞን) የሸፈነ ማንኛውም ሰው ተጨማሪ የመኸር ጊዜ ያገኛል. የመጨረሻዎቹ ፍሬዎች በተክሉ ላይ ሙሉ መዓዛ ይበስላሉ።
የመከር ጊዜን ከመጀመሪያው ውርጭ በፊት ያራዝሙ
የበርበሬ የመኸር ወቅት ረዥም እና በእርግጠኝነት እስከ ውርጭ ድረስ ይቆያል። ነገር ግን, ከመጀመሪያዎቹ ቀዝቃዛ ምሽቶች በፊት እፅዋትን በፀጉር ከሸፈኑ, ከ 2 እስከ 3 ሳምንታት ከቤት ውጭ መሰብሰብ ይችላሉ. ይህም ፍሬዎቹ በትክክል እንዲበስሉ እና ሙሉ ጣፋጭ መዓዛቸውን እንዲያዳብሩ ያስችላቸዋል. ያልበሰሉ አረንጓዴ ቃሪያዎች መራራ ጣዕም አላቸው። እንደየየየእሱ አይነት የበሰሉ ፍሬዎች ቀይ፣ብርቱካንማ ቀይ፣ቢጫ ወይም ወይንጠጅ ቀለም ጭምር ናቸው።
ጠቃሚ ምክሮች እና ዘዴዎች
አረንጓዴ ቃሪያን ከመብሰል ይልቅ አዘጋጁ። ከተሰበሰበ በኋላ ወዲያውኑ ቃሪያዎቹን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. ይህ ማለት የሳልሳ ወይም የፓፕሪካ ዱቄት መሰረት በክረምት በበቂ መጠን ይገኛል።
