ሁሉም በአረንጓዴ፣ በቀይ፣ በቢጫ አልፎ ተርፎም ጥቁር ያውቋቸዋል፡ በርበሬው። የመጀመሪያው አረንጓዴ ፔፐር ከሐምሌ አጋማሽ ጀምሮ በግሪን ሃውስ ውስጥ ይገኛል. ከጁላይ መጨረሻ ጀምሮ ሙሉ ቀለም ያላቸው እንክብሎች. ለመሰብሰብ ዝግጁ የሆኑ የውጭ ቃሪያዎች ከሶስት እስከ አራት ሳምንታት በኋላ ይከተላሉ. የትኞቹ ናቸው የበሰሉ?
በርበሬ መቼ እና እንዴት መሰብሰብ አለቦት?
በርበሬ ከሀምሌ እስከ ጥቅምት ባለው ጊዜ ውስጥ ሊሰበሰብ ይችላል አረንጓዴ ቃሪያ ያልበሰለ እና ቀይ በርበሬ ሙሉ በሙሉ የበሰለ ነው። ከፍተኛውን የቪታሚን ይዘት እና ምርጥ ጣዕም ለማረጋገጥ በማለዳ ወይም በማለዳ ፔፐር መሰብሰብ ጥሩ ነው.ለመቁረጥ ስለታም ቢላዋ ወይም መቀስ ይጠቀሙ።
የመኸር በርበሬ በተለያዩ የብስለት ደረጃዎች
የተሞላ፣የተጋገረ፣የተጠበሰ ወይም የደረቀ ይሁን - ከእራስዎ የአትክልት ስፍራ ወይም በረንዳ በርበሬ ይጣፍጣል። በትክክለኛው እንክብካቤ ሙሉ ለሙሉ የበሰለ በርበሬ በብዛት መሰብሰብ ይቻላል.
ለምን ቀይ ከአረንጓዴ ይመርጣሉ?
በርካታ ሰዎች በርበሬ ይወዳሉ ነገር ግን ከአረንጓዴው ይልቅ ቀይ ወይም ቢጫ ፍሬውን ይመርጣሉ። ለምን? አረንጓዴ ቃሪያው የተለየ ዓይነት አይደለም፤ ገና ያልበሰለ ነው። ለዚያም ነው, ከቀይ ቀይ ፍሬዎች ጋር ሲነፃፀሩ, ፍራፍሬ እና ጣፋጭ አይቀምሱም, ይልቁንም ትንሽ መራራ. ያልበሰለ ቡቃያ ዘሮች ለመብቀል የማይችሉ እና ቃሪያን እራስዎ ለማምረት የማይመቹ ናቸው።
ምንም አይነት በርበሬ ይሁን - የመኸር ሰአቱ አንድ ነው
አረንጓዴ ቃሪያ ለመብሰል እና ወደ ቀይ ለመቀየር 3 ሳምንታት አካባቢ ይወስዳል። የመኸር ወቅት የሚጀምረው በሐምሌ ወር ሲሆን እስከ ጥቅምት ወር ድረስ ይቆያል.በመኸር ወቅት የፔፐር ተክሎችን በፎይል ከሸፈኗቸው ወይም በግሪን ሃውስ ውስጥ ከለበሱት, የመከሩን ጊዜ ለተጨማሪ 3 እና 4 ሳምንታት ማራዘም እና በኖቬምበር ላይ በአትክልት-ፍራፍሬዎች መደሰት ይችላሉ.
አረንጓዴ ቃሪያ ከመከር በኋላ ይበስላል
አረንጓዴ በርበሬ ለመብሰል ቀላል አይደለም። ነገር ግን ይህ ዘዴ እራሱን አረጋግጧል: ቃሪያዎችን በሳጥን ያሽጉ. አንድ የበሰለ ቲማቲሞችን መሃል ላይ ያስቀምጡ, ሳጥኑን በጥብቅ ይዝጉ እና ለ 2 እስከ 3 ሳምንታት በቀዝቃዛ ቦታ ያስቀምጡ. በዙሪያው ደረቅ መሆኑን ለማረጋገጥ ብዙውን ጊዜ ሳጥኑ ላይ ምልክት ያድርጉ። እና ከዚያ አረንጓዴው እንቁላሎች ወደ ቀይ መለወጣቸው ብቻ ይገረሙ።
በጣም ጠቃሚ የሆኑ 3ቱ የበርበሬ አሰባሰብ ምክሮች
- በርበሬ የሚሰበሰቡት ሙሉ በሙሉ ሲደርሱ ብቻ ነው። ይህ ከፍተኛውን የቪታሚን ይዘት እና ጥሩ መዓዛ ያረጋግጣል።
- ቃሪያን በጠዋት ወይም ከሰአት በኋላ አዝመሙ ምክንያቱም ብዙ ንጥረ ነገሮችን የሚይዙት ያኔ ነው።
- ቃሪያውን በሹል ቢላዋ ወይም በመቀስ ይቁረጡ ቡቃያውን እና ሌሎች ፍራፍሬዎችን እንዳይጎዳ።
ጠቃሚ ምክሮች እና ዘዴዎች
ቃሪያው እስከ ጥቅምት መጨረሻ ድረስ መሰብሰብ አለበት። ይህ ማለት ፖድው ከተነጠለ በኋላ ተክሉ ውርጭ እስኪጀምር ድረስ ክፍት የሆኑትን ግንዶች እንደገና ለመዝጋት ጊዜ አለው.
